忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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* L& G f! `* a- H# C# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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; E A2 a3 d( P6 u# r, L2 ~蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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3 n, @# o* z5 O, X紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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8 J+ c1 T) I; q/ c% Y6 X7 w( ^紅蘿蔔汁
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3 t2 c: [" _7 P$ G$ p2 u材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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) k, q4 a, D8 `/ _' p1 Stvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r( H8 u4 t. }; Y+ D
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! Y2 ]( Z o9 A' u( d% e- z8 F Atvb now,tvbnow,bttvb2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。+ k9 ^- a3 ]+ g, `, u8 R
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+ u4 l! n/ b k0 v+ T6 z, u' N【營養師小提醒】) S# k9 I. ]% ^
2 v5 x" N5 n* L E, j" R6 |# ]紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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: \3 j3 l$ E [ |, J奇異果草莓汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B& j. c& |2 \( s }
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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3 B& p9 J5 Z% ?! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料洗淨、奇異果去皮。公仔箱論壇3 `5 o# @0 N) W1 u: S5 G3 U
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。 E6 I w( I2 b" m; y) u
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【營養師小提醒】
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。# D2 C( [; ~" g4 R7 d9 B% L
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9 V6 I5 \& b7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。& A9 t3 z1 p! r5 a! D/ t7 u
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. C' W; E7 @+ X/ y* E, \) \tvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。$ m. q9 ~* H3 H/ S! O" S1 }5 z$ O
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食用不同蔬菜、水果，補充8 D1 D- q L; h. p' C# ]! o9 m
體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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