忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。6 @6 c4 F @ G( m6 p' m
4 n- f- u. z6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁5.39.217.76+ j& ], d: q0 Z3 Q! W
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紅蘿蔔汁
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$ N7 i; l \; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）tvb now,tvbnow,bttvb p6 s' b! P( Z1 o0 Y
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做法：( a, R, r+ a/ ?( B U
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。# _2 B7 g& H( H7 l" |4 K+ c. T$ n
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% h5 K2 }' J% H2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【營養師小提醒】公仔箱論壇 X5 k' Z4 d! u9 b' m
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。2 y! f' Z; K% x/ R
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4 G' H2 y5 [' D! g3 e5.39.217.76材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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! u( A1 l3 E3 o( k做法：
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# b5 S6 c0 _& }* Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料洗淨、奇異果去皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p* Y D* E1 @- J1 ?
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. l5 x6 G# W3 i/ y7 F, j3 m+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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【營養師小提醒】
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% Z1 k, o, t7 i# B公仔箱論壇奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。公仔箱論壇- ?# f3 P* d. m8 C X" x5 X
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菠菜活力飲
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?5 U* k* s3 V- u
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1. 將材料洗淨、切小塊。5.39.217.762 ?/ z- W/ c9 R' a
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。公仔箱論壇! X( s1 R% d9 ~" e# R1 ^
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" v. b- i, d' q; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。5.39.217.76- `: D$ y1 E# I( h7 b" W& V, L
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依「彩虹蔬果」原則，多方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q" W! j2 d- d5 ?# n. G
食用不同蔬菜、水果，補充
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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