忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。5.39.217.76, U7 s5 V& u/ w% v& s
) f# b, U+ |0 o1 }/ ~% ]tvb now,tvbnow,bttvb紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁tvb now,tvbnow,bttvb3 Z# u# J5 M& I j' z
0 C% O1 T: H4 Z3 t9 N% u紅蘿蔔汁
. H$ [) X3 Y% j4 ~: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 J, L) Q) ~. A5 I$ n0 G4 ^材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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. [" J! N6 h7 {- {; ]做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ d2 B( R& f v
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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4 \" h( n2 C: @2 o$ J公仔箱論壇2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。6 u( x8 X9 f( o, D9 V4 R9 l
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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【營養師小提醒】tvb now,tvbnow,bttvb7 ^% E9 y$ `1 \, P7 S2 T# v
: Y+ }1 V6 u9 \. ?1 q" n" ctvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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奇異果草莓汁; V4 R- ]# a5 M; ^ ^9 @% q- e1 W
6 Q4 P0 h- K7 b6 F8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：奇異果、草莓（份量1：1）
& k- w5 x' u% i( }, N5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 Q- e+ z& h) B$ Z/ c+ [0 D* q3 z
做法：
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _) j" y6 y) v* b5 t
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/ ?8 }+ o, o6 m2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。公仔箱論壇5 m z' |$ d( m; ]# t% z1 x# a
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8 e+ |, U" e0 H7 R! O+ s* {【營養師小提醒】
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- w, Y$ \* l5 W, n" p奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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& d, e& u1 O; Q4 w' \2 Z菠菜活力飲公仔箱論壇: i% i( `4 B# v3 t
1 z! Z! F" G6 h4 p8 Q" L公仔箱論壇材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）% Q' z. v V/ ]) M; X; m2 J
' ^- ` z2 H/ J: p& U6 k* s2 l; z4 z公仔箱論壇做法：
0 W* j' L C& q( n& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 r8 M7 L3 }6 r9 P# u5.39.217.761. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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6 T8 y& W/ J2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ q6 k/ a4 k; d* @6 j
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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# W0 f* U3 L+ {3 Q) o# z' wtvb now,tvbnow,bttvb依「彩虹蔬果」原則，多方
+ \) c4 T7 z1 rtvb now,tvbnow,bttvb食用不同蔬菜、水果，補充公仔箱論壇& A# U7 l! A+ J/ _+ ` I
體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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