【華人健康網記者林芷揚／台北報導】不只睡太少會頭痛，吃錯東西也有可能？網路盛傳，有人吃巧克力、起司、紅酒容易頭痛，到底是真的？還是假的？營養師表示，食品添加物、加工食品吃太多，頭痛的機率才是更高！不過，吃對東西倒是可以預防頭痛，營養師推薦一道「不頭痛」私房食譜，你絕對想不到！
' y, y3 f6 I, I- l9 m {: H8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 理論上吃巧克力可能引發頭痛，但實際上沒有那麼可怕。
y3 ]- U) s5 n! D2 utvb now,tvbnow,bttvb巧克力不可怕 飲食不規律才恐怖
; ?. H! Y0 ~/ P; d8 O( y1 `% i公仔箱論壇理論上，含有刺激血管或神經組織成分（比如酪胺、苯乙胺）的食物，像是起司、乳酪、巧克力等，都有可能引起偏頭痛和緊張型頭痛。不過，中國醫藥大學新營養食代團隊營養師黃韋堯表示，2006年一項涵蓋120名受試者的研究發現，真正會因為巧克力和起司而頭痛的人，其實並不多，實際上根本沒那麼可怕。, a& b! ~9 P* B; x3 g. y" f9 _
同年還有另一個研究，指出偏頭痛和緊張型頭痛的主要原因，包含習慣大量喝酒或咖啡之後突然不喝、「有一餐沒一餐」的飲食不規律、本身對紅酒太敏感等等，但是沒有確切證據證實，巧克力跟起司會造成頭痛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H; l+ m! m1 h6 b
食品添加物吃太多 小心是頭痛元凶
" F# K* O) ?. O/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且，黃韋堯營養師表示，黑巧克力含有多酚，具有抗氧化能力，而起司等乳製品富含鈣質、碘等礦物質，是營養價值很高的食物，民眾不需要太過擔心。比較需要注意的反而是加工食品、食品添加物、酒精等刺激性來源，少吃這些東西有助減少頭痛機會。
- e' X: K7 Z6 y1 s5.39.217.76 想要預防頭痛，可以適量補充富含Omega-3脂肪酸的鮭魚、鯖魚等魚類。5.39.217.76% G2 t# g. ^0 c
糙米蔬果深海魚 吃對就能預防頭痛公仔箱論壇0 F0 P, t+ i" n7 ?8 l8 s; ]$ k/ B! {
想要預防頭痛，除了睡得飽、壓力少之外，飲食也能幫上忙！建議選擇富含維生素B群（尤其是維生素B2）、維生素D、鎂、鈣的新鮮食材，比如糙米飯、黃豆、菇類、藻類、魚類等。/ a7 L- G/ P1 u! S& a
另外，蔬果可以增強抗氧化能力，而富含Omega-3脂肪酸的深海魚（鮭魚、鯖魚）和亞麻仁油，可以預防及減緩發炎反應，比較不容易產生頭痛。
2 e& A4 Y$ T; [9 y8 }" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師私藏料理公開 這樣吃不頭痛
( }1 A. }1 o+ x" h- N) R不過，有用的食物這麼多，怎麼吃才能一網打盡？黃韋堯營養師提供一道「不頭痛」私藏食譜，教你綜合各種健康食材，煮出美味可口，又能遠離頭痛的料理！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p2 `% n- T% e' ^1 _
食材／十穀飯30g、黃豆10g、鯖魚1條、牛番茄50g、洋蔥30g、珊瑚藻20g、亞麻仁油10g、原味堅果10g、義式香料少許: d& ]* a( B* ^3 C4 O8 l
作法／公仔箱論壇% \+ a; x, m1 U R* n
1.十穀飯蒸熟放冰箱一晚。# Z8 i& E) Q2 j4 ]4 `/ n
2.珊瑚藻泡水5小時，放少許白醋去腥。
1 t0 r2 {# `1 E. L+ h' d% c4 ?3.黃豆蒸熟。
+ t; E- W4 h- j: \" {! r8 X! ~5.39.217.764.鯖魚低溫烤20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {0 n! X7 E& n' C8 I) E
5.放亞麻仁油，將洋蔥及牛番茄洗淨切碎與黃豆、十穀飯拌炒，最後加入壓碎堅果及義式香料即可。 |
發表於 2015-11-16 08:53 AM
| 
