【早安健康／林明慧編譯】冬天悄悄逼近，有便秘困擾的人越來越多。雖然便秘不是病，大不出來卻讓人苦不堪言。毒素累積體內，久而久之還會釀成各種疾病。如果有這樣困擾的人，不妨試試日本知名東洋醫學博士岡本羽加提供的「排毒雜糧地瓜粥」！
$ ]: V* m5 u0 e/ Y; {
6 h# M, h: ]; Q- I+ W0 K, E& A近年來粗食飲食風行，雜糧儼然成為健康新指標。雜糧指的是各種全穀物、全麥類和甘豆類，像黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、玉米、黑米、薏米、大麥、燕麥、蕎麥、高粱米、發芽糙米、糯米糙米、黑芝麻、白芝麻等。由於富含膳食纖維，幫助打掃腸內環境、吸附老廢物質，助於排便，且網羅多元礦物質，有促進腸道運動、重整自律神經之效。
% ?* _3 S W0 U3 O' a
+ M" Y1 X/ Y6 k c而地瓜的膳食纖維及維生素豐富，可強化腸道機能、排出體內毒素。湯底還添加洋蔥及鴻喜菇，暢通血管與血液，加速營養輸送到身體各個角落。岡本羽加建議，每天食用一碗能夠改善便秘、做好體內環保，進而增強免疫力、減輕過敏症狀，全身臟器機能獲得改善。富有嚼勁的口感還能防止過食，減重順便瘦小腹，一舉數得！tvb now,tvbnow,bttvb [" R' U m6 {# d2 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C1 S: n. K7 [8 U
排毒雜糧地瓜粥作法% _$ Q. F+ U( f1 ]* [8 x. n; D
材料（7天份）：雜糧2杯（約320公克）、地瓜500公克、洋蔥1/2顆、鴻喜姑1包、乾燥昆布10公分、鹽適量、胡椒適量、水2毫升
. C% \5 F8 T' z6 v
, E* d7 A- b/ ], W4 e5.39.217.76〈雜糧煮法〉tvb now,tvbnow,bttvb% a) w/ C% u5 U7 B
步驟1：將雜糧放到鍋裡，倒入大量的水後約煮15分鐘。過程中記得翻攪，避免鍋底燒焦。" V2 K9 c- ]* i" f* A
步驟2：找顆粒較大的雜糧試吃，變軟的話就可熄火。接著用細篩網濾掉水分。
' [# y5 b W: _; N5.39.217.76步驟3：倒入水洗淨雜質和黏液，瀝乾水後分7等分。5.39.217.76% ]; q- e+ J; G) G6 `7 ^) N$ V
5.39.217.76! q3 ~& e; ^6 ^
〈湯底煮法〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k: d i4 j5 A( I4 Y
步驟1：洗淨地瓜，連皮切成1公分大小塊狀。剝掉洋蔥皮、去除鴻喜菇根部，一樣切成1公分大小。
3 V/ a& V$ r R9 y5 E9 o1 gtvb now,tvbnow,bttvb步驟2：在鍋裡放入昆布與2公升的水加熱至沸騰，依序放入地瓜、洋蔥與鴻喜菇。
. e# K- p6 E% e, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟3：當地瓜變得柔軟後，加入鹽與胡椒調味，熄火。食用時，在碗中盛放雜糧，倒入湯就完成了！& y5 O& Z2 P# ]4 n0 y" \" C6 H4 E
" U% P& d: [, c0 n公仔箱論壇※由於煮雜糧時易產生黏液及雜質泡泡，建議與湯分開煮，味道、賣相更加。
, g$ i$ _8 ?( S0 u0 b3 H+ A公仔箱論壇※一天食用一次。飯前或搭配飯菜一起食用。
) M' h9 o# I0 V4 `. v) ^. l( \5 ]公仔箱論壇※吃不完的雜糧可分等分用保鮮膜包起保存。三天內會食用完畢放冷藏，超過三天以上放冷凍。. a( P$ ]8 U. h: l9 i7 s" J
※湯一周內會吃完的話，記得每天加熱一次，冷卻後連鍋冷藏即可。若想保存更長時間，則分裝入容器冷凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @. K8 p5 x6 @9 b Y, _; a* Y
" _& i$ a& P7 \) e; G$ @9 j) Z* t公仔箱論壇【注意事項】公仔箱論壇5 S5 a, j* Z8 R! [
1.由於黃豆等豆類不可生吃，因此雜糧一定要煮熟。
% G8 ~8 u- y# c, w2.對豆類過敏者、糖尿病患者、腸胃系統不佳者建議詢問醫師指示。
) |: w6 d) _1 ~! i3.可用糙米代替雜糧，但因外殼硬，至少要先浸泡2個小時以上，烹煮時間也要拉長。 |
發表於 2015-11-27 12:24 PM
| 
