三代經營古老釀酒酒吧 見證手工啤酒興起
1 Y. J8 P3 [7 T" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 L: q- i& u2 o1 l1 H : N8 I; h8 t3 L8 I1 m+ I5 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }8 _/ z: k+ c0 D) i
由三代家族經營的Granite Brewery，是多倫多市最古老的釀酒酒吧之一，見證了手工啤酒在加國興起。tvb now,tvbnow,bttvb+ W) l0 ?0 @! K8 X2 q# S
! S* \& j0 ~; P2 g% p l公仔箱論壇現接手打理GraniteBrewery的瑪莉（Mary Beth Keefe），是創辦人基菲（Ron Keefe）的女兒，酒吧1991年在多市開幕時，她年僅9歲，而她的兒子湯美（Tommy Keefe）將成為酒吧的第三代經營者。網站momandhops.ca統計，安省有183間小型釀酒廠，當中包括GraniteBrewery這類釀酒酒吧，估計今年底將新開83間。公仔箱論壇3 w# V6 E$ B% s: A" D
5.39.217.760 V1 i0 I! o" P1 B% T7 v Z; Y
受已故兄弟啟發
7 Y4 |9 L+ h: P" i公仔箱論壇5.39.217.76; ^3 N8 O0 C# V) @
基菲經營釀酒酒吧是受已故兄弟Wilfred啟發。Wilfred生前在哈里法斯（Halifax）接手一間普通酒吧，起初只賣入口啤酒，後來見到手工啤酒在英國流行，開始推動修改禁止酒吧釀酒的法例，最後成功觸發修例。安省其後亦跟從修法。
! b- u6 K7 S- F3 o0 M
7 T7 W% K$ U$ M基菲憶述經營初期困難重重，政府不知應如何監管，出現土地用途爭議，聯邦和省政府以大型釀酒廠徵稅的高稅率向他們徵稅。另外，大多數民眾只飲市場上兩款品牌啤酒，他們花了不少時間讓民眾嘗試他們的手工啤酒。
% s4 x: \" s# J* O/ v6 dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* ^5 H$ \: y' J& ~5 o P
儘管安省的啤酒市場一直呈下降趨勢，但手工釀酒廠的市場比例增長至約5%。現時，Granite Brewery每年產酒量為3,000桶，它的酒亦可以其他2、30間酒吧或部分安省酒管局（LCBO）店鋪購買到。公仔箱論壇4 | Q% h, @" C3 s9 k i
0 Y# m0 d$ ~, }" q9 l, O公仔箱論壇資料來源：星報 |
發表於 2016-8-4 09:47 PM
| 