【早安健康／林明慧編譯】「一天一顆蘋果，醫生遠離我」，相信是大家耳熟能詳的俗諺。蘋果是日常生活中最常吃到的水果，由於膳食纖維多，可預防、減緩便秘與腹瀉，豐富的維生素及礦物質也有助身體健康。但是，蘋果的好處可不僅止於美容減重，當中的「蘋果多酚」可是不可多得的超級成分！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [4 v% A8 P- c, K
什麼是蘋果多酚？8 [, q; F' Z6 O2 a! B
蘋果多酚，是存在於蘋果中多種抗酸化物質（多酚）的總稱，包含兒茶素、類黃酮、前花青素等，其中又以前花青素含量最高，約占65％。其抗酸化效果也獨佔鰲頭，能夠有效去除體內的活性氧物質，延緩老化。根據美國農務省及國立老化研究所公佈的抗酸化能力指標發現，蘋果的抗酸化能力是芝麻的17倍、綠茶的8倍、葡萄的3倍！5.39.217.76; O4 L2 F6 Y! E9 s2 J' _
蘋果多酚的功效5.39.217.76& N4 @1 x, J3 u+ W0 D& H
1.控制體重0 l6 o$ d4 I- K# y; e
蘋果多酚可妨礙脂酶運作，抑制脂肪在小腸消化吸收，如此一來無法吸收的脂肪就直接被排出體外，有效防止脂肪堆積體內。日本知名啤酒飲料廠商朝日集團經由實驗發現，給予輕度肥胖患者飲用添加蘋果多酚的烏龍茶12周後，發現內臟脂肪面積平均減少16平方公分。tvb now,tvbnow,bttvb$ `) a3 K9 Z5 T3 `3 c: `
2.預防生活習慣病9 t' F( w% f/ O* y Q! p
當身體抗酸化力不足時，血液中的膽固醇、中性脂肪便因活性氧物質而酸化，容易誘發肥胖、動脈硬化、癌症等疾病。藉由攝取蘋果多酚，可防止脂質酸化，並降低壞膽固醇。美容營養研究家丸田美和子表示，持續食用蘋果，還能增加肌力、提高脂肪代謝。
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朝日集團透過動物實驗發現，蘋果多酚不僅可除去造成老化的元凶活性氧物質，還可延長48％的壽命。想要長保健康又有活力？吃蘋果就對了！公仔箱論壇0 Y" D$ Z) D: b# e* a) k
4.預防過敏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v' U7 ~$ h* Z" v
日本蔬菜營養師立原瑞穗指出，蘋果多酚可抑制誘發過敏的物質，降低過敏所導致的免疫反應，緩和過敏症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t( F. N, G* g5 P' O" K+ b
5.美白作用
3 Z$ j% ^, ]; j- l+ v4 F3 X' I2 D6 i公仔箱論壇日本營養師本城美智子認為，「蘋果多酚」除了可以預防細胞老化，還有維持美肌、預防口臭的效果，是天然的美白養顏聖品。
+ U3 P' ]( D( i8 R, N8 N1 k$ M怎麼吃才有效5.39.217.76; i/ ~7 {; W% d0 z* _7 `: C( P& i
本城美智子表示，蘋果多酚集中在皮與靠近皮的地方，所以吃蘋果時別再削皮了，連皮吃下去才算完整攝取。而且比起紅澄澄的成熟蘋果，帶有青綠色的未熟蘋果多酚含量更高，其濃度為紅蘋果的10倍！此外，因為蘋果多酚為水溶性，不易被腸道吸收，建議加豆漿打汁飲用，在大豆卵磷脂的幫助下，蘋果多酚吸收力提高3倍！ |
發表於 2015-11-28 01:33 PM
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