豆是好東西，古話有云：「每天吃豆三錢，何須服藥連年。」經常吃豆，頭髮會重新變濃、變黑。豆類含有豐富的蛋白質，非常適合素食者，以及想節食瘦身、甚至癌症患者。
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我們的肌肉需要蛋白質，如果不吃肉，就一定要每天堅持補充植物蛋白質，以防肌肉流失。雜豆湯很好吃，把一把豆煮爛，喝湯吃豆，非常鮮美。甚麼豆都可以放在一起煮，品種愈多愈好。豆中以鷹嘴豆、黑豆、紅豆、大豆、豌豆為主，如果能找到臭豆最好，其實香港街道兩旁種了大量臭豆樹，但識貨的人很少。! r$ V4 C9 \2 C# f
& ^* G0 G" y8 M( q; ?/ i找到後，把所有的豆混在一起就成了雜豆，用真空袋保存，不要一次買太多，豆類保存不良，容易產生黃麴毒素，一旦吃進肚就容易傷肝，切記。不過，患腎病者、尿酸高者都不可以大量吃豆；消化不良者也應少吃，避免脹氣。
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9 `$ B# E7 [- y3 V% N% b公仔箱論壇雜豆湯做法：5.39.217.768 T" h4 O3 B. J; f, |3 [
雜豆1杯半（250ml的杯）、洋蔥1大個切粒、蒜頭三粒切蒜蓉、紅蘿蔔1至2條、紅番薯100克、南瓜100克、西芹2條切粒、薑一塊、乾百里香（Thyme）1茶匙。9 c) B, W" j& V0 i& z4 b& K( c
' _/ {5 o/ V9 Y& ^6 C# `4 c做法： Y% R E! W6 L0 T3 s5 O6 W* h
一、先把雜豆沖洗乾淨，泡一個晚上tvb now,tvbnow,bttvb+ B2 u' X1 y/ r' n2 p& N
二、把所有材料放入一大鍋中，用中大火煮滾後，轉小火煮約兩小時。不時攪拌，以免黏底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j0 _% J8 P( C8 K& n* m
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還有一個做法：公仔箱論壇& Q! D* ]2 Q+ k4 O/ `4 d1 P( C: \. I
一、將泡了一個晚上的雜豆連水放在真空煲中，用中大火煮滾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q% _' y9 c" T
- \% }3 }1 R7 d9 v9 V5.39.217.76二、蔬菜切粒備用
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9 M0 s- I/ a) J0 |1 Q. Mtvb now,tvbnow,bttvb三、用椰子油爆香洋蔥、蒜蓉，加其他蔬菜炒到半熟後，將炒好的蔬菜加入真空煲，燜到晚上就可以吃了。 |
發表於 2015-12-1 04:09 PM
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