記憶力衰退嗎？現代人工作忙碌、精神壓力大，即便不當「貴人」也一樣「多忘事」！台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇表示，生活越忙亂，越容易出現忘東忘西、記憶力衰退的現象，她指出，日常生活中有許多食物，可提升人們的記憶力，包括鯖魚、雞蛋、毛豆、松子、蛤蜊等十種食物，平日可多攝取喔！公仔箱論壇) {5 W2 F: N. o; r4 D% [0 D6 Z
鯖魚、蛤蜊、毛豆等，都有助於提升記憶力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c# i5 S9 B7 ~% G* p$ t+ T
鯖魚、蛤蜊、毛豆等，都有助於提升記憶力
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& K5 N& f, D; }0 s" J% C& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程涵宇營養師說，魚類如鯖魚含豐富DHA、Omega-3脂肪酸，是腦神經細胞膜非常重要成分，能幫助大腦功能正常運作；蛤蜊富含鐵質，有助提升記憶力；毛豆含有豐富葉酸，若葉酸不足會影響認知能力；堅果如松子、核桃皆富含維生素E，可保護腦細胞；綠茶含抗發炎之類黃酮，能減緩大腦老化。她列出防止記憶力衰退的十大食材，並建議食用方式，「貴人」必看！
8 Q* F) j- R6 A- Y$ r/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度鯖(橫紋)
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一、鯖魚 （富含DHA、Omega-3脂肪酸）
8 O0 y. I3 a) c( @) w8 v; l' \# d2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。DHA 與 Omega-3 脂肪酸的多寡，和記憶、腦部功能問題有關。缺乏 Omega-3 脂肪酸可能會加速腦部退化。建議每周食用2-5次，每次半條。可與鮭魚、秋刀魚、鰻魚替換著吃。' n7 e9 b8 M9 V
吃雞蛋好處多多公仔箱論壇0 Y7 l' d% `, r y `- Q
吃雞蛋好處多多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O: W4 b3 V& r& }
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' _6 K. ]" V5 I4 a* s: B8 b f二、雞蛋 （富含B12）
3 U5 g, P3 m! P( N: z! Y+ Q. Itvb now,tvbnow,bttvbB12是人體製造神經傳導物質的輔助酵素，若體內含量不足，會影響神經傳導物質分泌，可能出現記憶力喪失、失智、神經痛、末梢神經炎等症狀。研究發現，大腦萎縮與維生素B12 不足有關，維生素B12 缺乏者，常伴隨記憶衰退。雞蛋富含B12，每天應吃一顆。可與蜆、蚵仔替換著吃。- A" R. S5 ]7 J, q& N$ G6 e; l
蛤蜊有「天下第一鮮」之稱
6 M& D4 A" F! V& [, G9 \: J蛤蜊有「天下第一鮮」之稱公仔箱論壇! [. x5 S' [" P+ q; F
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% i5 |" d2 j. v: \# W, c9 d/ A! R三、蛤蜊 （富含鐵質）
0 v, \5 E w2 T, C3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。缺鐵，恐將造成記憶力退化。蛤蜊鐵質含量豐富，一周可吃3~5次、每次10~20顆。可與鴨肉、牛肉替換著吃。
) t7 B. n, [( B1 G/ x" N7 Z8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸
9 d) e( Y8 d5 Rtvb now,tvbnow,bttvb毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸
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n( l+ D$ [! p3 _1 o# o, ^1 l公仔箱論壇5.39.217.767 ~; a8 c c4 f, K: C; n/ Y: Y
四、毛豆 （富含葉酸） : d. e- R7 r( |- q e
葉酸能降低同半胱胺酸的濃度（同半胱胺酸的濃度過高，為阿茲海默症的危險因子）。研究發現，若血液中葉酸濃度不足，大腦功能容易衰退、認知能力差。建議每天一次，食用3湯匙（約50g），補充植物性蛋白質來源。也可與葉酸含量豐富的黃豆、香菜、菠菜、韭菜替換著吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P% U1 G) n. E8 V) b
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3 S- p8 M1 {$ f2 z3 `. o& @* t6 C公仔箱論壇五、松子（富含維生素E） ! |6 {: U3 C& E% L8 A: m* {
堅果類如松子、核桃等，是良好的抗氧化維生素E來源，維生素E能幫助因年齡增加而產生的智能退化。由於堅果類油脂和熱量高，建議選擇無添加之原味堅果，每天一次，食用一湯匙。也可與腰果、黑芝麻替換著吃。公仔箱論壇+ a& A, c" P" ~" b5 H9 C
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綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化。(示意圖)
5 u& @ u; g" R5.39.217.76綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化。(示意圖)5.39.217.760 E5 Y# _3 R+ ~
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5 ^' j, V. u( N: [8 I公仔箱論壇六、綠茶（含類黃酮）
o/ X+ n) B1 U9 Z. Y5.39.217.76為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化，建議每天喝一杯300~600ml的綠茶，一周喝3~5次。藍莓、巧克力等也含類黃酮，巧克力最好選可可成分70%以上的黑巧克力。可替換食物為蘋果與無糖可可。公仔箱論壇2 u, q, k; l6 K p
苦茶油容易被人體消化、吸收
8 z k& h( Z8 k/ `( Q2 {1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦茶油容易被人體消化、吸收tvb now,tvbnow,bttvb: `' U# T% [; ?2 Y
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8 x. X: T/ k% \) q9 Z& _tvb now,tvbnow,bttvb七、苦茶油（富含單元不飽和脂肪酸）
+ W, ]; j1 \0 N. S. L健康的飲食原則，為少吃「飽和脂肪及反式脂肪」，多吃「單元不飽和脂肪酸」，以提高腦細胞活力、增加記憶及學習力。建議每天炒菜使用苦茶油，也可與芥花油、亞麻仁油替換使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s3 j: w7 {' d" |
" Q3 S# n+ U4 _- F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# T- U( y3 z7 V `# }$ {, J8 }. [
八、藍莓（富含花青素）
. }# Z$ [3 w1 l' P1 [0 p$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莓果類功能，反應在活化神經傳導途徑（neuron signaling passageways）上，可修復受損腦細胞和神經組織，維持長期記憶力。同時可降低帕金森氏症病發的機率，有助改善阿茲海默症等神經系統相關疾病。研究也發現，多吃藍莓可提升老年人學習記憶能力與運動技能，讓人心智更年輕。建議每天一次，食用30顆。可與葡萄、草莓等其他莓果類替換著吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q, U1 x9 l: U8 D0 X# K
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2 f1 h# v% o1 k: u0 V+ {* b公仔箱論壇燕麥含有鉀、磷、鈣和鎂等營養
( J4 Z& `1 W- ntvb now,tvbnow,bttvb燕麥含有鉀、磷、鈣和鎂等營養
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0 }8 X$ @: M% Q: ?/ m0 d9 ?; h0 Htvb now,tvbnow,bttvb九、燕麥（富含維生素B群） 公仔箱論壇 z$ K! s! r& ]
容易頭痛，與維生素B群缺乏有關。因此，補充Ｂ群，可減少偏頭痛發作的頻率和持續的時間，並有助於維持記憶力。燕麥是低GI食物，含豐富的維生素B、E及鉀、鋅等礦物質，有助於空間記憶及認知。建議每天一次，每日食用約70公克，持續食用2-12周效果尤佳。也可與豆類、全穀類、洋蔥等替換著吃。
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$ L+ ]' A+ U' Y8 q胚芽米富含維生素B6公仔箱論壇# x5 ?; J# Y% n: M1 H" l
胚芽米富含維生素B6
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n4 E, B+ X) s2 T8 q. A
十、胚芽米（富含維生素B6）
! o+ i3 Y' G1 s; j5.39.217.76大腦從麩胺酸合成GABA（γ-胺基丁酸）需要維生素B6的協助。5.39.217.766 s4 ^" `. }6 U% Q$ W- ?
維生素B6協助合成多種胺基酸類荷爾蒙和神經傳導物質，如血清素、正腎上腺素，GABA，血紅素的前驅物質等。色胺酸代謝生成菸鹼素，也需要維生素B6。建議每天1-3次，食用約80公克（生米重量）。也可與豬肉、聖女小番茄替換食用。 |
發表於 2015-12-10 08:07 PM
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