站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
; | _' {0 j- {; G% Q5 y0 I專家看法
# _0 }& z* M1 G' vtvb now,tvbnow,bttvb新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
" P7 F1 k3 ^% x- U+ d6 \5.39.217.76廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。
/ c D5 p- R0 w0 ^# h Z5.39.217.76三種茶飲方5.39.217.76! w" d; w& L! t R" a; \1 D
1.三花橘皮茶5.39.217.76% Y+ k R2 B- Y, X4 }& i$ R
材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。5.39.217.76; [4 M( w* Y; g1 k# i. R
作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。
]$ e6 `0 S& u& @; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。: Y2 N, B3 ^2 C& {9 I: ^" R. U
2.荷葉烏龍茶
$ d" \3 q* T' c4 V) C4 w* xtvb now,tvbnow,bttvb材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
& ^' o& ]0 m4 W% t1 k作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。5.39.217.76( Y8 U, g9 A( S( e
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。- u1 ^- o0 t5 y
3.山楂甘草茶tvb now,tvbnow,bttvb- V2 B/ H H3 }$ ~' \
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
4 L% M7 {) }- J f ~7 w$ C+ V2 o" N5 v公仔箱論壇作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb% E' H1 u3 f; P0 ^2 M# Z+ _/ F
好處：可望平肝降壓兼消食降脂。公仔箱論壇5 [# J6 Q, L, n
兩種藥膳粥tvb now,tvbnow,bttvb) u* S! b; q! Z% M; [) b7 e
1.玫瑰荷葉粥5.39.217.768 w1 u' S8 F2 r
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。
5 l( f7 a2 E8 v" V. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。
0 x# z3 O- d, }2 \, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。5.39.217.769 n, c" c( Z2 F3 |# z' _4 z3 y1 X
2.紅棗綠豆粥
6 W# Z% g$ O1 ~5 F7 C. d! _材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。
+ y, L4 i) U+ |: p1 O! i. j4 U) l, ~作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。公仔箱論壇$ _5 { _' i) ?$ u- Q/ ~) d5 ^, }9 |3 |
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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