【華人健康網記者林芷揚／台北報導】網路傳言，拉肚子可以吃蘋果緩解，但是又有人說，便祕吃蘋果很有效，到底蘋果是止瀉還是促進排便？營養師表示，如果是腹瀉，應該吃蘋果果肉；如果是便祕，就建議連果皮一起食用！
; c) v1 Q" N4 L- I8 Ntvb now,tvbnow,bttvb 蘋果果肉有助減緩腹瀉，連果皮一起吃則能促進排便。公仔箱論壇, z0 r& y% @# ^1 i5 U
「每天一蘋果，醫生遠離我」這句話大家耳熟能詳，營養豐富、性質溫和的蘋果，確實有很多保健效果。不過，蘋果果皮和果肉的成分不盡相同，針對不同的症狀，可得吃對了才有效。
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關於蘋果到底是止瀉還是解便祕，營養師王子南指出，想要緩解腹瀉，可以食用果肉，因為果肉富含鞣酸和果膠。其中，鞣酸能減少腸道分泌大量消化液，進而使糞便的水分減少。至於果膠，屬於水溶性膳食纖維的一種，也可以幫助止瀉。
; K0 d' p+ m/ J5 l2 M) c1 r: j( ^不過，果膠和鞣酸在胃內和胃酸反應之後，會形成膠狀物，容易堵塞胃腸道，反而可能導致腹脹。因此，蘋果也不能攝取過量，建議每天不超過2~3顆小蘋果，才能吃出健康。
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如果是便祕問題，王子南營養師建議，果皮和果肉可以一起吃，因為蘋果果皮富含膳食纖維，一顆中等大小的蘋果果皮，大約就含有4.4供克的膳食纖維，能幫助腸道蠕動、促進排便。除了適量吃蘋果，也要搭配適量水分和運動，幫助排便的效果才會更好。 |
發表於 2015-12-7 11:40 PM
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