; Q) I- l3 r6 J9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& N) t6 s3 Y$ W4 N: f
材料
: x' z9 u4 j% R J: }, Jtvb now,tvbnow,bttvb糯米 380克、粘米 160克、乾瑤柱/蝦米/冬菇各 30克、臘味 150克（切粒）、芥蘭 120克（切粒）、糯米酒 20毫升、薑片/糖/鹽/生抽/紹興酒各適量
! l( D4 p8 |+ r& u# c- o T公仔箱論壇
2 s* I- y4 l& ?) C$ J8 J5.39.217.765.39.217.76( j! R) _ H; T' o2 g- a6 K# t
做法
0 C! i* F7 F' ]' X2 o# q1.將乾瑤柱、蝦米、冬菇分別放入溫水浸至軟身後瀝乾水。紹興酒、薑片加入瑤柱、蝦米，冬菇加少許油，用中火蒸 1小時。公仔箱論壇4 ^9 M& ~1 E o
6 F M+ ` J+ X% Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將洗淨的糯米、粘米，用沸水浸焗 1小時後，瀝乾水，分別倒入筲箕用中火蒸1小時至全熟。5.39.217.76* n' ^& r! }, H2 c
7 L# R5 B# }. a# H$ J, F# n' F公仔箱論壇3.臘味粒飛水後放入油鑊，加入瑤柱、蝦米、冬菇、芥蘭及紹興酒用中火爆香，炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 J' e4 B# m% B( I3 X# v, z0 e
( i4 q$ m' t; `! c$ r5.39.217.764.燒熱鑊加少許油，將糯米、粘米放入鑊中翻炒，加入糖、鹽、生抽調味，灒入糯米酒，加入炒好的臘味粒炒勻。蒸熟的糯米，冷藏至硬身，再用水洗去膠潺後瀝乾才炒，口感更煙韌。 |
發表於 2010-1-5 05:58 AM
| 
發表於 2010-1-5 07:02 AM
| 
Thank You For Sharing.
