[美食介紹] 土茯苓牛蒡煲猪展汤 ， 描述： 祛湿毒，利筋骨，健脾益胃，通便排毒，润泽肌肤

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牛蒡：200克

蜜枣：4粒

水：8碗

姜片：3片

猪腱肉：400克

土茯苓（干）：100克

- l1 A+ O6 s% @8 c5 S2 K4 Z0 M( t8 ]　　今天春分，随着春分的到来，意味着春季已过了一半了。春分过后在饮食方面要注意助肾补肝，健脾祛湿。要说祛湿毒的煲汤药材，肯定要数土茯苓，土茯苓煲龟就是一款十分有名的祛湿汤水。但龟价钱较贵，居家饮用想够平有功效，不一定非要煲龟，配上清甜的牛蒡和猪    ，气味清润，祛湿困，且不热不凉，一家大小都适合。
0 u- y& m5 w* ?8 |5 jtvb now,tvbnow,bttvb　　(3－4人份)5.39.217.76" w! v+ _2 \& I3 X' c' j( H% J
　　做法：
9 O1 n/ y) }5 R1 c3 l5.39.217.76　　1. 洗净牛蒡表面泥土，用刀背刮去表皮，切片，浸在清水里，防止褐化；
7 k" p$ j/ a) k7 v) btvb now,tvbnow,bttvb　　2. 土茯苓洗净；蜜枣稍冲洗；1 E# C+ V, l$ U7 U# d+ [) v
　　3. 猪展肉洗净，切块，汆水捞起；+ ^  r& S5 |  k" d  K5 A2 N2 C
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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0 R* Q0 o7 a, c& k5 q5.39.217.76　　功效：
  T! e9 A& P- ~tvb now,tvbnow,bttvb　　祛湿毒，利筋骨，健脾益胃，通便排毒，润泽肌肤。
& [, \* e9 i( x3 @8 R公仔箱論壇　靓汤心水: |+ Z- p( t' H' e
　　土茯苓干可在中药店或菜市场的杂货店买到。菜市场偶尔也有鲜土茯苓。此汤如用鲜土茯苓，分量需加大至200克，洗净削皮切片后煲汤。

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