【材料】tvb now,tvbnow,bttvb; @% L6 k- r+ M, f. i& b7 m: w
光雞一隻
. ] U8 _6 }$ @* O B9 o8 T; [% ?% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭十二粒5.39.217.76' H! x1 p# ~; |
生薑十片
1 q* u' Z# I9 x8 o0 Ytvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭八粒
& T9 ~3 X+ S) Q' O5 `$ v4 t4 g5.39.217.76香蔥一條(切段)
- z8 P$ w- K2 I6 R6 U生粉一杯半(撲粉用)
3 j' ?' T( H4 [5 dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( Z1 Q3 {7 e3 I1 R3 {2 a
【醃料】5.39.217.768 W6 l* ]* N( M0 x. h0 B% t
薑汁一茶匙5.39.217.76$ u: S6 o. y% K
紹酒一茶匙
8 |% \8 I+ R' [# r7 {/ q' U6 z鮮雞汁二茶匙
: w! y& v) d7 |0 E. B8 [5.39.217.76生抽一湯匙
9 J! R7 g& ^+ ]/ F7 Xtvb now,tvbnow,bttvb生粉一湯匙
4 a. { f/ B( x1 \3 @麻油半茶匙
$ e3 g, c3 g0 ^) X1 t5 F* E. z公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙
6 p5 x/ T4 \' b; N+ g6 k9 Q公仔箱論壇5 y4 O* G9 t& ]+ K k# M, F
【汁料】
. k8 i2 y+ B7 P4 g. F清水半杯公仔箱論壇; @$ G/ ^7 }8 l V; N; i3 y9 c) J& d; T
鮮雞汁一茶匙
1 S" y" y$ k: ?* L4 @tvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁一湯匙公仔箱論壇# r* y7 c; M; i- H- _/ X, [6 j! @
生抽二茶匙5.39.217.768 \6 H j6 J& k+ }! i2 t
砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: n) j( Y2 D9 v' T9 p7 ~$ U( r3 n
麻油半茶匙; k: K; t1 o: J/ Z9 z2 B0 e/ f& ]" G
胡椒粉四分一茶匙
) M, Y' ^' n; Y5 a, r& M2 z5.39.217.76' M# Q, E* O8 ^+ y q6 r
【做法】
' R: A9 l2 C! |8 Z6 \, y(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
% j# z: K5 k. s l8 |7 s公仔箱論壇(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
: r$ q6 s7 Q9 {2 b+ H1 E(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
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