吃鳳梨的時候會刺刺的公仔箱論壇! B, g' E0 H$ u; A7 R |6 @7 n( i
s: o% L6 Y, [$ w% m) i& O公仔箱論壇也就是俗稱的咬舌頭
4 M' K! K% \3 z6 B, {) r1 i2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 {1 t& D. q( y& |; _4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是因為鳳梨酵素的作用3 v9 {7 j5 W5 e% ?" p! A' p! }, |- c
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鳳梨酵素是一種能夠分解蛋白質的酵素
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0 ^7 t) G% u c3 ^$ _! V; {5 a8 Wtvb now,tvbnow,bttvb跟木瓜酵素有著類似的功能
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2 P# E1 |, U; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般我們烹飪時所使用的嫩精便是木瓜酵素
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用他來分解肉 (蛋白質) 而使肉更嫩
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J6 L& ^& {; ~4 w3 P3 y1 v5.39.217.76因此當人吃到鳳梨的時候
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5 @1 }- Z$ n, [) q. h5 ^' v. d( ntvb now,tvbnow,bttvb鳳梨酵素便分解口腔內的蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb8 T# R! B5 R3 r1 c; Q; K5 h: w- q9 F
8 a+ g/ B7 e5 `tvb now,tvbnow,bttvb講白一點就是開始消化你的嘴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H4 o" r0 ]" ]5 E9 x- s: d
4 [9 @0 Y" t' u5.39.217.76當然會覺得痛啊
& [$ n& d+ \/ I; k( e% H, B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s4 l0 B0 ^7 |4 U3 U- o6 D; Z
這也就是那種刺痛感的來源
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; }$ c) W4 ^# u# e* t; ~可是為什麼只要抹一點鹽就可以減低刺痛感4 w' Z+ I6 d9 G! ]
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甚至還能讓鳳梨吃起來更甜呢
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這有兩個主要的原因
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第一個還是酵素玩的把戲
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0 j1 S; o7 v/ {" i4 Z1 g) P6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們所吃的鹽 (NaCl ) 本身具有破壞酵素的功用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q V6 p$ _8 q R
1 z6 F' q6 J" b1 h4 z" R+ [$ S公仔箱論壇因此將他塗在鳳梨表面後便可以使酵素的活性減低
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也就使吃鳳梨時的刺痛感減低了
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( o4 d. L- M; G$ `( t) }7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這也是為什麼我們常常用鹽水泡切好的蘋果來防止他變黑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J0 M" v; D% d$ A# D; S2 n, L
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因為蘋果與一般蔬果會在切割後會變黑 (稱為黑變或褐變) 也是酵素的影響5.39.217.76 C. T3 K8 G4 ]3 ~) E
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至於鹽讓鳳梨更甜的原因則是一種對味覺感官的欺騙 |
發表於 2014-2-17 08:11 AM
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