[健康食品] 食物的营养成分与药理作用(五大类66种)

一、谷类豆类
　　5.39.217.760 c) J9 W7 ^: D1 l" f; g4 q
　　1、糯米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y1 t1 m* ?  e5 M
　　［性味］味甘，性温粘滞。
　　［功能］补中益气，暖脾胃，止泻痢，止溲止汗。公仔箱論壇8 Z* m( I9 p) O5 F; d3 f4 f
　　［主治］脾胃虚弱，食少泄泻；气虚自汗；消渴口干；夜尿多，小便频数；神经衰弱、贫血等。- M/ m% N9 L) i/ _$ S
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2及烟酸等成分。tvb now,tvbnow,bttvb* N- `0 b% a& R7 T1 x
　　
　　2、粟米
　　［性味］味甘、咸，性凉。陈者性寒。也称秫米，小米。5.39.217.76  m. M* y* x. H/ `% @
　　［功能］益脾胃，除烦热，益肾气，补虚损，利小便。- J- D* i3 z. C3 p- r0 v
　　［主治］脾胃虚弱反胃呕吐及脾虚泄泻，消化不良；胃热消渴，口干；热结膀胱，小便不利及病后、产后体弱等。5.39.217.764 t' n0 V0 k# Q$ A4 I
　　［现代研究］含蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、核黄素及烟酸等成分。蛋白质中含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。其所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素比大米含量高，因此对于产妇、小儿尤为相宜。
　　
　　3、小麦
　　［性味］味甘，性微寒。# ^; T5 W8 K0 D- _; f; n
　　［功能］养心益肾，健脾厚肠，除热止渴。# X4 C5 r* l8 |( [. |" Z
　　［主治］脏躁心神不宁；失眠，烦热口干；肾气不足，小便不利；肠胃不固的慢性泄泻。
　　［注意事项］小麦陈者平和，新者壅气助湿热。素蕴湿热者，当慎用。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿胆素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶及维生素Ｂ等。麦胚含植物凝集素。公仔箱論壇; t0 t# I& Y( }/ s
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4、麦片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o9 _; d5 L* |/ n
　　［性味］味甘，性平。tvb now,tvbnow,bttvb" N# F% d# g5 @* `; L1 f
　　［功能］补脾益胃，充饥滑肠。
　　［主治］病后体虚、纳呆、便秘及糖尿病等。
　　［现代研究］含蛋白质、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、脂肪及碳水化合物。
　　
　　5、荞麦公仔箱論壇' S2 c( \  h1 \" o4 E6 J$ T1 m! V, b
　　［性味］味甘，性凉。
　　［功能］开胃宽肠，下气消积，清热利湿。2 V/ n% ?/ A  A! K& N! k
　　［主治］肠胃积滞，腹痛胀满，湿热泄泻，痢疾，或湿热淋浊及妇女带下等。  m5 r  |+ S# d  P( \. U# ~
　　［注意事项］脾胃虚寒者不宜服，食之动寒气，发痼疾；不宜多食，多食难消，令人头晕；部分人食之可发生对光敏感症（又名荞麦病）或过敏性皮炎。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ及水杨胺等成分。其对皮肤可产生某些刺激，对某些人亦可产生各种过敏症状。
　　公仔箱論壇7 s8 z. m0 F! E- q
　　6、高梁5.39.217.763 N  Z$ L. |8 T& v1 p' v- M0 o
　　［性味］味甘、涩，性温。3 u# f3 X: D: B4 k1 v
　　［功能］益肠温中，涩肠止泻。
　　［主治］脾胃虚弱，消化不良，便溏腹泻等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o! B# j! c3 E  ?- I& ?" a
　　［用法］煎汤，研末，或煮粥服食。
　　［现代研究］含碳水化合物、蛋白质、脂肪、磷、铁、钙及核黄素等。
　　
　　7、薏苡仁公仔箱論壇1 V9 Q( H+ u+ k+ V3 B4 k
　　［性味］味甘、淡，性微寒。7 n0 w2 E  V8 g; N) [$ Z9 p8 ?; X
　　［功能］利水渗湿，健脾，除痹，清热排脓。
　　［主治］脾虚湿盛水肿，小便不利，或脚气肿痛；脾虚泄泻；风湿痹痛，筋脉挛急；肺痈咳吐脓痰，肠痈拘急腹痛。此外，现又用于胃癌、肠癌等肿瘤以及扁平疣。
　　［用法］煎汤，煮粥，或研末。本品力缓，用量须大，宜久服。健脾炒用，其余生用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素Ｂ1、薏苡素、薏苡仁脂和亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等氨基酸。有报告称其对癌细胞，有阻止成长及伤害作用。
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　　8、赤小豆. X3 X3 S' o8 P. j9 H, L
　　［性味］味甘、酸，性平。5.39.217.767 ~( _- F$ |! p7 ?6 s9 e; ^
　　［功能］清热利水，散血消肿，通乳。
　　［主治］水肿、脚气、黄疸或小便不利；痔疮下血、肠痈、腹泻；产后缺乳等。外敷可治热毒痈肿、血肿和扭伤。* \3 A% x, U- C- t; N
　　［用法］煎汤或研末服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e8 M; v  _0 ]
　　［注意事项］阴虚津枯者忌用。本品渗泄太过、瘦人多食之则令其愈瘦。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等。另含三种结晶性皂甙，能引起肠道泻下作用。

9、绿豆/ N* T+ j8 f% Y; ], T6 o% [
　　［性味］味甘，性凉。" X$ t; i1 D; T  K9 V
　　［功能］清热解毒，清暑利水。5.39.217.76% w- ^7 H# J  N
　　［主治］热病或暑热所致的心烦、口渴、发热；水肿或湿热泄泻；痈疖、痄腮、丹毒、痘疹及多种药、食物中毒。
　　［用法］煎汤，研末磨浆，或煮粥服。
　　［注意事项］本品皮寒肉平，用时不宜去皮。脾胃虚寒或阳虚体质不宜服。公仔箱論壇2 r& I. v) @" A
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、脂肪、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等成份。有较明显的解毒、保肝作用。- \3 I4 g  j6 K! j4 F* H* S

10、扁豆
　　［性味］味甘，性微温。又名蛾眉豆。
　　［功能］健脾化湿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D0 ^0 F+ O7 A" t- Z5 m: m
　　［主治］脾虚有湿，体倦乏力，食少便溏或泄泻；妇女脾虚带下；暑湿吐泻。
　　［用法］健脾止泻宜炒用；消暑宜生用。煎汤，研末，或煮熟食。
　　［注意事项］脾胃虚寒中满者，食之腹胀，宜慎用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _# m8 K" n4 P8 E1 E4 `- }3 ^, |2 K
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成份。据药理研究：扁豆含有一种毒蛋白，豆荚上有一种溶血素。此二物须高温方能被破坏，若加热不够，食后可发生恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状。. b3 V0 u' T+ ~; y% a
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二、肉类
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　　11、猪肝
　　［性味］苦寒。
　　［功能］养肝明目及补血。
　　［主治］肝虚血枯及失血后的眼花、夜盲、失眠、大便不畅及贫血等。tvb now,tvbnow,bttvb# h0 }) v, X* ?+ C
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　　　12、猪　　肚
　　［性味］味甘微温。
　　［功能］补益脾胃。
　　［主治］用于脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴、小儿疳积、尿频或遗尿。猪肚为猪全身胆固醇含量最低的部分，适宜各种年龄和体质的人食用。
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　　13、猪脾5 ?0 B, _/ N8 i; R  i) z
　　［性味］味甘性平。又称联贴。
　　［功能］益脾胃，助消化。公仔箱論壇% @( z  r1 V6 ^' i1 q9 H# t/ H3 U
　　［主治］多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。
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　　 14、猪肾
　　［性味］味甘、咸，性平。俗称猪腰子。. |- s& t" l) o" Q. l
　　［功能］补肾、止遗、止汗、利水。tvb now,tvbnow,bttvb: `$ I% ^& j9 g3 o. \& F9 ?7 N. r
　　［主治］用于肾虚耳聋、腰痛、遗精盗汗、身面浮肿等。猪肾的胆固醇含量较高，不宜常食和多食。
　　
　　15、猪蹄
　　［性味］味甘、咸，性平。
　　［功能］有补血、通乳、托疮之功，可用于产后奶少，痈疽疮疡等。催乳可用本品或加黄芪、当归炖熟服食。
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　　16、牛肉tvb now,tvbnow,bttvb9 l: d8 @4 f( q% l
　　［性味］味甘，性平（水牛肉性偏寒）
　　［功能］补脾胃，益气血，强筋骨。/ `/ g, F8 z3 `- S1 v, C0 [- y& s; h
　　［主治］虚损羸瘦；腰膝酸软，筋骨不健；脾虚食少及水肿等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `# H' a- }- b
　　［注意事项］牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者，食后病情可能加重，宜慎用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、无机盐及维生素等。牛肉蛋白质所含必需氨基酸甚多，故其营养价值甚高。tvb now,tvbnow,bttvb6 t6 s8 Z" S' C

17、羊肉
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补气养血，温中暖肾。4 Q# Q+ \% g4 n9 y- o& u2 m
　　［主治］气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕；肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。
　　［注意事项］各种急性炎症、外感发烧、热病初愈、皮肤疮疡、漆疮、疖肿及各种出血病患者均应忌食。孕妇及素有体热者不宜食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r/ c! M8 Y( g! m3 C8 i
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、脂甾醇等成分。. T8 I8 n; o6 W* Z1 C

18、羊肝
　　味甘性平。功能补血益肝，明目。适用于血虚萎黄瘦弱、肝虚视力减退、青光眼、雀盲等，可单用熟食或蘸醋食。现代研究表明，以羊肝６０克，香油３０克，炒热，入少许盐即可，小吃或佐餐食用，可治慢性咳嗽。
　　
19、羊鞭, n: [$ M/ V( Q1 i* v
　　味甘、咸，性温。为羊的阴茎和睾丸。功能补肾、壮阳、益精。可用于下部虚寒之阳痿遗精、带下等。可煨烂，或熬粥食。
　　
20、羊肾
　　味甘性温。功能补肾气、益精髓。用于肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝萎弱、耳聋、消渴、阳痿、尿频、遗精等。可切片与大米煮粥食。
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　　21、狗肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {) Y- h7 }' p; o& }
　　［性味］味甘、咸，性温。tvb now,tvbnow,bttvb( N; u( z- B- }0 W: S7 S
　　［功能］温补脾胃，温肾助阳。tvb now,tvbnow,bttvb& a  ]8 f" l) [( L
　　［主治］脾胃虚寒，胀满少食；肾阳不足，腰膝酸软，肢体欠温，阳痿遗精，夜多小便；脾虚水肿。tvb now,tvbnow,bttvb9 j; w2 B# B2 m* v4 X, q" W, [( k
　　［注意事项］狗肉性温能散，食之易发热动火以及壮阳，故青壮年时期、热病恢复期、各种出血疾患以及各种急性炎症、湿疹、痈疽、疮疡、阴虚内热者及妊娠妇女均应忌食。且不宜春、夏季用。食狗肉忌蒜、忌茶，若食后口燥可饮米汤解之。: V. H! B- B0 A3 r4 X: p
　　［现代研究］除含一般营养成分外，尚含嘌呤类和肌肽、肌酸、钾、钠、氯等成分。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y- P1 \3 L- ~& v) n) O$ ^0 F
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u2 @! _6 R2 P+ ]( i7 r. `: A
22、黄狗肾（狗鞭）
　　味甘、咸，性温。为黄狗的阴茎和睾丸。功能补肾壮阳、益精。可用于肾虚阳衰所致的男子阳痿、阴冷、或畏寒肢冷，腰酸尿频等。可单用煮熟，或研末，温开水送服。
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23、鸡肉
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］温中益气养血，补肾益精添髓。
　　［主治］虚劳瘦弱，病后体弱乏力；中虚食少、泄泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；肾虚之小便频数、遗精、耳聋耳鸣、月经不调；脾虚水肿；疮疡久不愈合等。tvb now,tvbnow,bttvb' ^# ]- f5 {( C( r1 e( w3 e
　　［注意事项］高血压、口腔溃疡、急生炎症、皮肤疖肿、大便秘结者均不宜食；幼儿、体盛之人不宜多食；鸡尾部有个法氏囊，它可能有各种病菌及癌细胞的聚结，故不宜食用。5.39.217.763 z$ k& L' {- F9 {% y
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠和烟酸等成分，还含有Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、Ｅ等多种维生素。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇、组氨酸。tvb now,tvbnow,bttvb" ]" M# R$ G7 H( S1 C

24、乌骨鸡tvb now,tvbnow,bttvb: n  Q9 `, _/ u$ v
　　［性味］味甘，性平。$ P5 r$ }! h- X/ Q2 J/ s5 _+ S! L
　　［功能］养阴退热，益脾补中。5.39.217.76% ~5 E2 p% w" C3 C  P5 H
　　［主治］肝肾阴虚，骨蒸潮热，盗汗，口渴；脾虚泄泻；脾虚或脾肾两虚，遗精，白浊或妇女带下。
　　
　　25、鸭肉5.39.217.764 h, Z4 i1 P' Z; E5 F8 u  C
　　［性味］味甘、咸，性微寒。
　　［功能］养胃滋阴，清虚热，利水消肿。; D7 v+ I' `2 g" T9 E
　　［主治］虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥；阴虚阳亢之头晕头痛；水肿，小便不利。tvb now,tvbnow,bttvb( {; {5 n7 ?; p& U5 J, v
　　［注意事项］脾虚便溏腹泻，或外感未清的病人不宜用。食鸭肉忌大蒜、木耳和鳖肉。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、少量的碳水化合物，无机盐钙、磷、铁，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2等。
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26、鹅肉
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补虚益气，和胃止渴。
　　［主治］中气不足，消瘦乏力，食少；气阴不足的口渴、气短、咳嗽等。
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27、麻雀肉
　　［性味］味甘，性温。0 z" _& F0 |2 w) b# D, u
　　［功能］补益精髓，补肾壮阳，缩小便。
　　［主治］肾气虚衰，精髓不足所致的眩晕耳鸣、腰膝酸软、阳痿早泄、小便频数或余沥不尽，百日咳等。
　　［用法］煨食，熬膏，煎汤。或入丸、散。公仔箱論壇+ |# y: i) f1 ?. Z9 z
　　［注意事项］阴虚火旺者或阳盛及阳强易举者忌用；孕妇，大便秘结、小便短赤、各种血液病、各种炎症者也均应忌食；春夏季节不宜食雀。% |; F* p$ k% z1 |3 `
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分。; d3 w: X& N; ^$ _* K$ u6 F% g& K, D  O
　　
　　28、燕窝公仔箱論壇' l4 }3 x" ~1 R% N" e  N. {) t' m* g
　　［性味］味甘，性平。5.39.217.76+ Q$ I4 X" n: q
　　［功能］滋阴润肺，补脾益气。公仔箱論壇& b( A: v% F7 ]  E1 y8 h
　　［主治］阴虚肺燥，咳嗽痰喘，或肺痨咯血；久痢，老年疟疾及久疟；胎热或噎隔反胃。; z+ u$ V3 P" S& w( j
　　［用法］用绢包煎汤，用开水发过，隔水炖或蒸熟服食。
　　［注意事项］脾胃虚寒，痰饮停滞及有外感的病人不宜用。) x" Z* A# n! ?( H: v& u
　　［现代研究］其成分以蛋白质为主，氨基酸的主要成分为精氨酸、胱氨酸、赖氨酸、色氨酸、酪氨酸等，还含氨基已糖及类似粘蛋白的物质，灰分中以钙、磷、钾、硫为主。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o/ d: j! R+ E$ I

29、鹿肉/ x4 S: i- t; k& G# M) L) y
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］益气血，补虚羸，补肾益精。公仔箱論壇& e$ g4 N3 h/ |9 }- Q5 J
　　［主治］虚损羸瘦，气血不足，体倦乏力，或产后缺乳；肾阳虚衰，肾精不足，腰脊酸软，畏寒肢冷，阳痿精少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J) v# [# y' _' ~
　　［用法］煮食，或煎汤。
　　［注意事项］阳盛或阴虚有热者不宜食；炎热季节不宜食，面部有痤疮、皮疹、湿疹和各种炎症的患者应禁食；儿童、青少年除遵医嘱之外应该忌食。
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　　30、鹿鞭5.39.217.760 z1 W' I& y  b% N
　　［性味］味甘、咸，性温。
　　［功能］补肾，壮阳，益精。
　　［主治］肾虚阳衰，精血不足所致的眩晕耳鸣耳聋，腰膝酸软，阳痿，或妇女宫寒不孕等。
　　［用法］煮粥食，煎汤，也可研末服用。
　　［注意事项］凡阴虚火旺所致的咽喉干痛、出血症、阳强易举、便秘、心烦以及外感实热等症忌用。
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　　［性味］味咸，性寒。tvb now,tvbnow,bttvb, O# n. U" x0 p
　　［功能］软坚化痰，清热利水。tvb now,tvbnow,bttvb# T2 r. Y  X- Q
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。5.39.217.76+ f4 i6 O- V5 U" d
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。' s; m2 C: p7 t! _  \
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。
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48、紫菜: [* |/ Z9 i! ?- Y
　　［性味］味甘，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I. X& e! f$ J
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。tvb now,tvbnow,bttvb3 M) |0 w- f( J# p' a
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

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jljiang

公爵

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發表於 2007-12-28 03:31 PM | 只看該作者

三、水产类' @1 D+ x+ j! J4 S  |& H5 ?
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　　31、鲤鱼
　　［性味］味甘，性平。5.39.217.766 @5 J* t% A4 n8 o0 p& [" `
　　［功能］健脾益气，利水消肿，下气通乳。6 }4 [& [- u  H5 N9 ]  ~& J+ O1 f
　　［主治］产后或病后虚弱；脾胃虚弱，食少便溏；脾虚水肿，小便不利，或脚气，黄疸；产后乳少及咳嗽、气逆等。公仔箱論壇7 h$ d( Z4 X  M
　　［注意事项］痘疹、瘙痒、疥癣等症患者忌用。鲤鱼胆味苦有毒，勿使污染鱼肉。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，胱氨酸，谷氨酸，组氨酸，甘氨酸等２０余种氨基酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、，蛋白酶，钙，磷，铁，肌酸等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @% `/ J. V4 C, D3 Z
　　公仔箱論壇) G+ z! H5 [" T
　　32、鲫鱼. h  O( @4 h! A* l% m9 K( F
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］健脾利湿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J' r  s- @* |8 {9 c& c( {
　　［主治］脾虚食少，乏力，浮肿，小便不利等。本品除内服外，煅灰存性，可以外敷痞肿、乳癌。其头煮汤可治脱肛，子宫下垂；其子能明目。
　　［现代研究］含蛋白质，氨基酸，钙，磷，铁及维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2等。公仔箱論壇. o- W* E- ]& v$ [; v
5.39.217.76' X  J$ ?2 U8 t9 F- C( L
33、黄花鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X$ P8 x) Q' z4 R- q; e  v
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补虚益精，开胃消食，调中止痢。0 u: I: B8 ^% E7 j: v: j9 u& i. y" E8 X  _
　　［主治］久病体虚，面黄羸瘦，目昏神倦；脾胃虚弱，少食腹泻或营养不良；脾虚水肿等。tvb now,tvbnow,bttvb+ W+ M3 s; D& w  a) L* V
　　［注意事项］黄鱼古称发物，认为“多食发疮助热”。少数过敏体质者应加注意。且多食助湿生痰，胃呆痰多者宜慎。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、烟酸和钙、磷、铁、碘等成分。

34、鳝鱼5.39.217.76/ w( q' v0 X. n8 ^! I! @  L7 w% z$ {
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补气益血，强筋骨，祛风湿，止血。
　　［主治］气血不足，虚羸瘦弱；产后恶露不尽或久痢；痔疮出血而气虚血亏者；风寒湿痹，肢体酸痛，足痿无力等。
　　［用法］煎炒，煮食，或作丸、散。
　　［注意事项］凡病属虚热，或时病前后及痢疾、腹胀满诸实症均不宜用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ1和烟酸等成分。经药理研究证实，鳝鱼含有降血糖和调节血糖的物质，故糖尿病人常食有益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H% I7 g8 \9 }. d( D( b) p9 z( D
　　
　　 35、泥鳅
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补中，益肾，祛湿。
　　［主治］脾虚弱，脱肛；湿热黄疸，小便不利；肾气不足，阳痿早泄；消渴；痔疮，疮癣瘙痒等。本品诸病不忌，是肝病，糖尿病，泌尿系统疾病的食疗上品。
　　［注意事项］泥鳅忌狗肉。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ2、和烟酸等成分。有利胆作用，能明显地促使黄疸消退及转氨酶下降。
　　
　　36、鲇鱼; H4 T! X& i9 S0 B
　　［性味］味甘，性平。5.39.217.765 \8 S; k+ v5 C) ^
　　［功能］补脾，益血，催乳，利尿。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q% S. ^. O8 ^+ p; H, r
　　［主治］气血不足或营养不良；脾虚水肿，小便不利；产后气血虚亏，乳汁不足等；鲇鱼目煅灰，可涂皮肤脓疮。鲇鱼尾生贴，可治口眼歪斜。tvb now,tvbnow,bttvb. N* Y- ^% C9 {; i# Y% O) Z
　　［注意事项］鲇鱼卵有一定毒性，不宜食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 n+ t/ q1 t/ M  r+ [
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁等成分。
　　公仔箱論壇* S4 a% F( q. [) ^8 p7 k/ b: z
　　37、鱼鳔
　　［性味］味甘，性平。即黄鱼、鲟鱼、蝗鱼等肚中的鳔胶。
　　［功能］补肾益精，滋养筋脉，散瘀消肿，止血。
　　［主治］肾虚阳痿遗精；产后抽搐；血瘀肿痛；吐血崩漏，痔疮等。/ O) |. O* N# s4 d
　　［用法］炒食。炖食，或熬膏服。$ l* W# g, |( @
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪等。
9 U% j. ~4 b" o; ]) \! {; ]/ M
38、河虾公仔箱論壇" ~$ }+ p7 N2 y& b
　　［性味］味甘，性温。! a, o0 j7 c1 c  ]& w7 `
　　［功能］补肾壮阳，通乳托毒。  \7 l" Y" |7 ^! A* {4 D8 P
　　［主治］肾虚阳痿，产后乳少，体虚，麻疹、水痘出而不畅及痈疽疮疡等。: A: C9 y' b4 g/ A
　　［用法］煮汤，油炸，烧菜，研末。$ d5 Z6 r0 F% f
　　［注意事项］本品性湿易动风，故高血压患者，急性炎症和面部痤疮患者，不宜食。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁等成分。

39、螃蟹
　　［性味］味咸性寒。有河蟹、海蟹，二者功用同。
　　［功能］续筋接骨，活血行瘀，利湿退黄，清热解毒。tvb now,tvbnow,bttvb9 }$ `9 B% m9 `& W; @  d/ k
　　［主治］跌打损伤，损筋伤骨，血瘀肿痛；妇人产后血瘀腹痛，难产、胎衣不下；湿热黄疸；咽喉肿痛等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S9 q+ `7 C2 x( {5 U
　　［用法］浸酒，油炸，煎汤，作丸、散等。5.39.217.76% R# m! ^' D5 W8 Q& G# K7 |1 V. N# D
　　［注意事项］外感寒邪未净，咳嗽便泻或脾胃虚寒者忌用；本品易动风，素有风痰（曾患中风、面瘫等症）者不宜食用；月经过多、痛经、妊娠妇女及各种出血病应忌食。! k( v3 ?3 ^; h8 @  K. f! _
　　［现代研究］肉的内脏含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁及谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸，微量的胆甾醇。蟹壳含碳酸钙、蟹红素、甲壳素、蛋白质等。公仔箱論壇& ?8 l& _4 G( O8 @7 d/ U
2 u+ }; F  j6 }; t% j/ R# N
40、墨鱼
　　［性味］味甘，咸，性平。
　　［功能］补肝肾。养血滋阴。
　　［主治］精血亏损，头晕耳鸣，遗精早泄；血虚所致的经闭、崩漏、产后乳汁少及老人虚弱者。- Z$ U/ T; e4 m+ s( c+ B
　　［用法］煮食，或鲜用炒食。tvb now,tvbnow,bttvb1 h, x9 s& t8 e2 g8 I  l+ e8 ?2 V
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、钙、磷、铁等成分。公仔箱論壇7 C; _+ v7 }* Q( \1 q8 {

41、甲鱼8 `. K, r6 i7 J- `7 o( c: Y
　　［性味］味甘，性平。; t1 {; M0 m( u, T7 H
　　［功能］滋补肝肾，凉血。
　　［主治］肝肾阴虚，劳热骨蒸，或虚劳咳嗽；冲任虚损，崩漏带下；久疟不止；瘰疬，十二指肠溃疡；肝脾肿大等。4 M& \; P/ W) E5 Y
　　［用法］蒸食，或炖汤。
　　［注意事项］滋腻之品，不宜多食，以免引起胃弱和消化不良。痰湿壅盛者，宜慎用。
　　［现代研究］肉含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，钙，磷，铁和烟酸等成分。甲含动物胶、角质蛋白、碘、维生素Ｄ。能抑制肿瘤细胞的生长，提高机体的免疫功能。
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42、乌龟
　　［性味］味甘、咸，性平。tvb now,tvbnow,bttvb6 D; s3 c/ S4 i: j% }  }
　　　［功能］滋阴补血。
　　［主治］阴虚劳热骨蒸；久嗽咯血、吐血、便血；肝肾阴虚，月经闭止；疟疾等。
　　［现代研究］肉含蛋白质、脂肪、钙、磷等。能抑制肿瘤细胞Ｓ180`ＥＣ等，并可增强机体免疫功能。

43、田螺公仔箱論壇4 Z# z/ x" e* {* C0 P
　　［性味］味甘、咸，性寒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K9 r' K$ E6 t
　　［功能］清热利湿，明目，退黄。$ K# b: S# [, w, k: w
　　［主治］湿热淋症，水肿，小便不利；风热目赤痛；黄疸；痔疮便血、消渴等。
　　［用法］煎汤，或煮食。* P* c6 f, C/ ?
　　［注意事项］性寒，过食易令人腹泻。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ，钙、磷、铁和烟酸等成分。1 K* n( B8 F2 I
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44、牡蛎
　　［性味］味甘、咸，性平。又名海蛎子。0 _; Q5 e  T/ u% F) x+ U
　　［功能］滋阴养血，养心安神。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y( b/ C. W. t5 }/ v% D
　　［主治］虚损劳疾，阴虚血亏；失眠心悸，心神不安等。
　　［用法］煎汤，烧菜，油炸。- n' ]+ E1 I* P& [9 |) F) `
　　［注意事项］牡蛎肉可生吃，脾虚者忌用。5.39.217.76# e" S- v+ @1 ]3 R8 ~
　　［现代研究］含糖元，牛磺酸，１０种必需氨基酸，谷胱甘酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ、Ｅ，岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁等成分。牡蛎肉内含能促进儿童智力的微量元素锌，故又有益智海味之称。

45、海参  g. X1 u1 U) q8 p3 O/ R& G
　　［性味］味甘、咸，性温。
　　［功能］益精血，补肾气，润肠燥，止血。tvb now,tvbnow,bttvb: r# N' N) w# j
　　［主治］精血亏损，虚衰瘦弱；肾虚不固之遗精尿频，或肾虚阳痿；阴血亏虚，肠燥便秘；结核病咯血，崩漏下血或皮下出血。另脑外伤后或大脑发育不良，常食海参，有补肾健脑之效。' ~, }" Y& _3 z2 {0 Q$ m
　　［用洁］煎汤，煮食，爆炒，或入丸剂。
　　［注意事项］脾运不健，痰湿壅滞或便溏腹泻及病邪未尽者忌用。公仔箱論壇+ }- \, S; J% J* o9 K: I  M
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、碘、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、和烟酸等。海参蛋白质中所含氨基酸为精氨酸、胱氨酸、组氨酸等。另含海参毒素。近人发现海参煮食可防护宫颈癌放射治疗的直肠反应。海参毒素能抑制Ｓ180及Ｋｒｅｂｓ－ａ腹水癌的生长，抑制多种霉菌。tvb now,tvbnow,bttvb9 O6 I+ K, d6 k6 p! @' ^
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46、海蜇3 E  K/ D9 j( u& S$ c
　　［性味］味咸，性平。
　　［功能］清热化痰，消积，润肠。
　　［主治］阴虚肺燥，痰热咳嗽，喘息；瘰疬痰核；食积痞胀；大便燥结。现代用以治疗高血压病亦有效。
　　［用法］煎汤，蒸、煮食，或生吃（凉拌）。
　　［注意事项］脾胃虚弱及虚寒者不宜服用。生食难以消化，故不可过量。. m) g8 ^' y2 }4 t8 i' D6 t. D3 H0 [
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2的烟酸、钙、磷、铁、碘的胆碱等成分。有降压、扩张血管及乙酰胆碱样作用。公仔箱論壇4 C' f  a+ G3 _% n# v; N

47、海带TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N7 ^* {" ?/ s
　　［性味］味咸，性寒。
　　［功能］软坚化痰，清热利水。tvb now,tvbnow,bttvb" _+ h4 ~; q& E5 K- q7 d  @$ m
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {1 a3 M! q2 j: g4 l/ l: n
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。" U$ o3 n- _- T: Y! a
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48、紫菜$ D0 _1 W% t: z* [9 Q
　　［性味］味甘，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O3 o5 y% J# ]
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。公仔箱論壇! s. M7 Y- H+ `2 x& g
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。公仔箱論壇" B7 Y7 M8 c, W
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。: ^$ m/ G8 q0 C# o5 r' b* Q) Z
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

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發表於 2007-12-28 03:33 PM | 只看該作者

四、果品蔬菜类
　　tvb now,tvbnow,bttvb/ P" W- {, s3 y! a9 N0 Q. ?
　　49、枸杞5.39.217.76. y. O9 ?7 ~, P
　　［性味］味甘，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?6 T) [9 @' L* R3 V9 [" z& Y3 z, |: I
　　［功能］滋补肝肾，明目，润肺。公仔箱論壇$ ~( v; o- F, k3 G9 l
　　［主治］肝肾阴虚之头晕耳鸣、腰膝酸软、遗精消渴；精血不足之眼目昏花、视力减退；阴虚劳嗽。5.39.217.76# v9 T- O1 A6 b% B7 q
　　［用法］生食、煎汤、熬膏、浸酒。+ A. }* k/ \# A! I+ E2 Y. [! Y+ r
　　［注意事项］脾虚有湿痰者及脾胃虚弱、经常腹泻者不宜食。. R8 z. N2 o8 i$ G
　　［现代研究］含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ，钙、磷、铁等成分。有降低胆固醇的作用。
　　& N2 h* j: n2 u' S/ d  o
　　50、核桃
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］滋补肝肾，补气养血，温肺润肠。/ v: c4 _( V3 c# O2 R  n, K
　　［主治］肾虚所致的喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、尿频石淋；习惯性便秘，老年人便秘。
　　［用法］生食或煮食。补肾多连内皮熟用；润肠则以去内皮生用为好。3 C/ f2 w) h0 c
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素，以及维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ等。其含有较高的不饱和脂肪酸，能预防动脉硬化，对高血压、冠心病有益。4 g5 K. Z* l6 u# h8 r2 X
　　
　　51、白果公仔箱論壇  W" m' h$ V( t: L
　　［性味］味甘、苦、涩，性平。) X& s# q0 O4 ?. ?
　　［功能］敛肺定喘，缩尿止带，止泻，益脾。公仔箱論壇1 J. v( V0 N' h
　　［主治］肺虚喘咳、哮喘；气虚或肾虚不固之遗尿、尿频、肾虚遗精；脾虚或脾肾两虚，带下，白浊、腹泻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]. P" W$ V6 I6 a4 p' W9 R+ A0 Q4 k
　　［用法］熟食，或入丸、散剂。
　　［注意事项］不可生食。不能多食，每次以服１０～１５克为宜，否则易于中毒。
　　［现代研究］含蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素Ｂ2、钙磷、铁和微量氢氰酸等成分。tvb now,tvbnow,bttvb' D) |9 y  A5 [8 i$ |5 F% b# C
& W3 O! A4 x. e/ @' q! V: `
52、莲子5.39.217.76' a5 ^! v4 Y: w! t
　　［性味］味甘、涩，性平。公仔箱論壇( y2 P2 W+ A6 o2 q& E, J2 l
　　［功能］补脾止泻，益肾固精，养心安神。8 X, P+ ~' `2 o/ l- G9 F
　　［主治］脾虚久泻，食欲不振；肾虚遗精、滑精；虚烦、心悸怔忡。也可作于妇女崩漏、白带过多等症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g, o4 k; ^4 f1 x' H3 I7 u9 E& f
　　［用法］生食，熟食，煎汤，或入丸、散剂。
　　［注意事项］大便燥结者不宜食。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、棉子糖、天门冬素及蜜三糖、钙、磷、铁等。7 Z# ~: p$ ^2 }; b

53、芡实tvb now,tvbnow,bttvb( Q/ A4 g( V6 e9 o$ V9 l
　　［性味］味甘、涩，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q. U, C5 o# o/ {# V# b
　　［功能］补脾止泻止带，益肾固精。
　　［主治］脾虚久泻；肾虚遗尿尿频；妇女白带过多等。
　　［用法］煮粥或研末，煎汤服。tvb now,tvbnow,bttvb: M5 r; }2 R4 z4 @  m" x
　　［现代研究］含大量淀粉及少量蛋白质、磷、钙、尼克酸、核黄酸、胡萝卜素等。

54、栗子5.39.217.764 [( ^2 V# L" B9 _* f8 E, `: H
　　［性味］味甘，性温。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n/ }5 _4 r! x3 [! ?
　　［功能］补肾强腰，益脾胃，止泻。公仔箱論壇( l4 p" A% h1 w' E0 v& `
　　［主治］肾虚腰膝无力，筋骨肿痛；脾胃虚弱或脾肾阳虚，便溏腹泻、久泻等。5.39.217.766 G8 H' m( j" a* p7 o+ t. I. ~! L2 ?
　　［用法］生食或熟食。
　　［注意事项］生食不易消化，熟食又易带气膈食，故不宜多食。
　　［现代研究］含淀粉、糖、蛋白质、脂肪等，此外尚含较高的维生素Ｃ以及胡萝卜素、核黄素、尼克酸等多种维生素。
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q2 |: L) Y' u4 E! N
　　55、冬瓜
　　［性味］味甘、淡，性微寒。4 k! ?0 u; K6 H' @2 l
　　［功能］清热化痰，生津止渴，利尿消肿，解毒。
　　［主治］痰热咳喘，热病烦渴，水肿，小便不利。痔疮疼痛可用冬瓜煎汤外洗；食鱼蟹或河豚中毒，可用鲜冬瓜绞汁或捣汁频饮。常食可用于减肥。
　　［用法］煎汤，绞汁或熟食。作菜食。
　　［注意事项］脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者不宜食。
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ、烟酸等成分。
tvb now,tvbnow,bttvb3 ?. v% @/ P8 @3 T  K; Y0 m
56、苦瓜
　　［性味］味苦，性寒。
　　［功能］清热解暑，明目，解毒。) g) Y/ Q+ R$ e; c* F2 z
　　［主治］热病或暑热烦渴，暑疖，痱子过多；肝热目赤疼痛；痈肿、火烫伤、痢疾等。公仔箱論壇6 q9 E& R. G* L& ]
　　［注意事项］脾胃虚寒者宜少食。
　　［现代研究］含苦瓜甙、５－羟基色胺、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、a－氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶等成分。苦瓜浆汁或苦瓜有降低血糖的作用。近年来发现苦瓜中有一种苦瓜蛋白脂类成分，是一种有待开发，前景诱人的抗癌物质。

57、韭菜
　　［性味］味甘、辛，性温。
　　［功能］补肾助阳，温中行气，散瘀。
　　［主治］肾阳虚衰，阳痿遗精或遗尿，腰膝冷痛；噎膈反胃，食积腹痛，便秘；胸痹作痛，跌打损伤肿痛等。tvb now,tvbnow,bttvb4 f6 \$ Y4 s7 P# [. @/ {& C( T
　　［用法］捣汁饮，炒菜或作馅，煮汤食等。tvb now,tvbnow,bttvb; j% W1 B! f- l. \
　　［注意事项］本品不宜久煎，久炒，阴虚内热、疮疡、疱疹、目疾者不宜食。
　　［现代研究］含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素和维生素Ｂ、维生素Ｃ、纤维素及钙、磷、铁等成分。现代医学研究证明，韭菜中所含的挥发性精油及硫化合物具有降低血脂作用。同时，韭菜纤维素有利便作用，减少对食物中胆固醇的吸收而增加排泄，故韭菜对高血脂及冠心病人有好处。公仔箱論壇. U0 {' w3 v" d* H9 T" @" S
　　$ t$ x3 Q: K' k# X8 {, ?
　　58、香菜2 b  y& b  u6 f3 S$ ?6 w+ e
　　［性味］味辛，性温。又名芫荽。tvb now,tvbnow,bttvb4 e# d; }3 S2 U8 `
　　［功能］发汗透疹，解毒。果实芳香理气，健胃。
　　［主治］小儿麻疹，风疹透发不畅，流感以及食肉类食物中毒等。果实可用于胸膈胀闷，胃弱消化不良，胃寒痛，噎膈，反胃。公仔箱論壇$ q! `. ~4 r$ B4 r
　　［用法］煎汤或凉拌食。tvb now,tvbnow,bttvb+ X0 z8 _" Y+ q) r1 p9 B, w
　　［注意事项］患脚气、金疮及阴虚火旺者不宜食。
　　［现代研究］全草含维生素Ｃ。果实含有挥发油，称胡荽油，油中主要成分为６０％～７０％的Ａ－沉香木醇、松萜、二聚戊稀、醋酸冰片酯、醋酸沉香萜脂等。此外尚含脂肪油。

59、生姜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `5 x9 a& F  b( l& g4 T$ {
　　［性味］味辛，性温。5.39.217.761 R; q  x7 f( V9 {" n2 {
　　［功能］发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒。tvb now,tvbnow,bttvb8 H" [9 c$ i  h; A  V3 a
　　［主治］感冒风寒，恶寒发热头痛；胃寒呕吐泄泻、反酸；肺寒咳嗽，痰多色白清稀；食鱼蟹中毒等。tvb now,tvbnow,bttvb" B/ O8 G6 y7 ], h; V# E
　　［用法］煎汤，生食，捣汁冲服或作调味品。
　　［注意事项］阴虚火旺及热盛者忌食。3 L, C0 i9 q3 x$ ^% D$ R
　　［现代研究］含辛辣和芳香气味的挥发油。油中主要成分为姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚、龙脑、枸橼酸等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h% _% d& I% J$ n8 r' Z

60、大蒜
　　［性味］味辛，性温。
　　［功能］温中健胃，消食理气，解毒杀虫。
　　［主治］脘腹冷痛，饮食积滞，饮食不洁或食物中毒所致的呕吐腹泻，痢病；蛲虫病，钩虫病；肺结核，百日咳；外感风寒感冒头痛；痈疖肿毒，癣疮等。现代又用于高血压病、高血脂症、流感、流脑等。
　　［用法］生食，煨食，煮食，煎汤，捣泥为丸服或制糖浆服。外用捣敷，切片或隔蒜灸。- g3 m5 k8 p- i0 f/ |0 d7 @$ Q$ M, e
　　［注意事项］大量服用，可减少胃液分泌。有抗菌、抗原虫的作用，一般紫皮蒜强于白皮蒜，生用强于熟用。凡阴虚火旺及有目疾、舌、喉、口齿、狐臭诸疾均不宜食。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｃ、胡萝卜素、糖类、挥发油，主要成分为大蒜辣素、大蒜新素。此外，尚含大蒜甙。本品可防癌。大蒜中的蒜辣素又可刺激胃液分泌，增进食欲，帮助消化。tvb now,tvbnow,bttvb" |# p; ?4 c! L' k2 `' z7 x" g; z
1 M) y6 O) t* n" q1 p8 M7 v
61、香菇5.39.217.76% {% r+ O2 b( j; z6 V/ G
　　［性味］味甘，性平。tvb now,tvbnow,bttvb- b0 h) R; I; Z, G8 |
　　［功能］补脾益气，透疹。5.39.217.76* Z+ p  V& ^! P0 O+ X
　　［主治］脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力；小儿麻疹透发不畅。现代又可用于佝偻病、高血压、动脉硬化、高血脂症、糖尿病、慢胜肝炎、肾炎、肿瘤（如胃癌、子宫颈癌）等。
　　［用法］煎汤，煮食，炖食等。# U# z3 `& |: ^4 }' |
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、粗纤维、维生素Ｄ原、维生素Ａ原、维生素Ｂ族、酶及嘌呤等。本品有降低血脂的作用（包括血清甘油三酯、磷脂、总酯），香菇麦角甾醇经日光或紫外线照射可能转变为维生素Ｄ2，可抗佝偻病。5.39.217.76  f( _. }! |+ Z
' l' b' `% a$ J
62、木耳" V; m6 @( \5 F9 @! z3 e# a$ d- E& X
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］凉血止血，润肺益胃，益气补血。tvb now,tvbnow,bttvb& P/ C8 v: ~* l# Q8 a4 H- q
　　［主治］吐血、便血或血痢、痔疮出血、妇女崩漏；肺燥咳嗽，或胃阴不足，咽干口燥；气虚脱肛或妇女产后虚弱、抽筋麻木等。
　　［注意事项］便溏腹泻者不宜食。
　　［现代研究］含糖、蛋白质、粗纤维、磷、钙、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、麦角甾醇、卵磷脂、鞘磷脂、黑刺菌素等。有报道本品能减少血液凝块，有防止动脉粥样硬化、冠心病的作用。

五、蛋奶类
　　, I* \, S5 u: N! A
　　63、鸡蛋# K: Y- t  e* ~, z
　　［性味］味甘，性平。5.39.217.76$ s; f; t# i5 d$ `$ |9 h5 u1 ~8 {" n
　　［功能］滋阴益血润燥，养心除烦安神。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A. o, v' _$ Z" F( E
　　［主治］血虚所致的妇女月经不调，乳汁减少，眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；肺痨咯血，阴虚肺燥之咳嗽痰少，咽干喉痛，阴血不足之失眠烦躁、心悸，小儿惊痫，每天服５～１０毫升蛋黄油也可用于小儿消化不良。tvb now,tvbnow,bttvb( B4 P% b; l1 g8 X8 k" }8 U" K* S# ^
　　［用法］煎、炒、蒸、煮、冲食均可。
　　［注意事项］不宜生食。老人宜少吃蛋黄，多吃蛋清。5.39.217.767 N- B2 ^- H% C
　　［现代研究］含蛋白质及人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和蛋黄素。尚含铁、磷、钙等矿物质及维生素Ａ、Ｂ2、Ｂ6、Ｄ、4 c! p" W) s5 L$ V- s' r+ \, x
　　Ｅ和烟酸等。鸡蛋中含有大量的卵磷脂（尤其是蛋黄）。

64、鹌鹑蛋0 c9 K9 |4 d4 e2 K
　　［性味］味甘，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t' \$ M8 k# \3 \
　　［功能］补益气血，强身健脑。5.39.217.76* {" K1 t1 B( W
　　［主治］肺痨咳嗽，久病或年老体弱，心悸失眠，体倦食少，小儿营养不良。现代又用于神经衰弱，高血压，动脉硬化，气管炎，慢性胃炎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^! D; ~' g& \4 O- K. W0 X
　　［现代研究］含较高的蛋白质及丰富的脑磷脂、卵磷脂，尚含铁和维生素等。据近年研究报道，本品的所含蛋白质、卵磷脂、维生素和铁等成分均较鸡蛋高，而胆固醇含量则较鸡蛋低１／３，所以本品是年老人及心脑血管病患者的理想食疗品。tvb now,tvbnow,bttvb- n5 L5 m+ V% T7 C+ ]
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　　65、牛奶9 z2 U  k; v4 x/ D) `0 ~
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补气养血，补肺养胃，生津润肠。公仔箱論壇7 M8 O* G  _5 ^  B+ i
　　［主治］久病体虚，气血不足，虚损瘦弱，小儿营养不良；胃阴不足，噎膈反胃，消渴口干，大便燥结或习惯性便秘。也可用于胃及十二指肠溃疡。
　　［现代研究］含蛋白质，其中主要含酪蛋白；含八种人体必需氨基酸，尤含蛋氨酸及赖氨酸丰富；所含脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油脂，也含少量低级脂肪酸及卵磷脂；含乳糖、钙、磷、铁，含维生素Ａ、Ｃ等多种维生素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i- r2 }6 r7 ?( _. E  a
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　　 66、蜂蜜5.39.217.76, X! \( o6 q- p" I* f- Y( j
　　［性味］味甘，性平。# R& B& J$ H2 ]5 j2 d/ k4 ^5 t0 H( V2 _
　　［功能］补中缓急，益阴润燥，解毒。
　　［主治］脾胃虚弱，体倦少食，脘腹作痛，或泻痢腹痛；肺燥咳嗽，肠燥便秘；疮疡毒，或服乌头、附子等引起的毒性反应。
　　［用法］沸水化服，或入膏剂、丸剂。
　　［注意事项］多食助痰湿，令腹胀泄泻，故痰湿痞满、腹泻者不宜食。
　　［现代研究］含大量葡萄糖的果糖，少量蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、泛酸、烟酸、胡萝卜素、淀粉酶、转化酶、脂酶，少量维生素Ｂ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｃ、Ｋ，微量镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘等多种盐类。本品对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌等有较强的抑制作用。

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ppdown112

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發表於 2007-12-29 10:09 PM | 只看該作者

好东西！！！谢谢分享！！！！！！

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