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【材 料】
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鴨 1隻
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& y7 v$ R4 j4 J$ X9 s0 F0 Z滷包：
) @3 y2 H/ h: d" X _5.39.217.76草果 1顆公仔箱論壇1 g1 `% j/ V/ F/ v2 `& i
" u4 H- C$ N& P5 E" b公仔箱論壇八角 8公克5.39.217.76' H$ C( K; q6 r$ ^1 U- n
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陳皮 10公克
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: x5 `' X5 ~7 K9 X花椒 5公克
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3 q+ P/ }1 @% U9 m香葉 3公克6 O! R+ g5 R, ?( H' K: P
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% v$ N. R) e9 O7 [+ [$ }5.39.217.76水 1500㏄. a! Z9 D5 q% P$ E0 V8 G& i% {
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醬油 500㏄
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蔥 3根公仔箱論壇! J+ u% F' p$ }
) o4 J& a/ B* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 20公克
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冰糖 250公克- ]4 S* p# j x' X' q9 n
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, t& _3 u; V1 ~/ U5 i【做 法】
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1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。. {9 |- \ [' E6 P
2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。( E" q& [3 O0 R
3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。公仔箱論壇2 s5 I( Z6 H0 E3 q
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 E; p* k# H% _6 q! t ] q
5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C9 |2 I+ e6 `# B
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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