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【材 料】
Y! P) n$ y! G/ t. l3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " d! J/ n0 z3 u- d
鴨 1隻5 E- `$ n! X( u, b" h
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滷包：5.39.217.76) w, u/ I3 d* j6 J& w/ D
草果 1顆公仔箱論壇" _& j( t# f, ~8 Y4 F8 L* l
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八角 8公克
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" p: E# ?$ Q* T; F% q# atvb now,tvbnow,bttvb甘草 10公克
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' K3 [& X0 [2 h, {6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k+ b4 D1 L Q6 A* X- |: Q
5 @7 ?( e% G; P$ n0 w5.39.217.76花椒 5公克, ^# A! n; ~ M4 p" Z
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香葉 3公克6 L8 j# {, [0 l9 _
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【調 味 料】公仔箱論壇3 B1 V+ ~ T/ y4 t: K) t
tvb now,tvbnow,bttvb5 g+ N! b( d9 `8 v6 F! n8 r9 a
水 1500㏄, M4 l5 o n j' A C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {8 a5 x; ?& v
醬油 500㏄5.39.217.76' j. `+ w$ X1 s0 `" p: P5 m
tvb now,tvbnow,bttvb6 T3 g) A3 W) W! ~" h
蔥 3根* a f {1 d, e; l
# Q6 B5 N$ A+ [( f) O( `2 x" w) q薑 20公克' Y- {2 Y9 A, q0 ~7 G
9 _: a+ ?. w& l/ U$ z3 _8 q3 @1 X# p公仔箱論壇冰糖 250公克公仔箱論壇# a3 d: e9 l: }3 z% Y6 l
4 n; ]+ X5 ^& E q! N( gtvb now,tvbnow,bttvb米酒100㏄
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【做 法】
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1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。
: T7 J+ N y/ O8 L% ~6 A- J5 [2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。
; V! E" N. K- a; I5 e. K5.39.217.763.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。5.39.217.76 U- E0 d8 d a: N
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。
: _$ D! w0 ~6 H# L; T# D+ O$ q5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。5.39.217.76! h" m2 F/ @- M m+ M
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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