長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
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2 F& p! ~4 y5 M& a- u材料 （二人份）：公仔箱論壇& b c- \% e S' L! ~5 ^+ t" S
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粗通粉 200g
- O* L d) S& K6 x# t+ X切粒蕃茄 1罐公仔箱論壇3 d& \9 x1 w9 \
4 G& ~4 s3 w- R( c7 o# Jtvb now,tvbnow,bttvb茄子 1條
1 e& L; u" }2 \& |) W. b: R公仔箱論壇橄欖油 1湯匙6 ]8 P9 T8 L0 U/ d
蒜蓉 1湯匙
0 ]3 P% G. P7 `9 ~# b6 Ltvb now,tvbnow,bttvbBasil 5.39.217.76, m( f* m) Z+ L; H% X
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. U H }2 N8 n$ n3 L; w4 [5 u* }% I5.39.217.76牛油 ½湯匙
1 O6 m4 B, O4 Y( ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" P, _1 A$ T v1 j1 g# B" r
Ricotta芝士 2湯匙公仔箱論壇* a+ f5 z; G6 K8 a# f( y/ W
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調味：公仔箱論壇8 m) ]5 C2 f# \6 y: u
. w/ D0 U5 \$ y- Q公仔箱論壇砂糖、鹽及胡椒 少許5.39.217.76: B$ U, n2 p5 M
* o( W, H1 i( m- B/ `製法：tvb now,tvbnow,bttvb$ e# a- T' U$ _: ?5 Z- i2 n
( r+ V0 ]; D5 n: [' dtvb now,tvbnow,bttvb1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
3 Q( ]8 e2 H% f, l2 p5.39.217.76粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
5 o% R+ S4 S% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( ~6 @& {( I+ U* n: V
2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
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" D9 O& l0 q: x4 E% K2 b% p3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、5.39.217.76$ R/ K# ~& d. d6 W/ b
蒜蓉及Basil炒2分鐘，
2 o4 K$ w& R( A: }- U& V5.39.217.76加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘公仔箱論壇+ ]2 ?; b( a0 \4 a6 p& o5 N* j* \
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4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
+ g# x& `4 ], w: B! B# K* u* K- {灑上Ricotta芝士便成
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小貼士：( [1 o- e2 a2 I ?
& d/ j0 V; U' |3 z+ E8 E) v2 O6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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