長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。$ z& k V6 U/ C! x
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粗通粉 200g& l6 X9 W# ~# _ {! o9 T2 f
切粒蕃茄 1罐
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茄子 1條5.39.217.76. a) ?0 w- c9 \0 U0 G& s" q
橄欖油 1湯匙. g( V, E- d3 ]0 |' i( R; V3 @
蒜蓉 1湯匙% n( {- ?1 o% ]* V( M
Basil
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牛油 ½湯匙
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Ricotta芝士 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V% |. A9 e# i4 K8 S
# P( S+ h9 |7 V: O; ?1 ~" p5.39.217.76調味：
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砂糖、鹽及胡椒 少許
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) R7 Q( C* r1 P! l- c+ C2 `tvb now,tvbnow,bttvb製法：
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1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^ [. y5 B) N
粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用5.39.217.76+ l& C; ?9 R: I7 c! f/ L
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2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
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% Y9 J( }9 Y: a$ xtvb now,tvbnow,bttvb3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、
q: ~* [, i ]- a2 _- d) [- K4 D% e2 G蒜蓉及Basil炒2分鐘，公仔箱論壇0 R' a+ y( V. N' g
加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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* G; O- G+ d# e2 R. i+ F% g7 `4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
; u2 P) S' k: z# [3 V, d% N" l7 h公仔箱論壇灑上Ricotta芝士便成
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) k; K# H" n0 D& g4 e小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb0 ^0 [; ^& n7 I4 J: a9 w- O/ k
; R1 l2 L& C! ^4 k# Y1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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