本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R: B5 r8 u) x3 k
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香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（ 公仔箱論壇# i# R+ I" q6 K& l
" h: O) |% r$ ]公仔箱論壇對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。
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營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:005.39.217.76) V% l9 }7 P+ r- Y' i9 H2 [
地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，
" [' Q7 V; M9 N" G地址﹕觀塘開源道開聯工業中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h9 u6 [7 R1 O- ?( N3 L
9 c5 {/ D9 H- `* ~0 B5 G* s" D, o5.39.217.76（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00
5 X$ X1 b3 O) ~: O地址﹕大角嘴埃華街8地下
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$ P8 n& R, B2 _, |/ e; Y& f（H）凱悅酒店咖啡廳
! q& n) P" H/ @0 H* T( ?7 y5.39.217.76地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂
; e' g: ]' L4 V5 S! K- U註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）tvb now,tvbnow,bttvb. j5 I$ \8 y; f; L3 R0 b: p# p$ ^6 k- ~
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發表於 2012-7-9 10:20 AM
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發表於 2012-7-12 02:27 PM
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