握壽司（2人份）
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材料：壽司飯2碗、蝦仁與生花枝片各3小片、芥末醬1大匙、紫菜3小片' ]8 d Y: a) y" f7 J, M4 ^2 }* h
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做法：
$ i) c/ {! K" g! a3 rtvb now,tvbnow,bttvb1.兩手均沾點醋水，使米飯不會沾黏在手上。% `7 w+ @ s+ n4 a3 j
2.用手抓約20公克的壽司飯，輕輕壓捏成橢圓形的飯糰。
* @9 s1 b4 Y9 y' Z1 @5 u3.左手放一片生魚片，右手指沾少許芥末醬塗於生魚片中央，再將捏好的飯糰放在生魚片上，並用右手手指將飯糰輕輕壓平。2 Y& z: q. ]4 Z$ i/ a
4.再用右手大拇指和食指夾住飯糰兩側，然後輕輕地翻轉過來，使生魚片在上方，另再握緊稍加修飾，使壽司成弧形即可。 |
發表於 2012-1-27 08:42 AM
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