(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)" x/ ]. _7 V5 p0 ^
% n& X0 G' v; a7 m3 A ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" e. Q) d( Z' j. B9 `0 J
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8 e4 P# b3 [ q( s9 F& p2 Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( d9 c; j# e8 V( {1 D
豆腐獅子頭
3 o5 F5 L6 V7 O9 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 c" N3 E& ^* I. J) G
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材 料 : 1/2 斤津白
# L* ]1 B, P8 P* N7 H& V$ c8 f5 Qtvb now,tvbnow,bttvb 4 兩碎豬肉7 k0 e1 q% u. ^& C* |( M) B) L5 f
2 片薑公仔箱論壇; D+ e. g3 p' N4 K' q! o9 {
1 塊豆腐
w4 F' s5 k% V0 P f4 Y9 h% s5.39.217.76 1 隻蛋白
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, f" P& y: K! @: itvb now,tvbnow,bttvb豬 肉
( g9 M0 j, n* d2 x4 O4 f2 u+ o, I調味料 : 2 茶匙生抽
$ c6 R- E' i& X# Q+ Ktvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉及麻油各少許
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調味料 : 3/4 杯水tvb now,tvbnow,bttvb6 W `8 v7 P7 }- L% r; X2 z
1/4 茶匙鹽5.39.217.760 {+ f% X1 c5 u8 i
1/3 茶匙糖% ^& g. ~+ u- |$ }
1 湯匙生抽' ~! ^9 @0 C0 h @$ F
9 R9 c9 l4 e; `, @( V4 w4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
3 L3 ~# I3 c6 ]# z# K 軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，公仔箱論壇; P' y1 e" f Z( K8 U6 K& g; j
煮至滾起待用。
+ E' d: ]5 q: G2 f+ q6 c (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
8 T4 I, w: `4 N: [7 I公仔箱論壇 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
% f2 F/ e! `- ?7 p: c公仔箱論壇 (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津tvb now,tvbnow,bttvb4 P/ {6 i1 z% I9 k7 D" O3 ]; ?
白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。# v0 T% e( i. }8 f- k, ?$ G# t
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
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+ I4 [ C, \: A( B5 Itvb now,tvbnow,bttvbIngredients : 320g Long cabbage2 y3 A, F( q( r( R+ t: E6 u
160g Minced pork
; K |5 R5 h) w! F: H$ G( |3 W5.39.217.76 2 slices of ginger
- |' v! x9 V- Y; ~tvb now,tvbnow,bttvb 1 pc of beancurdtvb now,tvbnow,bttvb1 g% m$ v/ \0 y/ F, `. Q
1 Egg white公仔箱論壇1 ?8 n! }9 J- U+ W3 i# j& I0 g1 T3 J
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Minced Pork
" w7 {% _+ w: [ H6 s0 c5.39.217.76Seasonings : 2 tsp light soy sauce
9 `; B+ m M/ X2 Htvb now,tvbnow,bttvb A pinch of pepper & a dash of seasame oil
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4 h e% A9 H$ ^. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasonings : 3/4 cup of water
. ?- L2 l; Z- B( C5.39.217.76 1/4 tsp salt
M& _7 _. y" p s3 G. @公仔箱論壇 1/3 tsp sugar
3 m# W5 U6 D# q5.39.217.76 1 tbsp light soy sauce
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Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. 5.39.217.76* p3 V8 b- M3 \( r7 K6 v- }( X
Saute it with some oil & ginger slices until soft.
8 t1 l6 K' a- _7 s1 I1 @0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
/ |3 o% w$ \9 n, X: I0 Y and water, then bring it to boil.公仔箱論壇; f! a" o$ B6 A* u3 |
(2) Put minced pork into a large bowl and add in tvb now,tvbnow,bttvb6 ?" |$ R# k( z0 p$ }
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2公仔箱論壇- a( T4 @& N5 K8 @$ g6 o
tbsp cornflour, blend well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z; m. f% A; L; ]( E8 I( |
(3) Shape the above ingredients into 2 large meat
& F0 R3 K e: o4 N- g- j0 {" q balls. Put them onto the long cabbage & pour in 公仔箱論壇3 ]1 b" n: m8 i! I0 p
seasonings. Cook over medium-low heat until
8 ]6 `9 S6 n6 k3 F7 T thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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