(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)/ A0 | y# U& v( G! f8 n
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! U( X4 _' p. O0 \% a5.39.217.76豆腐獅子頭5.39.217.76, D5 U1 a8 W% U Z! @# @
- ^ C' y# a) W3 P3 N$ _: Z5.39.217.76 [/ o/ R) ~: H1 P O
材 料 : 1/2 斤津白tvb now,tvbnow,bttvb* Q) b8 D6 T0 S/ ]' ]- K( e
4 兩碎豬肉
5 [6 E4 M9 J( Y& F6 U' B& c3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 片薑
" S. d! h7 k9 v公仔箱論壇 1 塊豆腐5.39.217.764 E, F$ `& ]: L
1 隻蛋白
7 D. L6 m( p9 u# X$ ?% M7 C6 Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& ~# R* N$ A8 T3 w: [
豬 肉tvb now,tvbnow,bttvb6 a2 t0 n. ^& a" ~: X
調味料 : 2 茶匙生抽
1 O& {5 h6 z* i, E7 m! @0 g6 g公仔箱論壇 胡椒粉及麻油各少許
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! g& t V! D0 B$ \2 l6 A( ~ etvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 3/4 杯水
- N+ [# G2 J$ k* E: C2 } 1/4 茶匙鹽+ ~) J1 q! t) T
1/3 茶匙糖1 @9 x7 D0 Q9 C+ I
1 湯匙生抽公仔箱論壇' L/ X+ x2 y) x8 n7 Q+ H1 q
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做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至5 I2 f; b/ Y& b* f4 T
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
% ^; f% p2 C8 {8 w! M5.39.217.76 煮至滾起待用。
4 @! W" j% h d+ _5 c6 E( B5.39.217.76 (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
8 h W" E8 L. X: ]5.39.217.76 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。. J. z( D/ B ^
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
- k0 w( ] y% O- {: Z. L) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。公仔箱論壇* \! h7 h7 O7 A
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage+ P0 M( c/ s" ~$ J) Q1 _4 u
, V" ]0 K( Q8 F% d5 c
Ingredients : 320g Long cabbage
0 q' f3 f6 {3 |, V* s, e5.39.217.76 160g Minced pork
! G$ f1 y& T5 y) }tvb now,tvbnow,bttvb 2 slices of ginger5.39.217.76: F3 \/ {9 F- P# u
1 pc of beancurd
+ g9 o# Z2 c) l# @1 Htvb now,tvbnow,bttvb 1 Egg white3 j" u0 L8 S/ [6 x, r; m5 N
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Minced Pork
* k+ ]- B. P% X0 C# U7 P* X* d5.39.217.76Seasonings : 2 tsp light soy sauce% i% H0 }" w' m$ T) z. @- T. T: h* J
A pinch of pepper & a dash of seasame oil5 c3 i t( L4 I
5.39.217.76& S2 F+ j2 Y: g( l# b1 u
Seasonings : 3/4 cup of water
7 y5 h- d+ ?: X+ r/ O$ o# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/4 tsp salt
0 x; {9 O0 s$ j2 w& g% n1 Q) etvb now,tvbnow,bttvb 1/3 tsp sugar公仔箱論壇: ^1 t u, Y1 l9 ?" l, b
1 tbsp light soy sauce
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Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. 公仔箱論壇9 `/ ^- b3 |% R3 n+ z8 [- X
Saute it with some oil & ginger slices until soft.
6 Y- F r+ u" e& c Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
$ f$ ]) M& Y/ L( s" e and water, then bring it to boil.tvb now,tvbnow,bttvb1 b! L1 [; i+ o# n& G' T: Z/ z }( o
(2) Put minced pork into a large bowl and add in
8 ~9 n7 Y$ z* k& Ctvb now,tvbnow,bttvb seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
6 L% ^/ e( J! u& ]2 `- j tbsp cornflour, blend well.tvb now,tvbnow,bttvb+ ?. b3 l/ }, `( t3 B! b
(3) Shape the above ingredients into 2 large meat
7 N1 ]+ e1 L2 h3 f4 w; B5 } ?公仔箱論壇 balls. Put them onto the long cabbage & pour in
2 |* j9 b7 G! A$ S5.39.217.76 seasonings. Cook over medium-low heat until
}: ~8 f! s) p9 X9 P$ U/ U- k公仔箱論壇 thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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