( H- E" R. ? J. s' _( J8 b
, j; E: n+ u6 f& w/ wtvb now,tvbnow,bttvb 材料: 山水嫩豆腐 1包梅肉 3兩冬菇 1隻蝦米 少許上湯 半碗生粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 P8 a. h+ C8 Q, D
公仔箱論壇; h' F& w8 n3 S2 `5 R8 |& v4 J9 E
調味: 蠔油, 老抽, 糖) T% L) C4 _& |* F$ |$ d
. f4 | e/ r- z% Y- w# V0 o) B
2 _ y8 T5 l9 i7 o5 d& ]8 L& Z做法: 5.39.217.76* z! q" V5 y7 F) ]5 {4 b/ f
公仔箱論壇7 C9 o; u! [% v0 B9 Z
1. 梅肉加冬菇及蝦米刴碎，並打成膠狀。$ ?. x# p- h, K2 q5 H$ d) w
* [' S8 a! z8 s: b/ X [* O, F
2. 山水嫩豆腐1包切成6件，中間掏空，將豬肉餡釀入，再拍上少許生粉在面。
' b* ^) r4 ?- K# x3 d3 I7 C
: u6 J2 T0 v+ E3. 用紅鑊慢油將豬肉餡煎熟。
5 U0 g! o1 p: z4 {% x4 C$ \% O" F5 |
4. 用半碗上湯，加蠔油等調味將豆腐煮熟。
* S6 `8 p) Y- Q2 Z1 i# N- N( Ctvb now,tvbnow,bttvb
" @* ^' M& ]0 r- G6 Q1 [) o7 O c5. 上碟加少許蔥花便成。 |
發表於 2007-8-7 04:02 AM
| 
