衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。/ ?; ^3 `8 {. y" B" w$ |
3 `( p G8 x* _; X現場樂隊 月滿緣tvb now,tvbnow,bttvb) A. G' L, n1 b+ |) r6 r. o0 M( f+ O
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。tvb now,tvbnow,bttvb( T8 [7 H- n; L5 s y. f- P$ a, b" q
$ k1 x! |% n$ n% H# k公仔箱論壇宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。公仔箱論壇8 n& o3 \! Z/ @! S: ] d H8 s
. e A3 Q' t- O6 V2 I6 G% {tvb now,tvbnow,bttvbInfo月滿緣
+ L) T/ l9 b; P6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$4,988起/席（十八席起）& S3 r- L* L) p7 E3 O7 s9 d! f) i) ~9 p
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
5 k0 h" a# j) D5 m. y; Z- L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t( h0 [2 c: a P1 _/ Z( i
綠色盛宴 鴻星海鮮酒家; o6 q0 W# Q1 k; H/ c c
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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: M: E' P: S: L: r- Q7 p% g; P) `+ e5.39.217.76Info鴻星海鮮酒家公仔箱論壇0 r/ H/ q5 C+ k* d( h' B% ~% r
收費：$7,998/席8 j0 R2 h4 l- M% i( ]9 q# ]
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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) g& w, d7 M/ \tvb now,tvbnow,bttvbCatwalk舞台 煌府婚宴3 e9 c7 L6 A9 B* c% f) m3 o1 z
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
8 N, o5 L7 l7 |0 n1 y, `% l0 \% j公仔箱論壇5.39.217.76$ T8 T" f: D" [8 [% ?/ s2 L
煌府婚宴專門店6 r$ O0 S7 Z' y# M
收費：$5,888起/席
; {) A2 s. e- Y無翅筵席 國福樓
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) F8 Z2 v: f0 @) w( b/ H w單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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/ I$ I, \$ b" \0 o" v$ [' D4 [5.39.217.76國福樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s0 ?/ z+ r. B8 {
收費：$11,300/席
$ X; [% n2 X+ ?8 L/ C& y3 ?. T. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% X2 U9 b l+ k! t0 r" ktvb now,tvbnow,bttvb「人情」有價？
3 z( K( S! b0 f4 ptvb now,tvbnow,bttvb付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
! z& X3 a; y- G3 k6 ]5.39.217.76焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
% {3 c3 y- `9 u ?; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
, F: b, X& R* }5.39.217.76香芒焗海鮮 $168公仔箱論壇8 x0 \. \' ?, Z, G2 q
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。tvb now,tvbnow,bttvb4 R7 W0 n2 k, ^+ `( \7 R
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S: I; Z% T& A
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。公仔箱論壇& q2 G6 r. M. L; ?0 y' a9 u
上湯煎美國帶子皇
( ]4 P$ g4 x" Q' d" [' S, W3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
1 T! d4 m2 \' H9 C5.39.217.76原隻鮑魚扒柚皮
* J4 |7 a8 c+ D- c: I5 c+ ^5.39.217.76柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。0 ^! N4 {0 h4 y$ _0 K. G
珊瑚上素卷- _9 F* [$ t' K/ |6 R* `: j
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。5.39.217.76 L1 t& D/ a0 [. ^. Y" H% n: I# H
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
1 u1 m1 H* t9 Y* L大紅片皮乳豬
+ v5 [# n" E" Q% k' P( _5 q2 Ftvb now,tvbnow,bttvb講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。公仔箱論壇0 z" g9 P+ a: z. s! Z' o( `7 o
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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