衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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5 h% Y8 K" k( |現場樂隊 月滿緣
2 S% i) q7 V% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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7 N3 L' H" Z \ r3 e3 h3 W7 u* f5.39.217.76宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。tvb now,tvbnow,bttvb- c' {5 q+ k6 Z9 [6 S9 T/ D
0 w$ p# U2 V# @" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info月滿緣
. s1 x: d1 s) @, O2 ltvb now,tvbnow,bttvb收費：$4,988起/席（十八席起）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d# Z; |0 W- B/ I" j5 s! d
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場' w0 L$ M1 a$ U% Y4 v
* r% N9 R6 }& s; ~, ltvb now,tvbnow,bttvb綠色盛宴 鴻星海鮮酒家5 C( J) L" l" y# @3 W# Q: |
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
+ ]# J% z7 F9 ~/ L4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W/ t; J3 t! }! v6 D' H
Info鴻星海鮮酒家
8 E* }) k/ q9 `) U N) U% D+ I5.39.217.76收費：$7,998/席tvb now,tvbnow,bttvb: `- g \) N" W$ l$ M7 t
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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# c2 V+ C" P1 T+ ^6 x: m7 btvb now,tvbnow,bttvbCatwalk舞台 煌府婚宴公仔箱論壇# S* n/ U* K2 }1 F: |
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {3 @1 K, M1 ]1 w* f' L
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煌府婚宴專門店1 s8 o$ W- N5 X
收費：$5,888起/席 ' E" ]4 d; z* }- }- ~- i3 @: r8 |
無翅筵席 國福樓
6 d7 G( I: \1 R; Z( p9 Z5 i' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( \4 t$ z9 d" L: s% s2 x1 R) }公仔箱論壇單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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9 }( p. J) }6 G4 o( H國福樓公仔箱論壇9 U* h2 V" r' ^# A1 w
收費：$11,300/席
9 N+ v6 ~" j* Q" V/ t/ O+ [6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v% @5 u9 J6 y! G% v2 Z9 P
「人情」有價？
2 y3 Q+ |3 Q0 }! ]# \5.39.217.76付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。公仔箱論壇$ n8 z' j% u. ~' @) n
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）% M5 R# l5 l% B
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
) G! Z0 P! S; S6 c0 [香芒焗海鮮 $168公仔箱論壇, ^7 q$ I$ C" H2 e L# S# k9 _# d( n
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
! W6 A0 K- O( N( R' i# k+ p5.39.217.76黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188" ?2 i6 a/ A4 d/ j( p. V; W. A
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
0 [" w: B2 P* P% [; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯煎美國帶子皇
8 e# F( U- C* f; {2 S7 n' o# Qtvb now,tvbnow,bttvb每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
+ M0 q. S+ M4 L* J原隻鮑魚扒柚皮
& b4 p9 a2 F B5 ~- ~. ktvb now,tvbnow,bttvb柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。5.39.217.76" p$ D, A) K0 Q7 E3 q" ?& U& ^. i
珊瑚上素卷公仔箱論壇# t' T' n8 j8 @& {
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
% w# _* Z" M$ z( m e# K5.39.217.76■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。 R }! w2 ?, {- z
大紅片皮乳豬
/ x( J8 _" c% A2 B% T! wtvb now,tvbnow,bttvb講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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