衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
" @: c; [; S( v6 e5 I8 A' {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g& k9 }4 Z1 `4 b* h/ f
現場樂隊 月滿緣
# Q4 w$ ]" _/ O F7 |前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。7 v7 W5 y. F1 |! w. _9 [+ `2 Y6 Z: L
' u- T }' k, g, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。公仔箱論壇2 g9 V7 _2 n. E! ]
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Info月滿緣# N: Z" Q2 s( h E
收費：$4,988起/席（十八席起）
9 R4 K, `2 @3 @tvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場& T' s5 o9 Q" B& Q' D0 y0 S, f
5.39.217.760 L+ X. b8 C" T% L( ~3 _" ]" ~
綠色盛宴 鴻星海鮮酒家tvb now,tvbnow,bttvb' D/ e; j2 w3 x* U) d, o
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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Info鴻星海鮮酒家tvb now,tvbnow,bttvb( ?! N, j2 Y v! ?
收費：$7,998/席
4 V+ }* h7 l& c3 r: C. g地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓公仔箱論壇/ }! K6 W4 ~) [# K O. M
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Catwalk舞台 煌府婚宴
+ w- g& P* N$ q, v( c& ^tvb now,tvbnow,bttvb分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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煌府婚宴專門店
" F: _; P' {4 s# W7 U收費：$5,888起/席
' L/ j- [. y- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無翅筵席 國福樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m4 l4 {* U$ U0 q- w0 K
& @% N) p k& O' |- ltvb now,tvbnow,bttvb單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
& j# r' B- w1 {( f$ I/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 T3 V0 W* E7 s
國福樓tvb now,tvbnow,bttvb0 Q9 W, R7 ~) _' L1 w* G$ P
收費：$11,300/席 7 W9 C6 `6 }: X; c5 Q7 P/ i8 ]! m8 V
- w( l! n) P3 s" V5 S公仔箱論壇「人情」有價？
0 ^- |2 _0 e1 d7 z: X5 s+ D付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
9 H4 x" c, w9 q' k' e/ M. y焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）tvb now,tvbnow,bttvb3 t; {* n$ t; r
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O$ q" g! A: [! N8 _1 \
香芒焗海鮮 $168tvb now,tvbnow,bttvb a' p/ \9 |4 E6 ?" j
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
, a+ y1 r& O' V% _' E公仔箱論壇黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188tvb now,tvbnow,bttvb& `- L. B: S# v8 B" I8 `( |% s3 `
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
6 C3 K9 p% d# }% a( |" y上湯煎美國帶子皇! y$ r( o6 G- t% E
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。% |" t$ T) e: |' j( ^2 \7 V
原隻鮑魚扒柚皮
- r9 Q: x+ V# @, v( z# f, J5 o/ B柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。% \1 ]2 j' K9 r2 w" g2 g% J3 B
珊瑚上素卷公仔箱論壇" M3 z/ I% T& N0 ?( P1 U# Y; B( _) n& k- H
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?6 i Y, P4 F5 S" b
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。3 a) t- p5 N) u
大紅片皮乳豬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g0 G4 a7 k5 p$ i0 k" Y* {
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb8 }: N2 Q: s' S+ z) W& P
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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