衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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現場樂隊 月滿緣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V+ ~- Q. x! ^ n5 }- Z% o
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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7 L" h+ j2 S: x' ~公仔箱論壇宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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, g9 \ D. ]" i0 e& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info月滿緣
; h7 r6 q8 ~3 R( btvb now,tvbnow,bttvb收費：$4,988起/席（十八席起）1 e# e4 d0 ]7 [3 h0 q
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
3 P& _- F, C. N, q- X; }; l7 S公仔箱論壇為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。公仔箱論壇/ D8 I& t9 F$ e* R1 [
0 @8 y6 R9 u& Y, z5.39.217.76Info鴻星海鮮酒家
) B& n2 f7 R+ b6 S6 p公仔箱論壇收費：$7,998/席TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B) Y. F* ]$ V a' H: m
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓# a: E" b8 E2 B
" V v! ?0 R$ q0 T( M3 \& V: N公仔箱論壇Catwalk舞台 煌府婚宴8 a9 {! h; B: x3 s. a
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F# T& V: X. ^7 x% m' T
( k9 X( y. t! I" h! g* d* S公仔箱論壇煌府婚宴專門店
7 m* r) M3 c6 k" ~3 i6 Z: i公仔箱論壇收費：$5,888起/席 公仔箱論壇% z! C; ~8 ^& u) N: q
無翅筵席 國福樓
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$ N- t% [) {6 ~, _- h2 F單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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國福樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C% z" I; t3 J/ u
收費：$11,300/席
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「人情」有價？5.39.217.76' }( L( W5 }1 T/ I( m
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
) J/ @- I* \. W/ d/ Q6 _. Qtvb now,tvbnow,bttvb焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
. ?6 C7 R/ \8 L# L5.39.217.76花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
: [! ]8 ~* I5 }香芒焗海鮮 $168
1 \6 h: w5 {& r/ l$ q7 ^內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。公仔箱論壇0 b2 G6 U! e2 f& u% H" w( Y
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $1885.39.217.761 M* f( X: B( x& M- R3 o8 M* b+ J6 \
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
6 o3 z+ T/ m T6 ]; z7 N0 J# }上湯煎美國帶子皇5.39.217.76$ l/ y/ t. c/ t5 t @7 o
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。tvb now,tvbnow,bttvb2 f# j- U+ @4 d+ T
原隻鮑魚扒柚皮公仔箱論壇6 `1 K. ]# n# e. E3 X
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
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: Q8 h+ a6 q/ `; H. t公仔箱論壇腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W! c1 x: j+ k! a4 a% t, R
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。5.39.217.762 }0 T6 t) Y+ l- w
大紅片皮乳豬5.39.217.760 k- s \- s: n
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。& l9 A8 S1 d0 [0 e( o% Z
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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