衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。5.39.217.76! a D: m/ e: R' S- w" b9 A% Y
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現場樂隊 月滿緣公仔箱論壇( z& f( L: ]7 l
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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1 g- C% X5 |/ D# F宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。8 T& i6 Z0 t& z5 a+ ]+ f
& Q; e. h9 j( ^$ g- M, Q# v. ~) J公仔箱論壇Info月滿緣tvb now,tvbnow,bttvb$ C3 h w% M# V8 B" F
收費：$4,988起/席（十八席起）
; w- O( m+ I$ j; J1 N. b5.39.217.76地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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6 i6 G( Z% c4 {. v# A綠色盛宴 鴻星海鮮酒家$ u# N2 p3 F' ~7 e8 ~
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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Info鴻星海鮮酒家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b* Y) W( o) ^( T& G$ N% D
收費：$7,998/席公仔箱論壇8 z6 _- n% s. b: x$ U
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓" O& b; `4 q2 `1 m9 U& H, N8 j
$ B& h/ p; a a! E Itvb now,tvbnow,bttvbCatwalk舞台 煌府婚宴
: B5 ]2 v# \- W& ~" J5.39.217.76分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。4 @# ^+ ]1 @2 F8 y F2 K
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煌府婚宴專門店公仔箱論壇" q+ M; U3 s+ h) S' o
收費：$5,888起/席
0 ?) d( n# E' n. K/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無翅筵席 國福樓
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0 G: @8 e5 S0 P8 m1 |/ G9 A單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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國福樓tvb now,tvbnow,bttvb; c+ V" R- a- j& [& C
收費：$11,300/席 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P, V6 R' L8 i# ?8 M% a
: N" u/ @9 K2 I& otvb now,tvbnow,bttvb「人情」有價？5.39.217.76+ }4 N' }. w# G% V
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
0 H2 g( r+ f$ o) f% ] ]* {+ G, Stvb now,tvbnow,bttvb焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）公仔箱論壇+ I+ ~: ~. P S7 I) l1 w
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。公仔箱論壇6 f; ]! |& a, {0 R9 K5 K% U
香芒焗海鮮 $168
7 E3 @) @7 s2 ]' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y$ {0 n: Y" }+ n1 w
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
0 Z9 n# {/ `4 E- q% @, Z3 Ttvb now,tvbnow,bttvb法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
4 z# U/ m% c1 H公仔箱論壇上湯煎美國帶子皇
. S& B6 F! @% _# @, q( v' F5.39.217.76每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。* u0 |4 ]' U' V& U- O* J
原隻鮑魚扒柚皮
1 h% @- G4 N6 N4 \# j9 t, e" |7 j公仔箱論壇柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。# \2 `$ Y. Z9 \& M8 H F" g2 Z
珊瑚上素卷
8 i: f, l7 Q: n5 Y: @5 i7 f& c) ~; g公仔箱論壇腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K0 n+ w$ J' I2 D) L$ A' h+ E
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。tvb now,tvbnow,bttvb' k" d4 h1 j4 e3 g9 c2 C/ S
大紅片皮乳豬
U3 ]! F8 y r; {2 L% E; stvb now,tvbnow,bttvb講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。公仔箱論壇- Y( k6 f+ c" K- o4 ]
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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