香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
$ }( ~8 b5 {0 X# Q5 L0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* b1 h. E# a) ] S$ V9 V4 c
在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。5.39.217.76& i' k" J! N/ `8 w
6 u6 @; ?0 z4 `$ T4 f) F2 y' R: h有3招牌美食tvb now,tvbnow,bttvb* U* ?, D5 m2 w( C
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。5 l7 j' w9 s" q O2 w* v2 L
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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8 T/ `7 `8 ~! V邊炒麵邊接受採訪公仔箱論壇5 X( E5 M4 n+ z" }$ H# U
( S( G/ p$ Y5 [. v由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。tvb now,tvbnow,bttvb* H% d" q+ p) l4 b5 l# ^
/ H5 |0 Q6 r/ ?. ~! I( c4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”tvb now,tvbnow,bttvb5 |! B' I6 N9 g* v( ~- w; u& m# M
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q# W$ U9 R, J7 a5 s9 H
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食客的話公仔箱論壇8 n' _. [* D+ R: u6 {, h, }' m
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鄭錦華：來怡保一定吃
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”5.39.217.76% @7 F7 N" R Y" E/ O" D( \& j4 I$ Q
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”5.39.217.76# F. a$ u) w. R& b0 A6 R8 ~
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黃中勁：介紹給親友
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8 w$ Z) U6 T0 u" _tvb now,tvbnow,bttvb“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”$ i g+ D3 M* u( N/ ], e# _
1 `; ~& T8 R; Z( a; `+ P9 _“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”tvb now,tvbnow,bttvb1 v1 u! X8 S# j2 |
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價格TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R' i6 r6 L) I- z
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
; S" ^/ I" }* K4 @馬來鹵麵：每碟3令吉50仙tvb now,tvbnow,bttvb! k/ a/ d; a$ o$ O
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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