尖嘴新場iSquare國際廣場內食肆，近日差不多全面開張，除早前開張的特色食肆之外，今日再介紹幾間新煮意食店，嗜肉嗜飯嗜意粉悉隨尊便！特別推介牛藏佐賀A4和牛，四個部位食出五種口味，牛魔王味蕾大滿足！
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O0 Y4 T3 D0 t8 V) [0 R9 F3 h西冷最濃 牛柳超嫩
3 X! s8 w1 G% {1 }! Y0 W' G公仔箱論壇牛藏位於 iSquare 7樓，以和牛專門店自居，那麼有信心大有原因，事關食店的和牛全都是由日本佐賀直接入口A4級數和牛肉，質素有保證，新鮮靚牛拿來即燒即吃，絕對ichiban。招牌必試極上和牛盛合，一客有齊幾個部位；肉味濃郁的西冷、嫩滑油香的肉眼、肉質超嫩的牛柳（即腰內肉）和爽口味濃的牛舌。除牛舌約有80克外，其他和牛各有約60克，份量十足，加上油脂分佈細密，吃多兩件都幾漏，一客兩人同食絕對滿足。個人最愛和牛肉眼部位，油花分佈最為幼細密雜，烤兩烤，入口即溶超美味。店內燒烤爐均由爐邊的抽氣口抽風，以保室內空氣流通，不用擔心吃到一身油煙味。
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% b/ A' U: T/ ~& i; _# u/ ltvb now,tvbnow,bttvb1.海膽黃金大蜆$98 5.39.217.768 U S$ x9 n$ i$ @2 H9 F' k7 \( J
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以本地新鮮大花甲加入芝士、馬糞海膽及蛋黃醬等烤製，最後加入香草提味。花甲肉厚肥美， size都有半隻手掌大，加入蛋黃醬及海膽令味道更鮮香。+ w& O3 j; c9 C6 V0 Z0 N# b
5 n2 C1 ?6 z4 A. l公仔箱論壇2.海膽鯛魚片押飯$88
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鯛魚以木魚水煮熟後再配新潟米煮成香飯，以圓箍箍成圓柱形，再一層叠一層的叠起飯、蛋絲、魚片，最後加一層鮮甜的馬糞海膽，飯香魚鮮海膽味濃，滋味！
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( ]4 q8 W S/ i1 _極上和牛盛合$468
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( `) y/ i/ s" `, k9 ]- K招牌佐賀牛拼盤，包括佐賀和牛肉眼、極上岩鹽一口牛、黑毛和牛西冷、黑毛和牛牛柳、薄切上等牛舌岩鹽燒。牛舌約 80克，其他各約 60克，兩個人分享都超滿足。1 E# ~* U# u; S# X- x$ u
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5 \/ t/ U; ^* p5 g) Gtvb now,tvbnow,bttvb不同部位也有不同食法：西冷油花肉質都最上等，厚切香煎或以鹽燒烤最佳；肉眼油花細密，燒烤最能吃到油香肉味；牛柳肉最嫩而較瘦，四成熟肉最柔嫩而多汁；牛舌口感爽彈，以岩鹽燒，五成熟最香軟。 3 D# o# \; d/ j) {% V$ W, M
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Model Suki試過：最愛牛舌爽口牛味濃，肉眼入口即溶。tvb now,tvbnow,bttvb0 \7 I" S# p1 n! P" H, }, {
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牛藏和牛專門店 (尖沙嘴彌敦道 iSquare 7樓)公仔箱論壇, l) D% V+ k% e: L$ w4 r
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$134大碗魚生飯$ Q' _! p7 |( q) G
錦丼以築地直送海鮮為材料炮製的日本丼做主打，海鮮款多而新鮮，令食店能提供32款丼之多，相信是香港供應最多丼款的食店，當中有冷丼及溫丼，即刺身及熟食選擇，既然是以海鮮馳名的築地作招徠，招牌必試以14種料炮製的海八丼，當中有不少更是新鮮刺身，吞拿魚腩、馬糞海膽、鱆紅魚等，是吃得出的新鮮及美味，試業期間更以優惠價$134品嚐得到，平時去食壽司，要試勻 14款豈止這個價，還是選用日本頂級新潟米作飯呢！
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# b/ C. n' E6 K! h公仔箱論壇海八丼原價$168 優惠價$134
: _+ @, j9 O3 c; _$ Q8 `8 G+ L$ u公仔箱論壇
: V5 t) L7 q" ~( e; ^公仔箱論壇魚生飯超豐富：鱆紅魚、海老、甜蝦、三文魚、吞拿魚魚腩及赤身、北寄北、八爪魚、馬糞海膽、三文魚子，大都是築地飛機貨，新鮮味美。
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築地丼$168
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有點似牛肉他他，吞拿魚魚腩以人手切碎，師傅故意留有稍大的肉粒，魚肉入口帶黏得來又具咬口，魚腩肥美，入口甘香味濃。
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沖繩吉列黑豚扒丼$78 ; P9 e; P$ s) B5 U& j# y
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以新鮮沖繩黑豚扒蘸北海道蛋汁製成吉列扒，可選擇自家調的日本豬扒汁或柚子汁伴飯，加$10更可加芝士，配肉口感更鮮香惹味。. r* Y% p7 O( S Z7 o' T
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. _$ ^% L6 }; O+ m, u9 z公仔箱論壇錦丼築地市場(iSquare 7樓)
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1 F. d+ ?2 C2 a* O) p( e- W5.39.217.761min即煮熱辣辣意粉# n: T$ S7 c7 F, l" p: S
7 E! x6 M5 Z: z* U' x. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K5 a7 F/ P) u
Te（音：Tea）是間吃意粉專門店，提供約二十款意粉，汁醬也六款之多，最特別是其烹調時間，自家煮一個意粉，齋煮意粉一般都要七八分鐘，還未計煮汁醬時間，但Te卻能於數分鐘內將熱辣辣的即製意粉送到我面前，皆因用上日本總公司的特製意粉，將一個即食麪狀的意粉餅放入訂製的烹調設備內，如多士爐般，眼見着它一分鐘內就自動彈起，加汁醬即能上桌，最驚喜是條條意粉夠彈牙，煙韌有口感！tvb now,tvbnow,bttvb% v5 e" x: ]9 l- u. w0 |% H; C
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日式明太子忌廉汁意粉$58
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自問嗜好濃味，明太子帶點辛辣及卜卜脆口感，令食味層次更豐富。按下意粉機一分鐘就煮熟，再瀝去水份麪身更爽。
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' e( ], {. n: p! q2 E虎蝦茄汁意粉$69 公仔箱論壇' n1 R: [3 p4 Q3 ]* S8 e3 L
* x) S( S9 h% i0 A: M2 F# \3 Q9 \- ytvb now,tvbnow,bttvb虎蝦鮮甜爽口，茄汁味濃郁，最愛意粉夠煙韌彈牙。公仔箱論壇! u1 u6 c; a4 U% X
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6 Y* ~9 X+ i- D1 X; P G ~+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Te (iSquare 6樓 1號舖)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i7 x5 ]8 h; ~+ ^9 q9 ]
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發表於 2010-2-7 05:30 AM
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發表於 2010-2-7 02:35 PM
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