+ }. e5 u) A1 B- M公仔箱論壇
) Y. R- Y: A% s' ^, \, x. O3 S D. O' \* o) i
·原 料: 土豆500克、蛋1个、鲜奶油20毫升、面粉125克、番茄5个、奶酪粉20克、盐适量。
+ g' y. L- |7 l% X9 z z( h3 E公仔箱論壇
& N' V8 P9 o8 j0 c·操 作: 1、土豆放入热水中，加盐煮熟约8～10分钟，趁热去皮，再放入盆中压碎成泥，加入面粉及蛋拌匀，卷成长条形，再捏成短条状，用叉子压出造型，放入加盐热水中煮滚(至土豆团能浮起)，捞起备用。
# j- f5 K! G) B0 `5.39.217.76- b7 u" Z- U- @4 k- `
2、番茄汆烫、去皮、放入果汁机内搅打，再用滤网过滤成番茄原汁。
( a$ d7 Q u! f0 O2 d) l: s9 O5.39.217.76公仔箱論壇6 `2 z2 o: i/ B7 b
3、将番茄原汁放入锅中加热煮成浓汁，加入鲜奶油和盐煮滚，放入土豆团，再度煮滚后盛入盘中，撒上奶酪粉即可。
' @# @" F7 _+ ~! L" t! Y; O3 jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 s- t8 s9 F/ `; x" o% E& {
贴士：意大利的土豆团(Gnocchi)作法和意大利面非常相似，几乎任何一种意大利面酱料都可以拿来搭配，尤其是比较重口味的奶油加奶酪就很合适，也可以做成清爽口味，以橄榄油拌过再撒上奶酪粉，就成为一道相当可口的面点了。 |
發表於 2008-7-12 12:01 PM
| 
