 
( j) X' h" b q7 ]* c 提拉米苏(2人份)公仔箱論壇" ?- F9 a& ?; o1 C
提拉米苏，法餐里不可或缺的一道甜品，几乎捕获每个人的味蕾，尤其是女性。做法也非常简单，而且有充分的鼓励意义——只要你找对关键性原料，你必能做出法国大厨的水准。
9 p. m3 \$ D: j. a/ g' _5.39.217.76 原料：手指饼干100克、奶酪100克、淡奶油50 毫升、鸡蛋黄2个、咖啡粉适量。公仔箱論壇1 R/ n: V3 V2 w
调料：白砂糖30克、咖啡味力娇酒20毫升、可可粉少许。tvb now,tvbnow,bttvb( P# ?0 a9 _* D( `, L
做法：
5 e. v. k9 L, {; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.咖啡粉用开水冲泡好，将手指饼干浸泡进咖啡中，你能看到饼干迅速在吸收咖啡汁。
h4 M+ r* L% g5.39.217.76 2. 奶酪中加入淡奶油、糖、蛋黄、力娇酒，用蛋抽顺同一方向匀速打匀成稠汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J8 l# W$ d' P0 Y( n6 H( c* J
3.将吸饱咖啡汁的手指饼干对半掰开，先在杯底铺上一层，上浇打好的奶酪浆，如此重复直至杯子盛满8分。
4 S7 Q& ~0 E! \1 R 4.用纸剪出自己喜好的字母或图案，放在杯面，用小筛将可可粉密密筛于表面，再将纸用镊子夹去，便会在杯面留下你钟爱的字样。( k/ r# \, ~! f: t- t* p
5.可即吃，也可放进冰箱冷藏室随吃随取。
_- g0 a. {, A! q B: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J, V* z/ \1 t: E4 s' ^: x
$ B1 f8 x1 r! s- V8 Ntvb now,tvbnow,bttvb 春天沙拉(6人份)5.39.217.76( ]" i5 @% Y; a% M6 Y+ y
橙子和西柚一黄一红，不仅使这道沙拉让人眼前一亮，同时，它们酸甜的口味又与生菜们相互辅佐，让你胃口大开。值得一提的是橙皮的加入，十分突显与众不同的创意。
. M6 j6 z; p$ i; f 原料：混合生菜200 克(花叶生、紫叶生菜、芝麻菜等)、橙子1个、西柚1个、松仁20克。; p6 _6 i0 m( ~
调料：迷迭香、盐、意大利油醋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F( s8 G0 E# I. E- f
做法：6 f7 E* N7 h2 U/ ]4 V3 A1 X
1.迷迭香洗净晾干，泡进意大利油醋汁里浸泡2小时以上使其入味。5.39.217.764 s+ F6 o6 P' b4 r8 G% g
2.将各种新鲜生菜仔细洗净，晾干水分后装进大碗。
( Y* |) S6 Y2 _8 y) n8 I- F/ D 3.橙子、西柚对切8份，去皮取肉放进生菜里。橙皮切成碎丁，用意大利油醋汁稍腌一下(泡约10分钟)，撒入碗中。2 u) q% p, Q2 K0 p2 Y) ]
4.干锅烧热，倒进松仁小火炒香后，也倒入大碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t+ V# ~8 Q9 N6 o) J' i
5.再将腌好的迷迭香捞出切碎，与浸泡它的油醋汁一起倒入碗中，最后根据各人口味撒盐调整口味即成。
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% d7 z, @ V4 T/ _) m! _6 S 奶油芦笋汤(1人份)
+ C3 X. X: e6 U$ I5 S5 r5.39.217.76 奶油类蔬菜汤，比如奶油蘑菇汤、奶油洋葱汤，因为它们清新、淡雅，口味柔顺得毫不夸张却又紧紧抓住你的感官，那种在味觉里深深呼吸的感觉，犹如在一朵鲜嫩春花前不由自主地深呼吸……
4 C, J7 @* J4 stvb now,tvbnow,bttvb 原料：芦笋 100克，洋葱30克、虾2只。tvb now,tvbnow,bttvb* L+ L9 g) h1 k1 ?1 b
调料：黄油、盐、胡椒、淡奶油、罗勒叶。
, y) U4 h! I4 z. B3 A4 @5.39.217.76 做法：
0 @% I! G" @9 @- Y! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.芦笋洗净切小段，洋葱洗净切小块。公仔箱論壇2 R; f9 \5 i4 {8 U
2.锅中放黄油化开，倒入芦笋段、洋葱块炒约10分钟，加适量水小火煮30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb% c0 m' z2 O+ i8 |; V0 a1 u! q
3.全部倒入打碎机中打碎成汁，再倒回锅中，加盐、胡椒粉、淡奶油煮匀盛进碗中。
! D3 o3 y+ _& s4 o; ` e+ \ 4.虾去头、尾和虾线，入开水中焯熟，与橄榄油、盐、罗勒叶碎拌匀，配汤而食。公仔箱論壇- t9 U) S m" X4 h8 i
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4 H1 W; h; ~; O) ^, w- b4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 泡菜五花肉卷(6人份)公仔箱論壇( ~7 Q0 V3 |! R, w# i) V/ T6 S& S/ d/ g
这道菜的关键是，用韩式大酱仔细入味过的五花肉，让你感觉不到丝毫的油腻。脆嫩的新鲜圆白菜菜叶里，包裹着被辣白菜和大酱“照顾”得辣辣香香的五花肉，爽口而新鲜。 2 O7 X B: H2 n8 d2 b- \2 ]$ d
原料：五花肉100克、圆白菜6片、韩式辣白菜50克，香葱叶6根。tvb now,tvbnow,bttvb. ~. f2 F# n3 m" q+ n
调料：大酱。
" J4 h# o0 r0 Y4 ?/ u5.39.217.76 做法：公仔箱論壇8 {7 M- ?' b' o6 g8 c1 D+ [3 t
1.五花肉切片，与大酱一同放入锅中，加水小火煨熟，关火并仍在大酱中浸泡至自然冷却以充分入味，再切成厚约半厘米、长约中指长度的肉片待用。
( n3 t$ l/ U$ @ U; p/ c; S; ~5 V5.39.217.76 2.圆白菜洗净，放进放过油和盐的开水中焯熟，捞出待用。香葱叶入锅焯软待用。tvb now,tvbnow,bttvb) S9 b( p/ {/ v! C8 V
3.取圆白菜叶平铺案板上，用小刀平削去凸起的茎梗，使叶面厚度均匀。5.39.217.765 R2 ^/ r/ i& I% x: Q3 I1 T( d
4.五花肉片改刀切成长条，辣白菜也切条，铺进菜叶中央，将菜叶卷好，切去两头多余叶片，用一根香葱叶系上即可。
% M$ s# T' \4 s2 L5 O' ]0 g公仔箱論壇 5.如此依法炮制6个即成。
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. V6 \) e/ M; |$ u9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鳕鱼狮子头(2人份)5.39.217.76) I( y' a6 r6 J$ _, B
狮子头太一般了，尽管要做好并不易。但，鳕鱼狮子头，就别具创意了。不仅颜色上决然不同，看着就白白净净、清清雅雅，而且那味道也决然不同，仍是“清雅”二字。公仔箱論壇4 u: @+ B0 n/ }$ o( s
原料：鳕鱼200克、荸荠4个、香菇2朵、甜豌豆30颗。tvb now,tvbnow,bttvb1 J: z5 [9 q, T
调料：清鸡汤200毫升，蛋清2个，盐、胡椒粉、姜汁各少许。
6 R/ a/ o1 Z5 M+ G) E1 p 做法：3 S% B+ g2 G6 q" j
1. 鳕鱼肉块解冻后， 切成黄豆大小的丁。荸荠去皮切末。香菇洗净切末。tvb now,tvbnow,bttvb% r: `3 d, v( U3 F
2.上述原料放碗中，加蛋清搅打上劲后，分成两份，搓成大丸子。
% w' O8 i9 I' a4 K& [tvb now,tvbnow,bttvb 3.锅中水烧至约90度，将丸子加入清水中，最小火煮约 0分钟即熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d3 x. ~$ g8 \
4.甜豌豆用搅拌机打碎，加清鸡汤再打成汁去渣，入锅加盐、胡椒粉、姜汁调味成汁，盛入两个碗中。/ c+ }: m0 }) K# S/ }: t/ J
5.最后将丸子盛进绿色的豌豆鸡汁里即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `. T( c- K! E$ E% \ M* G
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# B3 h4 m2 [" y @, `8 i公仔箱論壇 翡翠虾球
0 i! L" q7 ~* R, o' L0 {+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 虾的鲜美，清爽得不带一丝累赘。与西兰花的组合，好看，好吃，又无脂肪担忧，将饮食的“绿色”坚持到底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m; c) o, m" Z5 T4 j1 Z
原料：虾球500克、西兰花30克。
6 a, q# o! y/ q3 d0 B7 H5 I! [公仔箱論壇 调料：油、盐、蛋清、玉米淀粉、葱姜水、生粉。
# |3 h9 J3 F5 A( t5 t 做法：
# j( d3 }# I$ X* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.虾去头、尾、壳和虾线，从背部切深约2/3的口，但不要切断，放盐、蛋清、玉米淀粉腌约10分钟，依虾背上刀口窝成球状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z9 f: D8 A$ } Q3 m5 t% E: t
2.西兰花洗净后改刀切成小朵入放过油、盐的开水锅中稍焯，捞出沥水。5.39.217.766 U& }1 M1 G8 g) A3 B
3.炒锅上火放少许油烧热，倒入虾球、西兰花，炒至虾变色，即可放盐、葱姜水炒匀，勾薄芡出锅。
1 U/ K b- k# a/ I/ x* c/ l8 G/ d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s, E3 N' G5 e$ X; y
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香草意面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d2 p; A. k# k
香草的天空，新鲜、奇香。这道绿色的香草意大利面，不仅爽口，更加爽心。好不好吃，关键在于香草浆的制作。公仔箱論壇5 h5 a; _2 z6 \0 A$ m
原料：意大利细管面500克、罗勒30克、松仁少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u0 a: M0 i, s* F9 m
调料：橄榄油、奶酪粉、大蒜、黄油、胡椒粉、盐。9 R9 \9 i7 p2 x
做法：
( F: e+ k" a# J4 w" K" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.锅中倒水加少许油和盐烧开，下入意大利面煮熟，捞出过凉后用少许橄榄油拌开不使其粘黏。tvb now,tvbnow,bttvb [1 ^8 ^2 |; H& ]4 h9 [2 p/ {8 K0 n4 d
2.将罗勒香草和大蒜、松仁、奶酪粉、橄榄油倒进搅拌机打成绿色稠浆。tvb now,tvbnow,bttvb! C/ t. \- ]% ~
3.炒锅上火，放橄榄油烧热，倒进意大利面和打好的香草浆炒匀，再放盐、胡椒粉调味炒匀即成。 |
發表於 2008-7-10 06:37 PM
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