(材 料): ) K9 v5 f2 b- i
" w+ ]9 q1 c/ d; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶皮雞胸肉 250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g) s8 Z$ u4 C- m, h" q" g4 }
醬油膏 1大匙
1 l& H. S. d5 S麥芽膏 1小匙
1 e8 `( j" k0 y5 M- y白胡椒粉 少許 5.39.217.76! ^# c) `% w5 j' Q
米酒 1小匙 5.39.217.76* l2 d4 p5 p* y' V
糯米 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~7 k; k8 ~& |8 N2 _
水 100㏄
: x# T( {+ L D# Ntvb now,tvbnow,bttvb乾香菇絲 1朵
. f `6 e/ }( S6 y. b- p8 I香油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y7 v" ^3 `0 ^
蝦米 5公克
7 a* H# N: L4 r8 Z: W: r5.39.217.76五花肉絲 10公克 % H W, J( B- R, c, ~6 r$ s
紅蔥頭碎 5公克
" m* v5 n1 E, y+ r2 J公仔箱論壇太白粉水 適量 : f* {8 o7 d2 G8 w+ x; O2 b% r( I
3 o# ~) A8 N5 [9 E6 u公仔箱論壇(調 味 料):
8 G" l* ^% X7 @) J$ atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* D( P3 z: S& m- o6 y
A.醬油 1大匙 5.39.217.76& R9 o- P# k" Y4 m1 j
糖 1小匙 . q' w) F3 u1 S% t& Y* f
五香粉 1/8小匙
- j3 M! y0 E! Q1 L( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許
9 z+ h# F* A$ |1 h% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h$ u- g2 T' w, a5 M
香油 少許 & G7 r. n; {; ~) _, f' K
水 100㏄
i+ @. ~6 Q& B7 Z- X. MB.蠔油 1大匙 5.39.217.760 U# ]0 q" i4 p* t# k
白胡椒粉 少許 - _4 K- f8 ?, ]5 L
米酒 1小匙
1 \( ~8 `/ j. g6 C. I0 y' ytvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 適量
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做 法：tvb now,tvbnow,bttvb3 N8 l0 S6 p( c" J6 f* S G
6 |8 e! B5 I2 B! m j6 itvb now,tvbnow,bttvb1.將帶皮雞胸肉洗淨，加入醬油膏、麥芽膏、白胡椒粉、米酒一起醃製30分鐘後，將雞皮朝上放入180℃烤箱中烤15分鐘，取出切片舖在碗內底部備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 b' {" i5 ~: F, }# P, Q
2.將糯米泡入水中2小時，撈出瀝乾後放入湯碗中，再加100㏄的水，入蒸籠以中火蒸煮20分鐘後取出備用。
& M) u/ D6 X: S, F, _) e$ [2 L公仔箱論壇3.乾香菇絲泡水軟化後，取一鍋加入香油，用小火爆香香菇絲、蝦米、五花肉絲、紅蔥頭碎，再繼續加入所有的調味料A，最後用太白粉水芶薄芡後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb6 C N6 @1 d4 r' W1 d! c
4.將作法3的材料放入作法2的糯米飯中，一起混合攪拌均勻成油飯。
3 \1 Y9 [! A, j2 h8 h! W3 Y公仔箱論壇5.將調味料B混合拌勻，以小火煮滾後熄火備用。
! w3 b5 |! ?1 G5 G% y8 g! C6.再將油飯放入作法1的碗中用力緊壓密實，然後再倒扣於盤中，最後澆淋上作法5的醬汁即可。 |
發表於 2008-7-7 10:23 PM
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