(材 料):
: ^4 I( l; D7 e6 O3 \3 M* ^+ t( j5 y: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n6 u0 A) V: q% }% h+ ]
帶皮雞胸肉 250公克 tvb now,tvbnow,bttvb! r) j6 s! c7 U% Z1 |
醬油膏 1大匙
- l0 l/ g+ H/ ]; f3 I! L& j5.39.217.76麥芽膏 1小匙
& B+ L+ |9 z& `, Q3 @tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許
! z: q) W. i- @" t+ m5 |. Htvb now,tvbnow,bttvb米酒 1小匙
3 d; Z$ p% @/ C" ~7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米 100公克 5.39.217.76# ^, D- I$ u6 s$ ~
水 100㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u: m- P. D1 }
乾香菇絲 1朵 公仔箱論壇! }/ @: Y2 E: @) {
香油 1大匙
( D# Q; f) E- G, L蝦米 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb- C* E) O+ z4 I& _* S g& j5 x0 C
五花肉絲 10公克
6 Y+ b( O9 F1 _6 W. I; A Z; o紅蔥頭碎 5公克
- i* \8 q* K6 `2 otvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 適量 ) `2 [2 g2 a4 E) y( `6 z* u
% q9 P: ~$ X7 n. M8 m(調 味 料): / ?' K" H2 W, Y, ^: m7 G& t
$ }. n3 M* J+ Y" _5 U# I, M n; ~8 a* n公仔箱論壇A.醬油 1大匙
- H& L) i% F9 |8 `7 \' B8 b9 u糖 1小匙 ( ]- |/ u! f( A/ Y; T' F
五香粉 1/8小匙 tvb now,tvbnow,bttvb d/ C# @8 B! | s
白胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d) F3 i/ O$ Q3 Q, U& C: ]
米酒 1小匙 公仔箱論壇* G0 t! b& g; w, @! n: h
香油 少許 公仔箱論壇4 O4 ?# G+ z# t9 p9 t) z
水 100㏄
: s+ q; b9 V7 K- n7 D$ A% x; x; v& g8 z3 a& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蠔油 1大匙 5 @. \' ?6 P' U
白胡椒粉 少許 4 I+ V: Y* s4 r! t3 N& g
米酒 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A1 O( v0 I( ?: J- t) V* A6 O
太白粉水 適量 5.39.217.76' y1 `, G% V6 ~& R5 N
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! O7 x( g# q7 E) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將帶皮雞胸肉洗淨，加入醬油膏、麥芽膏、白胡椒粉、米酒一起醃製30分鐘後，將雞皮朝上放入180℃烤箱中烤15分鐘，取出切片舖在碗內底部備用。
* O$ S7 f5 \. X H$ B) _, n5.39.217.762.將糯米泡入水中2小時，撈出瀝乾後放入湯碗中，再加100㏄的水，入蒸籠以中火蒸煮20分鐘後取出備用。
9 H. `* R9 N: `2 G( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.乾香菇絲泡水軟化後，取一鍋加入香油，用小火爆香香菇絲、蝦米、五花肉絲、紅蔥頭碎，再繼續加入所有的調味料A，最後用太白粉水芶薄芡後熄火。
5 m9 r4 r- i6 A8 x. u( Z8 r5.39.217.764.將作法3的材料放入作法2的糯米飯中，一起混合攪拌均勻成油飯。
# k& S# \: [/ U$ @3 n; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將調味料B混合拌勻，以小火煮滾後熄火備用。 5.39.217.76/ X# {4 @. F! [' `4 K1 p; e% h+ ~
6.再將油飯放入作法1的碗中用力緊壓密實，然後再倒扣於盤中，最後澆淋上作法5的醬汁即可。 |
發表於 2008-7-7 10:23 PM
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