材 料
, B$ V& _& h4 e5 U5.39.217.76螺 頭 2 、 雪 耳 / 黃 耳 各 8 錢 、 豬 展 肉 2 兩 、 雞 髀 肉 1/3 隻 、 紅 棗 4 粒 、 金 華 火 腿 粒 少 許 、 水 1 碗 、 鹽 少 許公仔箱論壇0 Y8 Y; h; H, T' v. k4 h: q
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1. 雞 髀 肉 、 豬 展 肉 及 螺 頭 汆 水 。 ! K) _% `# [6 n7 N2 K4 J: x, X
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2. 除 鹽 外 ， 將 所 有 材 料 放 入 煲 內 ， 以 大 火 燉 1 小 時 ， 加 鹽 調 味 便 成 。
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若 用 雪 藏 螺 肉 ， 要 加 薑 水 去 雪 味 。 |
發表於 2008-6-29 03:10 PM
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