夫妻肺片 5.39.217.76! E. N+ T Y. @9 j
| | | |  【原料】
+ S3 L, n9 Z* h8 Ztvb now,tvbnow,bttvb牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
1 w! Y, J9 k# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~# W6 @9 s4 k3 R+ v+ e2 H6 p
【制作过程】
$ }% x0 S" h8 y+ g. ^7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。5.39.217.76; ^6 i0 \: H$ w" g, L9 Z* p
【特点】
+ {; p! k4 g. k1 k) h1 m5.39.217.76色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。
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担担面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {# C/ d: Q0 S0 i
| | | |  【原料】
% B, q# E2 x- _2 O* q5 Q$ [/ V( w公仔箱論壇圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。 - J: f& @1 J6 B1 R0 @
% c( `( [; |* g: S6 X【制作过程】
+ V y% k: c7 H- a8 v* Y% f1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；
+ W! i+ U0 t f$ v公仔箱論壇2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
; o3 n6 a4 s% j1 o# m$ T& \小笼粉蒸牛肉
1 T5 v" @2 a5 \/ ~8 l! P( ?- Y8 A | | | |  【原料】
( S9 b; }" G U5 q) j牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克
" L2 W, i) }* O+ g. G4 D6 l$ ]公仔箱論壇
/ H" R8 ?0 R/ ~/ k2 ]% X5.39.217.76【制作过程】
8 y" V2 B3 J- `公仔箱論壇1、牛肉去筋切片；8 r, M0 q1 V, _; M" ?) k# B
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；
6 v7 a" L8 l. U1 }, L; ]3、上笼蒸至软烂；公仔箱論壇0 d7 m7 U1 j- n" [/ `$ [, i
4、加调料，香菜上桌即成 。5.39.217.76. _! t* [- a: k( \
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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