[烹飪技巧] 南洋美味--肉骨茶，制造過程

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2 l9 m; H- n* b. e$ Y# utvb now,tvbnow,bttvb早期由於在山上的華人苦工食物不足，打野豬裹腹。他們把豬切成大塊肉加上香料煮。而中國人喜歡藥膳，所以還在其中加上中藥形成了今天的肉骨茶。肉骨茶不是茶，只是在食用時配上一杯茶，去除豬肉的油膩。公仔箱論壇1 S* W( ]2 {3 K6 E4 I3 a
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用料：
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排骨500g，乾香菇6朵，大蒜10粒，桂皮1根，丁香3粒，白胡椒粒1茶匙，5g枸杞，2茶匙10g，八角2粒，甘草3g，陳皮2片，桂圓幹2個，老抽1湯匙15ml，鹽1茶匙5g。
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. |0 V8 u8 [8 S4 k# O5.39.217.76做法：
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6 u8 Q$ D" q8 f) f. J0 l公仔箱論壇                                                                                                            紗布用開水燙一下消毒，藥材洗乾淨tvb now,tvbnow,bttvb* g+ V2 S" I, c% k: y

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0 Q+ G! [7 w6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j6 C/ |" ^; [" J( G; s7 Y+ v
                                                                                公仔箱論壇  V4 S2 C( @$ y) l  {5 V4 A4 a
                                                                                                                  包好調味包，香菇浸軟，大蒜剝皮
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( M' u4 U* M+ b) v                                                                                      放入調味包、老抽、清水燒沸後再加上排骨、香菇、大蒜，再次燒沸後轉小火慢燉90分鐘  ，既可。

jarita123

i think just look like is good tate but i think is too f\difficult to cook it thank you so much