材料 乾地黃12克，7 u2 \; h6 w! R' t# {: v0 b' x8 k
菟絲子12克，公仔箱論壇: E& J8 T! E' |$ O
淨鱔魚肉250克，5.39.217.76+ k5 L9 l0 M# p; r* J
淨筍10克，5.39.217.76. S) ^0 Y0 I7 d/ G
黃瓜10克，公仔箱論壇/ g! [4 E' N% `4 K- `2 i
木耳3克，6 C/ E9 j* {7 U* o! q: f
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，* t m/ ^ C( h' w/ f2 G
蛋清1個，2 J. S) B' @! y; b6 C. k3 q) Q
高湯少許。
0 f. s& L4 O' v3 d% a& _5.39.217.76作法一 【製作】
. v! P) o' U9 A4 {5.39.217.76(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
5 j) K+ ]5 u. h9 S/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)水發木耳；調水澱粉。tvb now,tvbnow,bttvb; T/ ~+ g9 } S* A$ P
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。tvb now,tvbnow,bttvb3 U) }/ f$ ], t0 \! f$ u9 h0 n% `
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h7 z9 @5 S0 s4 j+ t# s
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
& y' a, x. ? f6 w3 i5 A% ktvb now,tvbnow,bttvb作法二 【服法】
5 G" v4 ^5 o$ E" S7 N佐餐食。
0 d( {; O6 U8 ~- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 【功效】
& E4 a7 C P/ O* F( l. E% r8 S I9 e( J, k公仔箱論壇菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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