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+ n# D/ p% v g& T" r% s5.39.217.76材 料公仔箱論壇3 a$ N3 S; O( D$ p1 p
米 鴨 500 克 （ 切 件 去 肥 膏 ） 、 馬 蹄 肉 200 克 、 花 菇 2 隻 、 杏 脯 肉 （ 開 半 ） / 鮮 白 果 肉 （ 去 殼 去 衣 ） / 枝 竹 各 100 克 、 薑 片 / 蒜 茸 / 油 各 少 許 、 生 抽 1 茶 匙 、 麻 油 / 生 粉 各 少 許公仔箱論壇0 g: K1 @$ O: \( G G1 ?6 G
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調 味 ： 上 湯 500 毫 升 、 蒜 茸 少 許 、 柱 侯 醬 / 鹽 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 / 糖 各 1 茶 匙
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# ] d5 d$ ? R2 @0 r- S做 法
8 B4 F5 Q$ m6 o3 m; Itvb now,tvbnow,bttvb1. 枝 竹 先 炸 後 用 熱 水 浸 軟 切 段 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W, a! K# t( ?; |
& C4 d, t1 Q4 |8 G1 Y! x2. 中 火 燒 熱 油 ， 轉 細 火 炸 鴨 及 生 粉 至 7 成 熟 隔 油 ， 倒 入 調 味 薑 片 及 蒜 茸 用 細 火 燜 20 分 鐘 至 汁 收 乾 。
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/ ~4 @$ g( \7 ^. j& |5.39.217.763. 最 後 落 生 抽 、 麻 油 及 生 粉 埋 芡 便 成 。
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w; s' ~1 E6 w; K. s7 m5.39.217.76貼 士公仔箱論壇, ~0 e" z$ x; m" P/ }" n: X
鴨 必 定 要 燜 夠 時 間 才 夠 腍 ， 否 則 會 很 韌 。
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發表於 2008-1-17 10:04 PM
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發表於 2008-6-27 01:07 PM
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