2022年11月14日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~: C5 I3 t) E; m5 H' N
2 b1 J2 ]" z! Z5 @3 @, U+ ]" d
 $ L# [# }! S7 ]
檔主列明「往生蟹」已超渡，請安心食用。網圖9 {: v1 b5 ?. p2 N' G9 R# _7 F& C
/ j$ I. H% P1 \0 F大閘蟹被視作秋天第一道美食。品嘗這味秋季海鮮之王，大啖其香甜蟹膏與鮮嫩肉質，重點在一個「鮮」字。價廉很難物美，本港網民近日便翻出來自台灣，流傳一時的「往生蟹」在港輪迴警世。公仔箱論壇. B, K: G4 e% S. S5 R4 v& ~/ \
5.39.217.767 i4 C% d7 Z0 |
; X3 t @( E' [& ~7 e0 K檔主列明「往生蟹」已超渡。網圖5.39.217.76* x" {% _. D) a
+ g* Y# Z' D5 \. x p* J公仔箱論壇相中見到被標明「往生」的懷疑死蟹，每隻售100元新台幣（折合約25.20港元），檔主並列明「已超渡請安心食用」。
: t. a3 G& s! \- C( K5.39.217.76
, d# m2 z1 ]) Ktvb now,tvbnow,bttvb網民一見死蟹即響警號提醒，「送都不要，D（啲）蟹死了好快會變壞」、「蟹不能買死的，死咗比（畀）都唔要」、「先超渡自己再食較安全」、「食嗰個好快都要超渡」；另有網民笑說「我老花，安心食用，睇咗安心上路」。更有網民借題發揮，指「次次地又唔死得，係唔係叫彌留蟹」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d5 d; |4 I* K6 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n8 \2 {0 j5 H6 U( k
 " w/ s- n% {$ ^! }. P( a1 L% t, A
網民認為「先超渡自己，再食較安全」。網圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {; c$ l0 g/ F; t
! r2 L/ z3 N k6 X/ K
另有網民看出相中的另一重點：「我乜都見唔到，只係見堆草」、「我只係見到水草咋喎」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N% \0 ?: v, U
$ _( X9 Q, D$ O) y3 K7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市民想安心食用大閘蟹，可留意食環署轄下的食物安全中心在網上列出的「進食大閘蟹的安全要點」。當中首要提到「細菌會在死蟹內大量繁殖，故此，不要選購已死的大閘蟹。」5.39.217.763 A+ T. `# c5 E8 D6 q: M
4 Y/ ?" I9 N) ], j
; L4 Y6 y& M2 ]5.39.217.76網民發揮創意，指「次次地又唔死得，係唔係叫『彌留蟹』」。網圖
/ p6 W0 {, @0 i. k4 m1 d公仔箱論壇4 x5 C" q2 J4 g- G" O
食安中心進食大閘蟹安全要點：
- I& R% Y2 T% a% o9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 } D2 u) W" e5 k1 @, c! L公仔箱論壇第一點：精明選擇。在選購大閘蟹時，應向可靠和衞生的店鋪或食肆選購大閘蟹。大閘蟹含豐富營養，細菌會在死蟹內大量繁殖，故此，不要選購已死的大閘蟹。選購時，要選擇外殼完整、有光澤和沒有異味的活蟹才可購買。tvb now,tvbnow,bttvb* \5 B, t( ^# A. @* \
tvb now,tvbnow,bttvb. I2 \+ n3 A! o, B+ U" e$ d
第二點：保持清潔。在處理大閘蟹時，我們可要特別小心。在烹煮前，應先用刷子及清水把蟹身、爪和鉗清洗乾淨，並徹底擦去蟹身上的泥，尤其是蟹鉗部分的毛，易藏污垢。進食大閘蟹前，要用梘液和溫水將雙手清洗乾淨。此外，大家不要忘記清除大閘蟹的內臟才可進食。8 S- N5 \+ w( D
/ H* G. Z+ [. t9 D4 H% Z# w # g. E# |3 U( ]) S1 _
有網民笑說「我老花，安心食用，睇咗安心上路」。網圖
6 H; I1 Y$ B5 `# x Y. N* O5.39.217.76
& H2 L/ P) U1 ?! z! }( x6 Htvb now,tvbnow,bttvb第三點：生熟分開。如非即時食用，應先把活的大閘蟹用清潔的容器盛載，然後放進雪櫃內。緊記要把生和熟的食物分開擺放，熟的食物放在上層，大閘蟹等生的食物則要放在下層，這樣既可保存大閘蟹的品質，亦可避免交叉污染。
. K# M, o) O5 a0 s& Y0 d) P5.39.217.76
$ {0 _" l _0 a" u* r第四點：徹底煮熟。每次蒸蟹的數量不宜過多，亦不應把蟹重疊擺放，以便確保大閘蟹各部分都能徹底煮熟。不要相信鹽、醋、酒或日本芥辣等調味料可除去寄生在蟹內的細菌和寄生蟲，這只是坊間誤傳，只有徹底煮熟才是安全進食大閘蟹的不二法門。
' e. Y& o' R) Y0 E% i/ b
& c- T! _" f {; i) a/ c4 M 公仔箱論壇% x: T" H7 p! s/ _7 Z' B, t
網民提醒「送都不要，D（啲）蟹死了好快會變壞」。網圖8 i6 R: a- u5 B5 b2 C8 T6 i+ w
: M5 z1 E3 P4 }! G9 a& D公仔箱論壇第五點：注意溫度。除了烹煮溫度外，貯存溫度亦同樣重要。煮熟的大閘蟹應盡快進食，不應將已煮熟的大閘蟹存放於室溫超過2小時。
c: {5 P5 S$ U% xtvb now,tvbnow,bttvb
7 C- T8 q1 @5 F. T/ F7 g食安中心還提醒，除注意食物安全，大家亦應保持均衡飲食，避免進食過多大閘蟹，尤其含高膽固醇的蟹黃及蟹膏。長期病患者更須節制進食大閘蟹的數量。 |
發表於 2022-11-15 08:00 AM
| 
