8 y2 ]# }! L. p: r' I- s+ x野餐籃Picnic Paradise $298起/兩位用；相當豐富，有各式火腿、乾式熟成牛肉、吞拿魚、黑松露炒蛋等。
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/ T- t! E" y! i/ I2 r! O% _公仔箱論壇在西環野餐？是否不可思議？但的確是一星米芝蓮廚Philippe Orrico的願望。其實這是他繼UPPER Modern Bistro、ON DINING之後的第三間餐廳，取名為PICNIC on Forbes，重新把法式Cafe定義，注入野餐元素，吃得輕輕鬆鬆如周末般開心度過。
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9 U9 C# _# Y" s) `公仔箱論壇西環這老區，自港鐵通車後，新餐廳漸多，變得活力起來。Philippe看中這點，也在此着手新餐廳的理念。tvb now,tvbnow,bttvb" _7 X6 h& |$ b; ?6 L; N% k' i
. I( P; {( C0 \- j/ z% O4 Etvb now,tvbnow,bttvb餐廳裝潢大部分以原木和綠色為主調，配合開放式廚房、酒吧的開揚式設計。野餐食物相對簡單，多是冷盤、Cold Cut、芝士和以烤焗為主，經典美食包括法式烤雞、鹽燒海鱸魚、傳統水果撻等。當然少不了他的拍檔芝士專家Jeremy Evrard所精心挑選的一系列令人回味無窮的芝士，這裏也有另一拍檔品酒師Nicolas Deneux訂製的各地葡萄酒和香檳酒單，佳餚美酒配話咁易。公仔箱論壇2 w& r' W5 X' \5 i4 g4 G6 `
$ \; `4 q4 c; A品酒師精選酒單
$ \3 w0 Y) z2 m' t" p1 C) Itvb now,tvbnow,bttvb為了切合主題，這裏大部分菜式以野餐籃盛上堂食，很有野餐feel，而且大部分食物都可以訂購作外賣，只要加$88就可以把野餐籃據為己有了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o+ u# k7 y* M% b& A7 s
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餐單上亦早預備了兩款基本食物組合選擇，第一款野餐籃Country Side，以各種Starter Snacks為主，如熟肉醬Rillette、各式凍肉、西班牙醬醃鯖魚及青口、乳酪等等；第二款野餐籃Picnic Paradise以主菜為主，例如Bellota火腿、乾式熟成牛肉、鵝肝凍和不同口味芝士等，足有二人分量，單是見到都令人開心不已呢！- k! A9 J# \; M- p* {0 s) v) c
( ^* {5 b. V9 P; o8 y) IPICNIC on ForbesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x6 D5 T9 K/ _& @( l; N# Z' r
地址：西環堅尼地城科士街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }; @! D5 S9 E
平均消費：約$500
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檸檬撻 $88；檸檬撻是法國甜品的代表之一，所以法國人大多會自製帶去野餐，那種清新口味，特別易令人心情愉快。
7 o1 e1 c! F( H, p3 O5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n3 k2 ~3 o1 {; a1 L4 Q; v
1 H6 \2 k1 l j: B- ^5.39.217.7688天農場走地法國烤雞 $488/隻、$248/半隻；選用來自法國西南部的Les Landes走地雞，以簡單的醃料香草焗製。 0 J+ c3 E$ X/ a' W, o7 e! K4 t/ H) _
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9 w" ^! v; U; z: B" n) p, `% x5.39.217.76Philippe表示：「法國人喜歡郊遊，我就想怎樣把這種情懷注入飲食上。」
9 q, s- ?/ x4 {% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B5 M/ N$ R+ x+ _" B4 M) z
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發表於 2015-12-21 04:07 AM
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