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鱈魚或比目魚 1塊) }) u0 h" j3 d; n4 u
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醃料
9 A+ N. g1 P' z! Q, `2 K% V3 i5.39.217.76南乳.....1湯匙公仔箱論壇/ ^. W. z! ?. r
蒜茸.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D. i1 x0 K0 w' H7 x' M v
糖.....1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?6 d9 y0 m, ?* H7 [- W
酒.....少許5.39.217.767 J" }7 t, [0 \% {
上湯.....少許(開稀用)公仔箱論壇0 a$ l) M$ }* B9 h+ A3 l' V
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$ g+ K6 W5 r) c做法: S M2 J. j8 b. D; X% N( A
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。5.39.217.76& c3 D/ v% n7 _ G* Y$ ~% Z
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2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。公仔箱論壇$ V& J* l( v& O) B
" _: Q. B( V& N' i/ T# G3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x# l+ Q; Y6 C: R) n: ?
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4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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! k" G! x# }- c5 g' r5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
3 t; _ D# Q! f1 h7 E" G8 h: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: K6 v" B4 M( X6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。公仔箱論壇( t/ ]# l$ P+ l( V& d/ ^5 u: p# O1 [
N; I# k5 s( dtvb now,tvbnow,bttvb7.鱈魚上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. {' f0 P; S7 e. ]9 S$ C
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8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。5.39.217.76% W! A' u& |& ]0 p" i
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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