- ?3 I4 O9 |+ Y% Q# X- @; otvb now,tvbnow,bttvb材料
' x9 e8 B9 h4 W; i1 @4 |- w9 p4 b鱈魚或比目魚 1塊公仔箱論壇0 W+ L8 ^9 `7 j$ V2 i
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$ n0 t$ Q3 j( M7 F6 t9 o( r4 G3 c公仔箱論壇醃料
7 q4 a6 P1 n8 D4 r5 S南乳.....1湯匙6 F1 h+ X% `6 u$ X4 h
蒜茸.....1茶匙
$ ?; Y l: J0 w, c$ t) A5.39.217.76糖.....1/4湯匙$ B0 V: {/ [% b' T, t% y1 `, p
酒.....少許
$ G; {% h# M; X& g5.39.217.76上湯.....少許(開稀用)公仔箱論壇* D; M: K- }* }0 _6 u& G; Q2 x
$ A( T! ]* N9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% O: f, f+ N4 n做法# D9 I5 M ~' G
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
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?% @4 l" l% ^+ j2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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; D* d: s) c* d: \3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。. m( ?0 D! Y9 Y! ?/ R# r% j& M
9 o; r, A7 U/ {+ utvb now,tvbnow,bttvb4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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3 M4 O% u% F/ _: s8 t5 a5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。tvb now,tvbnow,bttvb4 M# |: a3 H) b+ l9 ]
, W3 W k" G4 b) H, L& L公仔箱論壇6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。2 \$ } e; W. c* Q# a* C( _
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7.鱈魚上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: N: T) Z0 G5 {" H" C3 y" w
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8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z# ]+ y3 m* |* P( r' T. X' `
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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