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桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）
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3 r* X ` O, Q' O w5.39.217.761杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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: S4 K& \3 O9 d6 o9 o7 Btvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ E- I; v4 u' Z* J1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。5.39.217.76# n7 M& ~2 f) S4 o
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2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。
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1 `0 |/ n$ W3 W7 x% L# ?3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M7 Q$ y0 ], a2 \ y
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4.上碟後撒上大蔥絲即可。, _* I! K% X! U4 j8 O8 P6 ~+ U0 S) U
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發表於 2015-9-12 05:54 AM
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