[中式食譜] 蔥燒桂魚

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# k5 D# p% X* O; `" f0 w- P材料:     % K/ g* Q- u4 p0 S' n7 Y
桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）5.39.217.76" G7 H7 P* X4 O1 c
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' N) l# A5 w4 r* k* L. x: i- O3 S調味:     5.39.217.76+ w3 I/ I( N  l2 }+ a$ S
1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u: Y2 b. |/ H" Y, f2 t& S
1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。
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+ g) \6 {/ m1 l4 p: G2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。
7 N& F9 [5 P; ?" F/ u! J( \! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  J3 }6 @1 w9 }" @公仔箱論壇3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。
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1 A' B: P" i6 P' u( ~9 @$ r7 K5.39.217.764.上碟後撒上大蔥絲即可。公仔箱論壇& @" D6 l& e$ S) g( `. p