[中式食譜] 蔥燒桂魚

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材料:     5.39.217.76" X+ F% e; d8 s5 {. [5 q
桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）
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0 H! O7 {, a5 U, k  s% {& e5.39.217.76調味:     
  |$ ]/ K  x2 S9 _5.39.217.761杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許& y5 j, B- L9 U& F6 M+ l/ o' [

# O; g5 |: o( K8 I3 d. U' S0 l5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p$ {) q' P9 A8 `# M
做法：
# s% L0 p% @( Q7 w; c5.39.217.761.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。tvb now,tvbnow,bttvb& P7 d' j2 q' h- J

6 t- e4 F  ?* L6 G; n2 z: w' T& p& M5.39.217.762.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。
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3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。
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8 B, o, o, m8 B& r: z$ D4.上碟後撒上大蔥絲即可。
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