; z& T# g% ^4 Y5 K材料︰5.39.217.76: h% h7 p$ p3 P( |1 \
雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量" P+ ]: D7 f8 G8 _+ V
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浸雞材料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _$ d, X0 e" \% h* q! R7 a
水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片9 P4 X t- I3 g! k& P' c* h
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做法︰5.39.217.76. B4 }" t# k: A! F: y4 t3 ?: r5 v2 h
1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。
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2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K# v$ z, Q5 W! M; Q
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3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。/ m9 i* A; Y, j) T" ~1 X `
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4.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。
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發表於 2015-9-11 06:12 AM
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