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材料︰
, u( C, V) M1 ]' j* |" R% J }公仔箱論壇雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量
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浸雞材料︰0 _. i: }, c* W
水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片$ o" x' |" E, d8 q
3 g3 g# N% s! }7 U( Y! r% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% q9 T2 H" E% \
做法︰公仔箱論壇5 b% A, t ~1 C* J; ?8 Q- Y
1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。公仔箱論壇6 C# x2 z$ [% g. y
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2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。5.39.217.768 z6 ] p7 i% U9 z2 I$ O
: k G& J0 e# I9 }, C$ f0 `tvb now,tvbnow,bttvb3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。0 E0 Y6 A. ?% x
! o! L+ D! r% i+ Stvb now,tvbnow,bttvb4.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。
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發表於 2015-9-11 06:12 AM
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