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材料︰公仔箱論壇$ x4 |% R% \6 F# g" G, e. j' u, Q5 v
雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量
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' M- C; V4 R+ D$ R" ?& Y) }4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ w. t4 x9 E, D6 T7 e6 Q1 r% Ztvb now,tvbnow,bttvb浸雞材料︰
C7 m( L: B8 U! ]; E水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片- |6 a3 Z( }) e- q6 o% R
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做法︰ P! c) C, W N- D0 g. e
1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。tvb now,tvbnow,bttvb" j0 W& d6 E8 ~4 J b. m$ U
4 m3 B; G( g" o2 N. Qtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。
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: X5 B( U* ^' R8 y( W7 y公仔箱論壇3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。
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4.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。+ _: U/ G% R/ w. A, K
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發表於 2015-9-11 06:12 AM
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