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材料：公仔箱論壇; q8 X& A9 m3 q
士多啤梨荔枝果汁：
( a" G! P; Q4 @$ J" q" e$ mtvb now,tvbnow,bttvb糖.....50克
% a+ I* w9 \0 s7 g r( k新鮮士多啤梨.....500克
2 P( a/ m" P" \. ^新鮮荔枝(或罐頭荔枝，但須瀝去糖水).....100克
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5 E) k2 Y' a0 Q* y5.39.217.76果凍：
! S% f/ D$ T! ptvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉汁3克
. f- H. w" o, k: {' H7 s冰水汁15毫升
0 I/ H0 a( c/ F( r9 J; ~% M5.39.217.76檸檬汁汁10毫升- D, W0 L9 Y' r8 i$ i# d
新鮮荔枝.....約6粒
, `8 Y" H( w; b2 o7 ltvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨荔枝果汁.....125毫升
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做法：
# K# @$ n9 m: D5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先製作果汁。士多啤梨去葉，洗淨，備用；荔枝去殼去核，備用。公仔箱論壇& \) V3 T, o9 R8 ~. l
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2.將士多啤梨肉及荔枝肉置於大碗中，加入糖，攪拌混合，封上三層保鮮膜。tvb now,tvbnow,bttvb$ m+ Q/ D- a' w1 p
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3.大火煲水至沸騰，調成小火，果肉隔水蒸一小時，逼出士多啤梨及荔枝的天然果汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z) V) y8 H0 L# p1 B# `
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4.以隔篩將果肉及果汁分隔，士多啤梨果肉切件，備用。荔枝肉因久蒸變得無味，可棄用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?. T4 A2 w( U0 M4 o1 e
4 s0 i6 O) D6 [; ^6 e9 v4 K公仔箱論壇5.魚膠粉加入冰水調混，置入微波爐加熱變魚膠水。果汁加入檸檬汁，邊攪拌邊加入魚膠水。5.39.217.765 _" {( A; m5 k
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6.荔枝去殼去核，切成粒狀。將士多啤梨肉及荔枝肉放入?喱杯內，倒入果汁，約半滿，置入雪櫃冷藏20分鐘至凝固。
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7.取出?喱，加一層士多啤梨肉及荔枝肉，倒入果汁至滿，置入雪櫃30分鐘至凝固，取出即可食用。公仔箱論壇) c0 ]" l0 n6 A5 W, N
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Tips：
9 z+ r' @- d2 @0 d/ m1 htvb now,tvbnow,bttvb1.如喜歡香草的味道，可以把薄荷葉放入果肉內同熬成汁，果汁即帶清新香味。2 h7 s# ]# X2 u! H
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2.魚膠粉以1比5的冰水調拌，用前須先用微波爐加熱，否則魚膠粉難以均勻混入果汁內。
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7 @ U' u& i8 m9 z D5.39.217.763.?喱置雪櫃冷藏在4℃以下，可保存三天。 ( B+ H' @1 a. F5 L% L2 g
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發表於 2015-9-10 06:58 AM
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