[甜品] 芒果芝士蛋糕

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材料：
) g6 o* C/ C2 l3 O5.39.217.76蛋黃.....2隻5.39.217.769 e( z8 p/ m& @: W& A. z! {! r! {$ E
蛋白.....3隻
! f; {, t' ]9 e. o& J$ q麵粉.....40g
6 N% U- U4 j* h( r公仔箱論壇粟粉.....8g
0 x! D2 I) V3 u0 w' p' [" B( z  m3 I& Qtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....60g
) i+ d$ Q. v5 y  Y: ~+ [tvb now,tvbnow,bttvb芒果.....2個
( Z) c- ^8 n( M: m( H6 p5.39.217.76雪芳蛋糕.....2個
: s6 \% r& B8 pRicotta Cheese.....160g
& g, N, Z+ a5 Y) W4 B% `* S: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mascarpone Cheese.....120gtvb now,tvbnow,bttvb% j0 A/ B3 D. W; j. v) W1 t% I

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1 E5 q2 ^/ x  W7 p5.39.217.76做法：
2 U  C3 K  I  Ktvb now,tvbnow,bttvb1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻tvb now,tvbnow,bttvb$ K, F, z+ j: z6 c2 Z- C1 d( R
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型; S9 b$ ~( v  n6 U6 `" |& Z7 N, l7 Y
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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8 k7 o6 p8 s) s/ a公仔箱論壇5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
2 C! T7 w; a0 F, I- @6 c) w5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ~/ ]$ m, |. `1 c3 D, ^8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘公仔箱論壇- J* c2 z3 F- o- X$ k, [& L

# g7 P& F5 X: gtvb now,tvbnow,bttvb9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成5.39.217.76! X  ~' H0 ?8 d
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