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材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 @8 G4 G7 @( G/ f8 \8 W5 `
蛋黃.....2隻
# ~) ^+ x, V1 N3 P5.39.217.76蛋白.....3隻5.39.217.761 t$ N: _5 m0 j7 _% ]
麵粉.....40g3 U8 Z% P% U7 T. S( b6 I, i
粟粉.....8g
E, M6 F S! k8 _砂糖.....60g. ]" n+ i; p$ r
芒果.....2個5.39.217.76+ x: }7 J: L: W8 r a" f7 _3 s) S
雪芳蛋糕.....2個
1 ?$ ~3 H6 ?' [* f5.39.217.76Ricotta Cheese.....160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l2 b/ [1 _! o/ \
Mascarpone Cheese.....120gtvb now,tvbnow,bttvb! s6 ]5 l8 q' e4 h0 ?6 v4 o* v
5.39.217.76' @( T6 Z2 y m1 U
- v9 F2 P4 Y$ S) W做法：
( i) G+ X* ]2 Z2 W$ A* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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5 B% n# Y, A4 M' Z1 C# \, g5 \1 I5.39.217.762.蛋黃加進芝士混合物打勻tvb now,tvbnow,bttvb* E7 j. H" Y$ K6 k. l& K8 Y4 i
公仔箱論壇1 g- q# X9 Z7 l" Y8 M" X1 E) t2 w, P# j6 i
3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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. b8 s% Q+ G. [$ _ Q, t( s4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平5.39.217.76) y6 `8 E4 W, u9 Y: X! b
公仔箱論壇. G2 X0 B$ j2 d/ L4 d! `0 C
5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻* @1 P1 H( R3 [* \- x7 z
; ?3 l: I$ k" D: i5.39.217.767.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣公仔箱論壇* i( m' H: g/ D/ G3 b
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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$ H j# ^5 `: j" s5.39.217.769.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成5.39.217.76: k+ y3 y8 s3 l' E" r
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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