愛下廚的朋友，定必知道整理食材要花很多時間，無論薯仔、蕃茄、蘋果還是雞蛋等，凡是有殼有皮都難處理，技巧不好還會影響食物外觀。網上有不少人分享處理難搞食材的招數，其中一招就是以電鑽和新廁所刷去薯仔皮，另外5招則可以去蕃茄、蘋果、桃子皮和雞蛋殼，省下不少時間。5.39.217.768 w- W _) M. O1 V i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \" h; D2 d( T
去蕃茄皮* [6 H/ p) Q0 a. u
先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l5 S1 Z0 F/ m
2 u5 T. Q4 y* ]' `( W/ L' y
去桃子皮tvb now,tvbnow,bttvb3 T3 k* C9 c* L- H" p
在桃子的頭尾鎅十字後，把它放入熱水30秒，之後放入冰水中，便可徒手去皮，這個方法同樣可用在蕃茄等有皮蔬果上。
5 w* \# j3 {# J- R- stvb now,tvbnow,bttvb
8 M! v9 F, I* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剝雞殼蛋公仔箱論壇1 A: L, ]4 d: j3 p- s
烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。4 D2 J8 [5 e& i+ V) A0 W" ], ]* h
: l- l l8 z m* ~/ t( J
去石榴皮
, O) |8 @. l# B6 G; t xtvb now,tvbnow,bttvb將石榴剪一半，然後準備一個大碗，凌空拿著石榴不斷敲打硬殼一面，這樣一粒粒紅色果肉便被敲打出來。公仔箱論壇3 m$ q8 z3 u9 p1 n& ?. Z+ H
5.39.217.767 \4 F2 U+ Y& C8 b
去蘋果皮tvb now,tvbnow,bttvb# i" M1 r: j: a& O; W2 |1 {
荷蘭廚師Jasper van Ramshorst，輕鬆以無線電鑽和削皮器去蘋果皮。首先將電鑽插入蘋果，當蘋果不停轉動時，再將削皮器靠近蘋果表面，便能快速削掉蘋果皮，Jasper用這方法便可在不足1分鐘內削了6個蘋果皮。5.39.217.766 W' D0 z2 \& v
tvb now,tvbnow,bttvb: X9 t/ B( b7 @' P5 i0 G
綜合網上報道  |
發表於 2014-6-30 03:46 AM
| 
