愛下廚的朋友，定必知道整理食材要花很多時間，無論薯仔、蕃茄、蘋果還是雞蛋等，凡是有殼有皮都難處理，技巧不好還會影響食物外觀。網上有不少人分享處理難搞食材的招數，其中一招就是以電鑽和新廁所刷去薯仔皮，另外5招則可以去蕃茄、蘋果、桃子皮和雞蛋殼，省下不少時間。tvb now,tvbnow,bttvb. n+ I, V' b {1 F
tvb now,tvbnow,bttvb& I9 E0 M: N' _' P
去蕃茄皮tvb now,tvbnow,bttvb- ^! l6 @+ o: d
先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即可。5.39.217.76& Q6 \1 Z- o* K M2 Z# [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m) M+ @& X% z% R
去桃子皮
, A) U# h" F: e# l5.39.217.76在桃子的頭尾鎅十字後，把它放入熱水30秒，之後放入冰水中，便可徒手去皮，這個方法同樣可用在蕃茄等有皮蔬果上。
2 v: e" }6 R8 ^( Z {' |, q& W' {5.39.217.761 N* i( `' u9 ]7 {
剝雞殼蛋
1 R2 |6 N& B O烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。
) w( a& n. n$ }: d8 X7 J& v8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m( m' O8 E$ ?3 W
去石榴皮公仔箱論壇% F: c, N+ L# e/ m, d, `
將石榴剪一半，然後準備一個大碗，凌空拿著石榴不斷敲打硬殼一面，這樣一粒粒紅色果肉便被敲打出來。公仔箱論壇6 Y( ]1 X& l! j% S( b) F
) j1 ~ v2 {1 `/ n) ~" R3 m去蘋果皮: J) j1 O* L8 |
荷蘭廚師Jasper van Ramshorst，輕鬆以無線電鑽和削皮器去蘋果皮。首先將電鑽插入蘋果，當蘋果不停轉動時，再將削皮器靠近蘋果表面，便能快速削掉蘋果皮，Jasper用這方法便可在不足1分鐘內削了6個蘋果皮。tvb now,tvbnow,bttvb% d& C4 o' A+ D
tvb now,tvbnow,bttvb, v/ I& d" N- S3 X* [
綜合網上報道  |
發表於 2014-6-30 03:46 AM
| 
