[冷知識分享] 水芥菜 給你滿分營養動力

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人人都知道吃綠葉蔬菜和各色水果有好處，但是吃那種蔬菜是最佳選擇？根據美國研究人員以17種重大營養成份列出的排行榜，第一名是水芥菜。
) Z  q$ L& T  F; g, \0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g. V" n4 U0 n' X5 U/ c5 R' M
新澤西州威廉派特森大學（William Paterson University）研究人員列出可給人動力能量的41種蔬菜水果，5日刊登在美國疾病管制暨預防中心（CDC）的刊物「預防慢性病」。
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根據「華盛頓郵報」（Washington Post），研究人員依這些蔬菜水果所含的纖維、鉀、蛋白質、鈣、葉酸、維他命B12、維他命A、維他命D和其他營養含量，作為評分標準。這些養分對人身健康都很重要。5.39.217.764 @' j, z' G% }3 d" y! j

* X/ h/ Q6 l! k3 c8 a5.39.217.76排行榜第一、得分滿分的蔬菜是水芥菜，廣泛含有這些重要成份。接著是大白菜（91.99）、甜菜（chard）（89.27）、甜菜葉（beet greens）（87.08）、波菜（86.43）、菊苣（chicory）（73.36）。" S. n% l3 F. t* n/ P

( {& P, [& H% @+ L) E8 O其他常見蔬果得分如紅椒（41.26）、南瓜（32.23）、番茄（20.37）、檸檬（18.72）。

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水芥菜tvb now,tvbnow,bttvb- Y; e' z! z" _3 Y+ E
英文名稱：Watercress
3 Y) c" d- U9 B5 Etvb now,tvbnow,bttvb學名：Nasturtium officinale R. Br.tvb now,tvbnow,bttvb4 o& a, h$ `1 f
科名：十字花科（Brassicaceae）水芥菜屬（Nasturtium）1 V& `$ h  d: K" g
別名：水生山葵菜、豆瓣菜、水甕菜、西洋菜、微子蔊菜、廣東芥菜、水蔊菜、水芥、水田芥菜、無心菜、水生菜、無心芥5.39.217.766 C3 d" o" v; I
原產地：歐洲、地中海
# b+ P& v1 H; `; u9 Q( ^! u' ytvb now,tvbnow,bttvb分佈：水溝邊、河邊、沼澤地TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q- u- y' L" V; i7 A4 ?
莖：水生草本植物，光滑無毛，細小、白色，鬚根多，莖浮水生，分枝，節生不定根，莖圓，青綠色。
* [% Q1 q& w! R6 e9 d: w! _葉：奇數羽狀複葉；小葉寬卵形，先端微凹，全緣，呈淺波狀，基部截平、不對稱，葉柄基部耳狀，抱莖。
; L7 i' ]3 l8 A' @0 |" @4 ?, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花：總狀花序頂生，花多數；萼片邊緣膜質，基部囊狀；花瓣白色，寬匙形，具脈紋，先端圓，基部細爪；子房圓柱形。花期全年。0 U, H- @. {. y+ L  c0 ~
果實：長角果圓柱形，種子成熟易裂，近橢圓形，紅褐色，表面凹陷網紋，果梗向上微彎。
3 x/ o' g* }9 j5.39.217.76不喜歡溫暖，適溫12～22℃，栽培土質以適潤之土壤或砂質土壤為佳，排水、日照需良好。繁殖方法用扦插法繁殖。