粉紅色的草莓牛奶超誘人！不過，網路傳言指出，富含鈣質的牛奶，加上含有草酸的草莓，會形成「草酸鈣」造成消化不良甚至結石！營養師表示，這種情況容易發生在鈣質攝取不足、草酸又攝取太多的人身上。想要安心喝草莓牛奶，一次可以食用幾顆草莓？尿結石又是怎麼來的？快來聽聽營養師怎麼說！$ q- e/ k; S2 X
tvb now,tvbnow,bttvb& T$ @- N) O, a( j
草莓牛奶喝下肚後可能形成草酸鈣，不易被人體吸收，會透過糞便排出體外。/ F" f0 r; E. u7 n7 w: E
- L& K* x) o/ b8 \$ a# _& O7 w草酸鈣不易吸收 經糞便排出體外
7 |0 x& G# v& @# v: h S/ V1 j) ]
) ]6 y6 `! Z: ]8 E; T3 K6 d草酸是植物中的有機酸，除了草莓含有較多草酸，橘子、檸檬、蘋果、葡萄等水果也富含草酸。一般來說，草酸會從尿液排出，草酸鈣則是透過糞便排出。5.39.217.765 q1 _# J8 X$ O8 Y
/ Z: L9 n! g5 O/ p
因此，營養師張佩蓉表示，草莓與牛奶一同食用，可能會在腸道中形成不溶解、不被吸收的草酸鈣，再經由糞便排出體外，因而可以減少草酸的吸收，使發生草酸鈣尿結石的機率下降。
( @2 @( y7 R" {, O& z
# B9 r' t2 n3 { ?& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈣質不足+草酸過多 易形成尿路結石5.39.217.76! v9 [% U. f4 f# w
( U2 l* L) e* r0 R1 t5 E. o7 e2 ~4 U. X0 g5.39.217.76那麼，草酸鈣會導致尿結石的說法到底哪來的？事實上，如果平常飲食不均衡，鈣質攝取不足，人體就會釋放骨頭中的鈣質（骨鈣）到血液中，造成血鈣升高，尿液中的鈣質（尿鈣）跟著增加。
) l/ F* Q0 j( S- G3 d, [; j5 T8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a1 n$ N! J% l公仔箱論壇這時候如果又吃太多高草酸的食物（比如草莓），才容易在尿液中形成草酸鈣，堵塞尿路造成尿路結石，常發生在腎臟、輸尿管，少數發生在尿道和膀胱。: T0 R" W# [( M/ `+ f( ~6 X; E- m
公仔箱論壇9 d" O/ I7 M5 b2 A! N0 p
優格含有豐富鈣質，跟富含草酸的草莓搭配，也可能容易形成草酸鈣。
. C' Q/ E% J5 ~& Y: o5.39.217.76
# D) _; w/ G& E; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓適量攝取 平常要補充鈣質公仔箱論壇9 d( E- T$ v: ^9 x
想要安心喝草莓牛奶不結石，張佩蓉營養師指出，首先是平時鈣質攝取要充足；牛奶之外，可以補充小魚乾、堅果等食物，一樣含有豐富鈣質。另外，高草酸食物一次不能吃太多，以草莓來說，一次大約吃8至10顆即可，尤其是曾經結石過（易結石體質）的民眾，更要特別節制。
1 \4 z8 u; ~2 {" e6 X
) K% ? g, t' ~3 a5 @, d) j# Ytvb now,tvbnow,bttvb建議喝水量也要充足，每天至少喝2000~3000c.c.的水，有助預防尿結石。
( `& f. o% x3 @! w7 Gtvb now,tvbnow,bttvb0 A. D ]+ r2 S
腎功能差、易過敏 少吃草莓* W$ {# H7 j7 j W w
最後，提醒民眾，草莓的鉀含量較高，腎功能不佳、有過敏體質的人記得適量攝取。另外，草莓的農藥較多，享用之前一定要徹底洗淨，才能吃得健康！ |
發表於 2015-12-22 01:52 PM
| 
