牛蒡富含多種營養素，有「窮人的人參」之稱！很多人誤以為牛蒡是全穀根莖類，其實應該是蔬菜類。營養師指出，牛蒡含有「菊苣纖維」，可以增加腸道好菌、穩定血糖，甚至能保護肝臟、養顏美容，真是令人感到意外。
# U* S$ W/ U8 v# \9 W公仔箱論壇
" @" F' _4 a; f公仔箱論壇菊糖增腸道好菌穩定血糖解便祕
D* Z$ y [6 _! l3 o菊苣纖維又叫做菊糖，是一種益生質，也就是腸道益生菌的養分，能促進益生菌的生成和存活。菊糖的作用類似膳食纖維，不會被腸道吸收利用，可以增加腸道好菌、維持腸道健康，加速體內廢物的代謝，同時舒緩便祕！菊糖雖然有一個「糖」字，大家可別誤會，菊糖並不會造成血糖上升，反而可以穩定血糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N! m3 V, |& L0 A* `6 x
& x$ M9 K6 |" x
清理腸道很重要吃牛蒡護肝美肌' i8 q. r/ ^0 h5 ?5 {1 y4 @
解便祕之外，吃牛蒡維護腸道機能，還有很多好處。營養師宋明樺表示，如果腸道累積太多毒素，就會透過腸子和肝臟之間的「腸肝循環」影響肝臟健康！肝臟功能不好，也會影響肌膚健康，造成臉部暗沉、常長痘痘等現象。另外，口臭也可能跟肝不好有關。* ]( c) ^. n9 d! A- Q
E3 b; F2 A& v3 {: e1 I/ V% I
由此可見，腸道健康對於全身都有影響；護肝不只要少喝酒、睡得飽，還要妥善維護腸道健康。畢竟，腸道機能好，體內的循環代謝才會好！5.39.217.76# h. w+ Y) l! ^' I4 R' T- y+ |% X
5 M; V2 |$ M# e2 q- O& `公仔箱論壇牛蒡營養豐富，還能增加腸道好菌，維護腸道機能！
* o0 w+ d' ?" B, F; I( C4 [$ M公仔箱論壇5.39.217.76" ?! r, r' C5 E0 n9 W
除了菊苣纖維，宋明樺營養師指出，牛蒡還富含多種胺基酸、酵素、多酚類，以及鈣、鎂、鋅等礦物質，是營養相當豐富的蔬菜。 D$ g* k8 E8 a* N0 i9 G: V! K
5.39.217.76& d- d$ ^. [* W' W) K
粗纖維含量多牛蒡適量食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q r5 H( \" |1 z
即使如此，還是要提醒民眾，由於牛蒡的粗纖維較多，過量食用容易造成消化不良、脹氣等現象。尤其是腸胃功能不佳、動過腸胃手術的人，牛蒡千萬別多吃。其實，均衡飲食最健康，牛蒡可適量補充，但是不能只吃牛蒡而忽略其他蔬菜。 |
發表於 2015-12-22 12:21 PM
| 
