老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。3 c/ m% W! z" N* G$ h( a
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4 U* l) X# f8 q$ Z5.39.217.76盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。
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, E2 F2 `7 n, i: ~) g$ {上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。
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【南瓜雞肉沙拉】公仔箱論壇4 i$ A; k% Y) `" h$ y4 \
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● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。5.39.217.76: v, e9 ~8 m9 d4 \0 T( K! h' Z
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● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。tvb now,tvbnow,bttvb& E" e! M6 E. ]+ ^' y' a1 b# e* D
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● 作法：5 u4 W7 ?3 t7 X) u3 J
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1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。
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1 `1 f5 x' v! g ?4 Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 調味料拌勻備用。
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3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。7 t( J6 K: a4 N- l) I: @
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6 ?% A& p. P! `4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。
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預防眼睛乾澀 生活保養不能忘
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預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。
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3 v' l4 P x; M( C& H1. 睡眠充足、不熬夜。公仔箱論壇5 C8 v$ _3 s. d
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4 a" v% \( R$ Q8 a4 m% B: ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 用眼不過度，適時休息。
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0 ~6 x) |- r" C' B- W1 h9 t# n+ Htvb now,tvbnow,bttvb3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h' \8 M0 t' o9 h9 ^
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* k5 z$ J1 M' z% r) [( c! w4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。公仔箱論壇0 N7 P8 R3 a, r$ n9 U* o0 _- M
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4 G* b8 X. o, l# O5.39.217.765. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。
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3 V- \7 t. k) b* ~tvb now,tvbnow,bttvb6. 避免吃刺激性食物。
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; D$ Y1 Q" S% u7 C+ M2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。
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{/ b2 P% l8 j& V0 a% k8. 勿亂服藥物。
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夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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