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俗話說：「一日吃三棗，一輩子不顯老」。紅棗最突出的特點是維生% F0 v9 M( w# E* J; ]* n. j2 c! _
素含量高。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津。5.39.217.76" O8 {: H% |; F7 h q2 U
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【紅棗的功效】
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補氣養血小小一顆紅棗，功效卻很強。中醫的方子裡，常常見到它的
$ u" N7 E- A+ v) F4 s* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能﹔紅棗能補氣養血，是很好的營養
9 x5 ~( B1 h9 A8 h品。紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功
6 l) L8 ^7 z5 L+ ?' d能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是
, g2 P% H+ Q1 o( v* F7 }一種藥效緩和的強壯劑。
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5 N x# u0 I* l y& b$ ] a公仔箱論壇 在中藥學裡，紅棗的應用可分為以下幾種：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u/ O5 @6 J; b! e
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▲1. 健脾益胃
% o* Z" r/ K* ^5 N' Q公仔箱論壇 脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮0 d# l- h8 ~: a0 B
共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生
+ ?1 C5 @+ \' |薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。3 _( k' \; ~1 ?/ N4 Y7 V8 q. b
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▲2. 補氣養血tvb now,tvbnow,bttvb# S- o; g$ n4 a, Y
紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台大
- o, q0 O$ S' V! g8 }5 Dtvb now,tvbnow,bttvb免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提昇身體, v9 b6 n' ~6 Z _3 | \/ c
的元氣，增強免疫力。
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▲3. 養血安神
) U# s3 Z6 H, l- c4 l 女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘
& |2 R* R; O, b1 s W公仔箱論壇麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。公仔箱論壇7 |+ g x; j5 a# N% d
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▲4. 緩和藥性
3 E3 j1 N* O* _7 O 紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正
. K( C# r' M; `6 h b4 _; F5.39.217.76氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性
! e! k4 V) S8 i+ `，保護脾胃不受傷害。tvb now,tvbnow,bttvb) ^* }6 r$ u+ h# m6 \3 X2 S
7 _/ y2 p* y% ^8 Y! m0 K1 B 紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需去買坊間昂貴的
5 R, z/ V6 b {: z& ^補品，善用紅棗即可達到養生保健的功tvb now,tvbnow,bttvb* `- K M. D: K1 t* _$ |" s) k& f
" g* L/ I8 e: e8 u+ W 【6種吃法讓營養翻倍】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |& b2 w( ^3 ?# T" {" w
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鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可5.39.217.76$ V. x3 K: H+ G" B! K6 V
能傷害消化功能。幹棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其
& ]! @& G! U, E, Q% [" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養更易吸收，更適合食療，這裏介紹幾種大棗的食療做法。5.39.217.76! F% v3 ~, s3 M
9 n8 b% Y$ [) e2 R/ Z' Q% J公仔箱論壇 ✤①、紅棗泡水，養肝排毒4 \! A5 z w' l$ R
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實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清
9 v4 s- \$ b! a. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白，從而達到保肝排毒的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y! c3 K( J/ q* j% J0 R# Z
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紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，5.39.217.763 G3 y4 ^& u) {7 T: ?1 |
如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖
+ _ u1 S3 c6 N+ c# X$ X- O( @0 r公仔箱論壇泡。
2 R2 k8 b; V8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u$ K% H5 j0 t& v
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C& ^, a1 z. Z# Y' ^+ X
含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
& W/ F( K6 C8 m9 L. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! T, ~2 w) d1 \6 I% {! `0 Xtvb now,tvbnow,bttvb ✤②、紅棗泡茶，補氣護嗓
k0 F/ H$ z7 H5 p) G0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 d, @4 U8 d- W9 h( s L6 x7 Jtvb now,tvbnow,bttvb 紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。5.39.217.763 W0 m2 s! G: v$ r0 k( C: U
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如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `% b1 f% y' u: t' Z+ c5 r
頻率較高的人。公仔箱論壇% a/ u: T4 f. M5 |
- w( L8 d8 B. h* S1 \% l+ p: F ✤③、紅棗熬湯，止咳潤肺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _ u+ v9 z+ r) `. h) t1 U
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唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U' T9 G& l: F& j6 [' j$ b
止咳潤肺。
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1 k4 {0 t/ |* k% w {材料}：公仔箱論壇- H! t8 ?9 Z* n C8 h
銀耳：20克（大約半朵）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s& b0 X' Y+ p# S7 j
紅棗：20顆tvb now,tvbnow,bttvb G! v& K& b- B& q4 Q ]" j
冰糖：60克（可根據各人的口味添減分量）5.39.217.76' `. R' \7 h4 m% h ^" y
/ P0 @+ c- j+ ]0 T! Z5 S# ntvb now,tvbnow,bttvb {做法}：
W4 m6 }9 {* P 把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放
: J" h J* ?6 i3 ^6 q# u# otvb now,tvbnow,bttvb到鍋裏，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火
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0 h6 ]4 L# q. h: s3 v& k' T4 f/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * }2 b% ?" K- ?& }1 l
✤④、紅棗煮蛋，補血養顏
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用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續用小火焐+ _6 K+ c) {3 c
熟雞蛋。5.39.217.76$ D" F& v7 |) i4 h( _ } J
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紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
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4 @) X" K( W6 k; r( i ✤⑤、紅棗熬粥，安神助眠1 B+ z& ~0 |0 F0 Y# Q4 Q& O; @
4 g3 f7 e, a/ Y# `. ~* f8 D6 Z5.39.217.76 中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀。可用適量百合、蓮子公仔箱論壇7 J- e0 W4 S2 }8 D
搭配紅棗調理。
% f# G# k4 X9 Z. z( L( [: ^8 o 若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。5.39.217.766 x, {' }5 R" D& v: m( {; f* F. k9 E, Y
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✤⑥、紅棗泡酒，血管通暢
/ E- X: [7 \, `9 \4 Ctvb now,tvbnow,bttvb 紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血
- t5 J% O3 Q Z# O9 o管通暢有一定效果。- T( b( Z. K* q: s
* q" a# \( i' V$ Y, }- V/ _ G5.39.217.76 【食用禁忌】5.39.217.76' h7 V* s0 B) d4 A* |
6 R5 X9 E C; F* p/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅棗是女人滋補的佳品，紅棗可以幫助女性養顏美容，補氣血，是女
6 _- d- z* L: e" ]9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性的天然保健品。但是吃紅棗也是有禁忌的，不能隨便吃，比如說紅9 A M! F. ]8 v, i3 G N
棗不能與黃瓜和蘿蔔同食，同食會破壞紅棗中含有的維生素，起不到公仔箱論壇# D0 n# B- H) z# `% u0 p
保健的作用了就。於是我們飲食健康專家給出幾天食用紅棗的禁忌：5.39.217.76( A( u; Q7 G. Z& u
- V# a: r$ r- h$ c5.39.217.76 ⑴、食用紅棗要細嚼慢嚥tvb now,tvbnow,bttvb: {1 E% }" r; c7 R8 d W
紅棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起
: `- c3 J& R* D C8 Q7 \$ R4 S( g胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要9 H5 S. i t- X4 o. W
細嚼慢嚥。
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⑵、不要過多食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B1 m: _% a& B6 p9 f' N; z
紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足
. }, I; {1 ]8 Y0 p7 Ftvb now,tvbnow,bttvb夠的水，很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。
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' m7 h7 V& ^$ j# N2 F+ H: jtvb now,tvbnow,bttvb ⑶、不要跟黃瓜或蘿蔔一起食用5.39.217.76! \8 k" k1 A9 z% D, J
蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都tvb now,tvbnow,bttvb- N0 n- n6 s! L- P1 ~
可能破壞其他食物中的維生素。
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⑷、不要與動物肝臟同食
' j6 [" _7 g/ s) w, C! Z 動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維
n8 I, j$ P, t2 V5.39.217.76生素氧化而失去功效。tvb now,tvbnow,bttvb' {0 F/ B& ?/ B: d& c
9 U# ?/ f. w Z* y: U5.39.217.76 ⑸、服用退熱藥時不要食用紅棗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `) C, s7 e/ u6 R
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v4 c! X3 |6 w
少藥物初期的吸收速度。棗屬於含糖量高的食物，所以不能與退熱藥
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⑹、不宜與維生素同時食用
# U0 [; D1 K! r$ o4 F3 s9 }3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。公仔箱論壇6 Q1 i3 \: e* R' S0 Z
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紅棗雖是女性最佳補品，但是如果食用方法不當，只會達到事倍功半/ h( Q; ?! A" n+ \1 j0 B. f
的效果，所以還是注意點吧。
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4 p) e" Y9 y) X0 ^, ~* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【溫馨提示】：
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# T" `( e& t) d" x6 a. ^: s3 k5.39.217.76 ✐1、幹紅棗大小各異，雖然在營養和食療功效上差別不大，但從口
& N3 J: P8 N9 L4 s |8 Atvb now,tvbnow,bttvb味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感tvb now,tvbnow,bttvb9 a3 }/ m! Q6 g, H, [
很甜，最好將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選擇。
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$ b, M% L* t4 b% o4 A- l9 d5.39.217.76 ✐2、紅棗有益健康，但並非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用6 Q/ N1 N1 M. o& b
最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]0 \ n2 J0 P/ W9 r4 O
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發表於 2013-6-26 09:23 PM
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