[健康資訊] 冬季新養生法寶：粥療

willkao

冬天要先顧好腸胃，才能有效吸收營養，讓身體維持溫暖。公仔箱論壇# Y6 g9 Y$ r) _' C; P* D
1 \5 ]9 N4 r0 h! P& X0 i5 I
中國醫藥大學北港附設醫院中醫師楊淑媚指出，「粥品就是很好的選擇。」粥屬於性平的食物，溫和不刺激，各種體質的人幾乎都適合食用。黑色食材多能入腎，黑芝麻、黑木耳、黑豆都是很好的食材。
& G& k4 `' X8 F0 @% A' ^公仔箱論壇& _: u' u- R7 _, [% e
靖妃中醫診所院長陳玫妃建議，煮粥不用太過複雜，1~2種食材、藥材，相搭配就可以熬出一碗營養的粥品，想要營養更均衡，可以適量加入蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w/ s1 F* d" @

4 {1 {) H7 o+ D( \( _( J公仔箱論壇可以多選擇溫熱性的冬季蔬菜，芥菜、韭菜、大頭菜（又稱蕪菁）都很適合。冬天因為寒冷，也可以在粥裡面加入適量生薑、蔥白，增加抵抗力，預防感冒。
  k% a7 l3 F. }4 G公仔箱論壇
8 E, R+ d6 S0 N" etvb now,tvbnow,bttvb早上7~9點是護胃的時辰，因此晨起來一碗粥，可以達到護養胃氣的效果。除了搭配的食材外，選米也有學問。tvb now,tvbnow,bttvb$ |7 V+ h  x- L$ v& _

2 `0 a3 ?) P3 |2 G- A3 O梗米類似現在的蓬萊米，也是一般常吃的白米，口感香甜、有嚼勁，含有優質蛋白質與礦物質。糙米則因為沒有完全脫殼，比白米保留更多米糠層的纖維質和鎂、鋅、磷、鉀等礦物質，胚芽則含有蛋白質和維生素B群，營養豐富。
) H5 J/ E. E" F0 |% T7 z. x
6 W1 @  {  z' W5.39.217.76但糙米、小麥胚芽、豆類等食物的磷含量也比較高，每100克就含有大於300毫克的磷，前台北市立聯合醫院營養師許雲卿提醒患有高血磷、慢性腎衰竭的人要適量攝取。
- v) a- u& m7 Q7 ^, f  A6 utvb now,tvbnow,bttvb
+ p! y1 B5 \8 @4 T( T/ O0 c- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粥也並非適合所有人食用，許雲卿表示，飯煮成粥以後，裡頭的醣從大分子變為小分子，身體吸收快，因此會有血糖快速上升的情形。她建議，糖尿病患者就要儘量少吃粥。