提高維生素B1吸收，使糖代謝為熱量，有效燃燒體脂肪、降低血糖值。蔥氣味分子能降低血糖值
+ B2 `4 w6 D9 ^1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥（青蔥、白蔥）與蒜、洋蔥一樣，都是屬於百合科蔥屬的植物。蔥的獨特氣味，是來自於揮發性物質的硫化丙烯。吃蔥的時候身體會溫暖，就是因為硫化丙烯刺激交感神經而使體溫上升的緣故。$ [* }: W: y: H1 b1 W
體溫上升就能使堆積在體內的脂肪燃燒，也能使熱量生產旺盛。藉由這個作用，能夠改善肥胖，使降低胰島素作用的內臟脂肪因減少，提高胰島素的效果。5 b q7 e& W" M( ^( p
此外，硫化丙烯能夠提高維生素B1的吸收，促進醣類代謝成為熱量，因此有助於消耗血液中過剩葡萄糖，降低血糖值。公仔箱論壇5 o2 b9 }: n3 H9 m. ^3 S& Y# {
預防感冒，消除疲勞
: k B. C: E! G+ T公仔箱論壇蔥的硫化丙烯，能夠促進血液循環，消除疲勞。「蔥油」是指蔥白部分所含的成分，具有強烈的殺菌力，能夠擊退感冒病毒。傳統療法認為「感冒可用蔥治療」，理由就在於此。: y# C/ t" ^' L- t" L, Y% ]7 _4 J
感冒發高燒，血糖值會上升，所以糖尿病患者平時要注意預防感冒。此外，蔥的硫化丙烯能夠分解來自乙醇的毒素──乙醛，所以具有解酒作用。
6 W7 Y$ X+ J2 X$ |0 @下酒菜裡，常有蔥出現，原因就在於此。
! I6 t- E3 C" F) P& N青蔥、白蔥，如何選擇？tvb now,tvbnow,bttvb/ t* i5 m2 Z6 ?
在日本，關東人所說的蔥是指白蔥，關西則指青蔥。台灣的蔥主要也是青蔥。& [8 ^6 ]0 v! l' I0 `; B
青蔥的胡蘿蔔素和維生素的含量在白蔥之上，但硫化丙烯則以白蔥較多。
+ R! B8 F) _* w5.39.217.76【吃法】適合提味
* p- ?7 n) G/ A2 Q, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥的氣味分子具有揮發性，所以如果煮太久或泡在水中，效力會減弱。像豆腐、納豆、蕎麥、泥鰍、豬肉、鴨肉等，維生素B1較多的食物，吃的時候都可以搭配蔥，這是因為能夠提高維生素B1的吸收。
9 U$ m/ E6 R# m$ ]公仔箱論壇●蔥泡在水中不要超過2分鐘，切好要立即吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G% N5 \1 J6 V- x3 Z
●煮的時候切成長段，快速略為加熱即可。 |
發表於 2016-1-2 08:01 PM
| 
