(民視新聞報導)現在正是日本鯖魚的產季，因為全球氣候轉變，意外造成北海道釧路的鯖魚產量，竟然比去年暴增了兩千倍，漁民開心豐收的同時，卻也面臨沒有足夠設備，可以處理這麼大量魚獲的窘境，業者也罕見的祭出每日限制捕撈數量，以免消化不良。
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迴轉壽司轉盤上，一盤盤色澤漂亮的生魚片壽司，用的正是現在當季的鯖魚，沾一點醬油，再一口吃進嘴裡，這口感應該是許多老饕的最愛，魚市裡，攤子上擺滿了肥美的鯖魚，三條卻只要500塊日圓，折合台幣大約188元，北海道釧路市，去年鯖魚產量只有1噸，今年卻突然暴增2千倍，多達兩千兩百多噸，是三十年來產量最多的一次。
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根據專家調查，鯖魚產量之所以突然增加，全是因為氣候異常，造成北海道附近海面溫度，達到30年來最高的22.5度，正好是鯖魚喜歡的生存環境，鯖魚集體北上，漁民捕魚捕到手軟，豐收之餘，卻也產生新的問題，漁獲冷凍庫裡，全是裝滿鯖魚的箱子，幾乎把倉庫塞的滿滿滿，其實六年前，當地曾一度增建了許多漁獲加工設施，但隨後遇上鯖魚產量銳減，很多加工業者只好賣掉設備。& F. k$ S7 ~4 S' K4 Y+ B' u# h# U
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不料現在卻因為加工保存設備不足，無法消化暴增的漁獲量，當地漁業團體只好相當罕見的出面，限制漁民一天的漁獲量，不能超過200噸，不過對愛吃鯖魚的民眾來說，現在可正是又多又便宜的絕佳嘗鮮時機。
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發表於 2012-10-1 07:39 AM
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