二零一一年八月二十九日 凌晨十二时四十八分
+ E D" K, p( ^' v/ I報道：陈雅幼
/ i" ?5 |/ n2 k+ `# |公仔箱論壇你有试过华人咸煎饼是配着印度煎饼CHAPATI咖喱汤汁吃吗？而且，负责做这咸煎饼的不是华人，而是印裔回教徒。你没有看错，我们也没有写错，只是这种特殊咸煎饼是可遇不可求，双溪大年就只有一间茶室有提供这种特别美食，只是一年之内，也只有在回教徒斋戒月期间吃得到。) o. N1 z7 M* z% w3 {$ I1 L
负责做这咸煎饼的是一名27岁女小贩安惹莉，她的母亲娜姬丝（50岁）在双溪大年利宾茶餐室卖印度煎饼CHAPATI已超过30年，每天到来光顾的顾客三大种族都有，凡吃过咸煎饼配咖哩汁的老饕会这样跟你说，滋味不赖，值得一尝。- b7 |7 o) h# h3 F' C
平时安惹莉是在居林经营饮食店，由于斋戒月休业，就会来母亲的档口“客串”制做华人咸煎饼。不过，吃时安惹莉会给你送上一盘chapati的咖喱汤汁，吃起来又别有风味，可说是“中印”合一的煎饼。tvb now,tvbnow,bttvb) m7 ^3 X8 ?$ X2 v& V1 S
味道少有忘不了 印商改吃华式煎饼
" t/ z5 l' P# p& K5 G4 Y* P* `公仔箱論壇印裔同胞古玛光顾利宾许多年，每来到就爱吃chapati。不过，当天见到少有的咸煎饼，就舍印度煎饼而改吃华族煎饼。5.39.217.76 f1 W8 J; U4 Y# r$ q7 R0 Z% F
而且，印度大兄吃咸煎饼，却还一样加一小碟的咖哩汁，真可说是“中式印吃”，也绕有风味。tvb now,tvbnow,bttvb' o/ q. W6 P6 Q
50岁的裁缝师余振源说，因为裁缝店就在附近，经常会在下午时分到利宾喝杯茶，看看报纸，就当是午休，习以为常。
& x2 n: Q9 b9 M, X! F; \) l一位光顾了10多年的华裔常客说，因为在附近工作，很自然就常到这里喝茶，吃点东西，小休片刻。; Z3 d7 n; b4 |# R i
超过五十年 古早老风貌' G. ?1 B9 E; E( Y* V8 c
老餐茶卖老餐点！
& V. g) M7 h5 ^% K7 P. d1 b/ c4 L5 V# R利宾茶餐室老板娘（67岁）受访时指出，利宾的前身是“南方茶室”，已有超过50年历史，而她是在1984年才接手经营，至今也有27年了。
* x$ a; S7 j7 C0 ~8 Htvb now,tvbnow,bttvb她说，除了各种茶水，冷热饮品之外，也有加椰、奶油烤面包及半熟蛋。此外，还有各种面包及小蛋糕等。
( [3 T3 Z P$ v% g. _% ^5 a+ L公仔箱論壇而且，他们所采用来冲泡咖啡的杯子，还保留着古色古香的旧风貌，遗憾的是，许多旧杯子都打破了，现在“存货有限”，杯与碟也无法“成双成对”了。
/ y' y4 `, r5 S( b. J; \) v“现在的茶餐室，越来越少有烤面包，要找炭火烧烤的更是难寻了。还有半熟鸡蛋，都是老店的特色，这种古早风味，现代的茶室都已经找不到了。”
7 ]% m5 H* V8 r公仔箱論壇企业家名流也来吃/ E$ N4 P, x1 ~5 L
据知，这间咖啡店的顾客，从普通市民到名人商贾、企业家及马来名流都有。即使已经迁居外地的老顾客，每当回到大年家乡时，也必来光顾，喝杯咖啡，回味回味。
o$ ]) G5 l: o$ I" }公仔箱論壇当然，顾客群也少不了“左邻右舍”的商家，或在附近一带工作者，因为习惯、因为方便，所以每天时间一到，就自然而然走进这家老店，坐在惯常所坐的位子，或三、五人，或甚一个人，聊聊天，或翻阅报章。就这样，这间老店，一杯浓浓咖啡或其它饮料，陪伴他们走过了数十年光阴岁月。
. i0 R; b Z1 G2 q1 w7 C' ~8 K1 t5.39.217.76也有一些常客，因为时常在咖啡店中“交会”，从不相识，到点头招呼，直到成为熟络的朋友。
. T% j) }2 I2 c5 u8 X5.39.217.76顾客群三大民族
' ^* X8 n7 q5 W7 o走过一甲子的利宾茶餐室，就坐落在双溪大年市区中心，是一间很老的咖啡店，一间很符合“一个马来西亚”国情的咖啡店--利宾茶餐室。公仔箱論壇3 K' v( O6 T) ]
这是一间三大民族都会光顾的咖啡店，里面的小贩和老板也都符合一个马来西亚的国情，有印度特色的薄煎饼（chapati），马来人煮的道地叻沙，还有一年只卖一个月，由印裔回教徒做的华族美食咸煎饼。至于饮料和深受顾客喜爱的烤面包及半熟蛋，则由华裔老板夫妇包办。
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相关照片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f2 g% y4 s3 O. p" _- o# G3 R5 N
! m. W+ ]7 Y) mtvb now,tvbnow,bttvb■ 安惹莉做的中式咸煎饼似模似样，只是要比中式的稍大。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \/ F9 h& Q7 e" b. U% m
$ [" g7 T2 j, b# `# ~1 _% E( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 老板娘洪美兰为顾客冲泡一杯浓浓、古早风味的咖啡。
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■ 坐落在三街的利宾茶餐室外貌。 |
發表於 2011-8-29 06:28 PM
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