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[冷知識分享] 炸蛋(重要,必看)

一般人認為蛋微波之前,只要剝了殼就不會危險,, H/ \" Q# h9 u- @6 v6 C
但台中有2位民眾被這種微波加熱的蛋炸傷;他們吃冰過的水煮蛋和滷蛋,微波之後放進嘴裡一咬,  K+ T/ e# R- [; [/ d2 K0 h$ M
高溫蛋黃直接在嘴裡炸開,燙破了十幾個洞,足足治療半個月才康復。
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7 I; p8 }1 t: Y& a7 I, B) T8 k3 E陳女士吃滷蛋,微波加熱 1分鐘,放進嘴裡一咬意外發生。. S' K6 L# |5 b) l5 U2 |: e

( b, P+ Y" t4 w% N/ K# u公仔箱論壇陳女士:「咬一口『波』一聲,喔,整個嘴都爆炸,真的是叫爆炸。」4 f6 y8 O2 Y4 M

4 G9 M/ n2 }& F" C/ }, w公仔箱論壇滷蛋在嘴裡炸開,高溫蛋黃直接燙破陳女士嘴唇、口腔破了十幾個洞,醫治半個月才康復。
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陳女士:「嘴唇的附近全部都破了,而且好幾天完全不能吃一點東西。」
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8 \( z8 d; E0 b6 t" S: K公仔箱論壇除了大雅的陳女士,豐原有位林先生,也被微波加熱的水煮蛋炸傷。
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林先生:「蛋( 從微波爐)拿出來沒有爆掉,我想說OK沒有問題,結果拿到嘴邊一吃,它整個蛋就爆開來了。」
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3 s% A6 Q' V/ L3 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃蛋白嘴裡爆開,嚇壞了陳先生。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y( s' {- @( U9 H, Z" r) y% T3 X3 `
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林先生:「蛋爆開來啦!真的變成『炸蛋』啦。」
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為什麼蛋冷藏之後微波會發生爆炸意外,( }, f! ]! _, G
專家說,剝了殼的蛋放進微波爐,電磁波立即四面八方射向蛋的內部加熱,裡面水分子震盪、碰撞,摩擦產生熱能,加熱完,蛋黃內部壓力直往外衝,被有彈性蛋白緊密包覆住,只要咬破蛋白就會爆炸。
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% O( \( `& h; B3 K( y公仔箱論壇台中一中物理老師張宇靖:「咬破這個蛋就好像把氣球弄破,整個(蛋)就會爆開來。」
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專家說,蛋微波之後就像隱形炸彈相當危險,建議民眾要吃熱呼呼的蛋,少用微波爐。
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